Куриный строганов с грибами — вкусный рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Вторые блюда Куриный строганов с грибами

Куриный строганов с грибами

Изображение блюда: Куриный строганов с грибами — Eda.Video
1 ч.
152.0 ккал
Белки: 8.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Блюдо, которое обычно называют «бефстроганов» на самом деле можно приготовить не только из говядины. По легенде его придумали французские повара, служившие у русских дворян Строгановых. В состав блюда часто входят грибы, лук и сливки или сметана. Густая вкусная подлива и нежное куриное мясо – чего ее желать на обед или ужин?

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=5nGg68FnbM4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Куриные бедра
  • Чесночный порошок
  • Соль, перец
  • Оливковое масло

Подлива:

  • Лук
  • Грибы
  • Сливочное масло
  • Мука
  • Дижонская горчица
  • Сметана
  • Петрушка
  • Говяжий бульон

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Щипцы

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 1 Срежьте мясо куриных бедер с кости.

Шаг 2:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 2 Посыпьте мясо чесночным порошком, посолите и поперчите.

Шаг 3:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 3 Обжарьте мясо с обеих сторон в сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки и выньте из сковороды.

Шаг 4:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 4 Мелко нарежьте лук. Растопите в той же сковороде сливочное масло и обжарьте лук.

Шаг 5:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 5 Нарежьте пластинками шампиньоны и добавьте в сковороду. Обжарьте, помешивая.

Шаг 6:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 6 Добавьте муку, перемешайте.

Шаг 7:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 7 Добавьте говяжий бульон, энергично перемешайте.

Шаг 8:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 8 Добавьте сметану, горчицу, соль, перец и перемешайте.

Шаг 9:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 9 Выложите мясо в подливу, полейте сверху и потушите.

Шаг 10:

Куриные бедра в сливочно-грибном соусе-Шаг 10 Подавайте с макаронами или яичной лапшой.

Советы по приготовлению

Перед приготовлением мясо можно слегка отбить, но не переусердствуйте с этим.

Шампиньоны нарежьте крупными пластинками – так блюдо будет выглядеть эстетичнее.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Хоя густ из курицы
Хоя густ из курицы
1 ч. 15 мин.
161.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 3.0 г

Приготовьте сытную и аппетитную куриную запеканку по традиционному рецепту горских евреев.

Ингредиенты
  • Куриные бедрышки 15 шт.
  • Лук репчатый 8 шт.
  • Яйцо 8 шт.
  • Масло растительное 5 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Корица по вкусу
Подробнее
Рецепт: Курица с прованскими травами и картошкой
Курица с прованскими травами и картошкой
1 ч. 15 мин.
215.0 ккал
Б: 16.0 г
Ж: 14.0 г
У: 7.0 г

Редкое застолье обходится без запеченной в духовке ароматной курочки, да и для семейного обеда она – отличный вариант. Существует множество вариантов приготовления этого вроде бы простого блюда, у каждой хозяйки свои хитрости – чем нашпиговать или натереть тушку, с каким гарниром подать. Предлагаем вам один из самых несложных, но аппетитных рецептов.

Ингредиенты
  • Курица 2 кг
  • Картофель 1 кг
  • Красный лук 100 г
  • Лимон 0.5 шт.
  • Петрушка свежая 20 г
  • Сливочное масло 150 г
  • Чеснок 5 зубч.
  • Прованские травы 1.5 ч. л.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Растительное масло 1.5 ч. л.
  • Сушеная петрушка 1 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Куриные сердечки в сметане
Куриные сердечки в сметане
1 ч.
153.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 10.0 г
У: 3.0 г

Мы предлагаем вам рецепт приготовления куриных сердечек в сметане. Очень вкусно и нежно!

Ингредиенты
  • Куриные сердечки 1 кг
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Лук репчатый 300 г
  • Сметана 20% 300 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Орегано 1/2 ч. л.
  • Базилик 1/2 ч. л.
  • Перец черный молотый 1/3 ч. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Куриная грудка, запеченная в пармезане
Куриная грудка, запеченная в пармезане
1 ч. 30 мин.
214.0 ккал
Б: 23.0 г
Ж: 17.0 г
У: 0.0 г

Эту вкуснейшую куриную грудку в хрустящей и румяной сырной корочке способен приготовить даже новичок на кухне.

Ингредиенты
  • Куриная грудка 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Пармезан 125 г
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Курица в кисло-сладком соусе
Курица в кисло-сладком соусе
1 ч. 15 мин.
117.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 4.0 г
У: 12.0 г

Попробуйте курицу в кисло-сладком соусе — сочное мясо с ярким вкусом, идеально для домашнего ужина!

Ингредиенты
  • Куриная грудка 500 г
  • Кукурузный крахмал 4 ст. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Кунжутные семечки 1 ст. л.
  • Коричневый сахар 4 ст. л.
  • Уксус яблочный 3 ст. л.
  • Кетчуп 3 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/2 ч. л.
  • Хлопья чили 1 ч. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Вода 2 стак.
  • Рис 1 стак.
Подробнее
Рецепт: Цыпленок карри по-тайски
Цыпленок карри по-тайски
1 ч. 30 мин.
194.0 ккал
Б: 11.0 г
Ж: 14.0 г
У: 5.0 г

Приготовьте на праздничный обед с гостями пикантную курицу карри по-тайски с картофелем, запеченную в духовке.

Ингредиенты
  • Курица 1800 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Красная паста карри 115 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Имбирь 2 ч. л.
  • Лемонграсс 2 ч. л.
  • Куриный бульон 250 мл
  • Кокосовые сливки 400 мл
  • Листья каффир-лайма 6 шт.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Рыбный соус 2 ч. л.
  • Картофель мелкий 600 г
  • Зеленая фасоль 120 г
  • Листья базилика 15 шт.
Подробнее
Рецепт: Куриные ножки в сковороде с яйцом и помидорами
Куриные ножки в сковороде с яйцом и помидорами
1 ч. 30 мин.
167.0 ккал
Б: 15.0 г
Ж: 11.0 г
У: 2.0 г

Даже самые обычные куриные окорочка можно приготовить так, что пальчики оближешь, причем, без особых хлопот!

Ингредиенты
  • Куриные окорочка 3 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Черный перец 1/2 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Сливочное масло 20 г
  • Луковица 1 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Базилик 1/2 ч. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Петрушка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Куриные сердечки с овощами в сливочном соусе
Куриные сердечки с овощами в сливочном соусе
40 мин.
170.0 ккал
Б: 14.0 г
Ж: 10.0 г
У: 5.0 г

Бархатистый сливочный соус, сладкая морковь, ароматный лук и тающие во рту куриные сердечки — рецепт, который хочется сохранить в закладках и готовить снова и снова.

Ингредиенты
  • Куриные сердечки 500 г
  • Морковь 1 шт.
  • Белый лук 1 шт.
  • Сметана (20% жирности, можно 15%) 4 ст. л.
  • Куриный бульон 150 мл
  • Соль и перец по вкусу
  • Специи по желанию
  • Масло для жарки
Подробнее