Вторые блюда — Страница 9
Приготовьте на Рождество или Новый Год отваренную в молоке и запеченную в духовке треску по-португальски.
- Треска 1 кг
- Картофель 2 кг
- Лук 2 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Сливочное масло 1 ч. л.
- Молоко 1 л
- Оливковое масло 100 мл
- Болгарский перец 1 шт.
- Вино 100 мл
- Соль, белый перец по вкусу
- Орегано по вкусу
Почувствуйте вкус английского и американского Рождества, подав на праздничный стол традиционную запеченную индейку.
- Индейка 1 шт.
- Бекон 150 г
- Масло сливочное 100 г
- Свежий тимьян пучок
- Чеснок 2 гол.
- Морская соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Оливковое масло для смазывания
Приготовьте на Рождество или Новый год традиционное итальянское блюдо – свиные колбаски котекино с вареной чечевицей.
- Котекино 600 г
- Чечевица 400 г
- Помидоры мелкие 4 шт.
- Лук 1 шт.
- Вода 1/2 л.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Соль по вкусу
Если вы любите кулинарные эксперименты, приготовьте к Рождеству домашнюю свиную колбасу по старинному итальянскому рецепту.
- Свиная кожа 200 г
- Свиное филе 300 г
- Сало 100 г
- Соль и перец по вкусу
- Молотый мускатный орех по вкусу
Приготовьте на Рождество или Новый год традиционного жареного карпа по-чешски, начиненного луком и шампиньонами.
- Свежий карп 1 кг
- Шампиньоны 150 г
- Лук 100 г
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Масло сливочное 50 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовьте одно из традиционных блюд, которое подают на стол в Колумбии в рождественские праздники - рис с овощами и курицей.
- Белый рис 600 г
- Куриный бульон 720 мл
- Куриные ножки 6 шт.
- Луковица 1 шт.
- Давленый чеснок 2 ст. л.
- Чеснок 5 зубч.
- Кукуруза 1 початок
- Морковь 1 шт.
- Зеленый горошек 100 г
- Болгарский перец 1 шт.
- Куркума 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
- Тмин по вкусу
- Растительное масло 4 ст. л.
- Измельченный чернослив 80 г
Приготовьте на Рождество нежного молочного поросенка, запеченного целиком, как это принято в некоторых южноамериканских странах.
- Морская соль пригоршня
- Молочный поросенок до 9 кг.
- Розмарин свежий 3 веточ.
- Лавровый лист 5 шт.
- Сухой шалфей 3 щеп.
- Ореховое/растительное масло 240 мл
Приготовьте для праздничного застолья эти картофельные рулетики, начиненные знаменитым салатом «Оливье».
- Вареный картофель 7 шт.
- Яйца 3 шт.
- Морковь вареная 1 шт.
- Колбаса вареная 180 г
- Соленые огурцы 1 шт.
- Лук зеленый 1/3 пучка
- Зеленый горошек консервированный 100 г
- Соль по вкусу
- Майонез 2 ст. л.
Приготовьте для себя и домашних нежное и пряное блюдо с восточным колоритом, которое и насытит, и поднимет настроение.
- Рис басмати 250 г
- Лайм 1/2 шт.
- Вода 1 л
- Соль 1 ч. л.
- Лук 1 шт.
- Имбирь 2 см.
- Перец чили 1 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Цветная капуста 150 г
- Кабачок 1 шт.
- Красный перец 1 шт.
- Зеленая паста карри 1 ст. л.
- Пассата 300 г
- Веганская сметана 100 г
- Зеленый лук по вкусу
Если вам надоели котлеты с картошкой, приготовьте это немного экзотическое блюдо – фаршированный картофель в томатном соусе.
- Говяжий фарш 450 г
- Петрушка 30 г
- Яйцо 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Хлебные крошки 50 г
- Корица 1/4 ч. л.
- Кумин 1/4 ч. л.
- Паприка 2 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло 2 ст. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубч.
- Паприка 2 ст. л.
- Томатная паста 100 г
- Вода 500 мл
- Помидоры 3 шт.
- Лук 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Перец 1 ч. л.
Если вы не слишком нетерпеливы, приготовьте это «медленное», но очень вкусное и сытное мясное блюдо еврейской кухни.
- Картофель 1 кг
- Батат (Сладкий картофель) 1 шт.
- Мясо 1 кг
- Яйцо 1 шт.
- Нут 1 бан.
- Паприка, чеснок, зира 3 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Пропаренный рис 200 г
- Вода 240 мл
Котлеты с пюре – любимая многими еда с детского садика. Попробуйте сделать ее полезнее, заменив картошку цветной капустой.
- Цветная капуста 500 г
- Сливочное масло 35 г
- Соль 1/2 ч. л.
Вместо привычной «рыбы под маринадом» приготовьте эту аппетитную рыбку в еврейском стиле с острым томатным соусом.
- Рыба 500 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Чеснок 5 зубч.
- Лук 200 г
- Томатная паста 2 ст. л.
- Помидоры 450 г
- Паприка копченая 2 ст. л.
- Острая паприка 1 ст. л.
- Зира порошок 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец 1 ч. л.
- Вода 240 мл
- Кинза 20 г
Приготовьте это популярное в Израиле блюдо из помидоров и яиц – очень вкусное, сытное и одновременно низкокалорийное.
- Помидоры 800 г
- Болгарский перец 1 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Вода 120 мл
- Красный лук 1 шт.
- Чеснок 6 зубч.
- Томатная паста 3 ст. л.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Паприка 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Кумин по вкусу
- Петрушка по вкусу
Попробуйте эту вкусную и сытную картофельную запеканку с яйцом по традиционному рецепту кухни евреев-ашкенази.
- Картофель 1 кг
- Лук 150 г
- Яйцо 3 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Растительное масло 6 ст. л.
Попробуйте это необычное, вкусное и сытное блюдо, любимое кавказскими евреями – галушки с обжаренным мясным фаршем.
- Говяжий фарш 900 г
- Томатная паста 3 ст. л.
- Лук репчатый 3 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Чеснок 8 зубч.
Приготовьте эти сытные румяные котлеты из картофеля, риса и моркови. В них нет ни мяса, ни яиц, но это отличный обед!
- Картофель 350 г
- Рис 100 г
- Лук репчатый 100 г
- Морковь 100 г
- Соль по вкусу
- Паприка 1/2 ч. л.
- Перец по вкусу
- Чесночный порошок 1/2 ч. л.
- Куркума 1/3 ч. л.
- Зелень по вкусу
- Масло растительное 4 ст. л.
Приготовьте это питательное и очень вкусное блюдо из богатого белком нута и овощей с чесноком и острым перцем.
- Кускус 200 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Петрушка по вкусу
Веганское – не значит пресное и невкусное, как раз наоборот! Попробуйте зеленую фасоль с картофелем, помидорами и ароматными приправами.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Зеленая фасоль 400 г
- Красный перец 1 шт.
- Сушеные помидоры 6 шт.
- Соль 2 ч. л.
- Базилик 1 ч. л.
- Орегано 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чесночный порошок 1 ч. л.
- Фенхель 1/4 ч. л.
- Тимьян 1 ч. л.
- Луковый порошок 1 ч. л.
- Красный винный уксус 2 ч. л.
- Помидоры 400 г
- Томатный соус 250 мл
- Картофель
- Розмарин
- Овощной бульон
- Веганский пармезан по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Черный перец по вкусу
Приготовьте это вкусное, полезное и низкокалорийное блюдо, богатое растительным белком, так необходимым вегетарианцам.
- Красная чечевица 50 г
- Зеленый лук 2 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Желтый перец 1 шт.
- Фасоль консервированная 200 г
- Лимонная цедра по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
- Сладкая паприка 1 ч. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Кленовый сироп 1 ст. л.
- Бальзамический уксус 1 ч. л.
- Дижонская горчица 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Китайский кисло-сладкий соус годится не только для жареной свинины, обжаренная рыбка с ним тоже прекрасно сочетается!
- Растительное масло для жарки
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Уксус 80% 1 ч. л.
- Крахмальная вода 100 мл
- Вода 200 мл
Попробуйте приготовить лапшу с тонкими ломтиками ароматной свиной грудинки в традиционном японском стиле
- Свиная грудинка 115 г
- Морковь 30 г
- Лук 1/4 шт.
- Зеленый лук по вкусу
- Лапша удон
- Сахар 1 ст. л.
- Саке 1 ст. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
Приглашаем вас попробовать приготовить Донбури! Это отличный способ познакомиться с японской кухней и порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом.
- Лук 1/4 шт.
- Сушеные водоросли по вкусу
- Паста Мисо 1 ст. л.
- Вода 200 мл
Приготовьте очень нежную, сочную и ароматную свиную грудинку в японском стиле для всей вашей семьи.
- Свиная грудинка 1200 г
- Лук 2 шт.
- Чеснок 10 г
- Имбирь в шкурке 10 г
- Яйцо 6 шт.
- Вода 800 мл
- Комбу 3 г
- Сахар 1 ст. л.
- Саке 30 мл
- Мирин 30 мл
Эти нежные котлеты в хрустящей панировке с ароматным соусом понравятся не только любителям восточной кухни.
- Соль 50 г
- Комбу 4 г
- Вода 150 г
- Яйцо 2 шт.
- Мука 90 шт.
- Соевый соус 30 мл
- Вустерский соус 40 г
- Соус барбекю 76 г
Попробуйте одно из знаменитых китайских блюд – крахмальную лапшу с обжаренным свиным фаршем и острым соусом.
- Свиной фарш 600 г
- Фунчоза 150 г
- Зеленый лук 2 стеб.
- Лук репчатый 140 г
- Чеснок 20 г
- Имбирь 25 г
- Соевый соус 6 ст. л.
- Коричневый сахар 3 ч. л.
- Бобовая паста острая 3 ст. л.
- Острый соус чили 1 ст. л.
- Вода 200 мл
- Растительное масло 2 ст. л.
- Кунжутное масло 2 ст. л.
Курица и груши, обжаренные вместе? Почему бы и нет! Приготовьте куриные крылышки так, как их готовят в экзотическом Китае.
- Куриные крылышки 400 г
- Груши консервированные 200 г
- Болгарский перец 1 шт.
- Имбирь 1 см.
- Сахар 2 ст. л.
- Темный соевый соус 2 ст. л.
- Светлый соевый соус 1 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Томатная паста 1 ч. л.
- Крахмал 3 ст. л.
- Рисовый уксус 1 ст. л.
- Масло растительное 100 г
- Вино сухое 1 ст. л.
Если овощное рагу кажется вам чем-то скучным, попробуйте индийское Сабджи, которое просто тает во рту и радует богатством цвета и вкуса!
- Тофу 400 г
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томаты 1 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Овсяные сливки 250 мл
- Цветная капуста 100 г
- Брокколи 100 г
- Укроп 50 г
- Соль по вкусу
- Куркума по вкусу
- Растительное масло 4 ст. л.
- Смесь перцев по вкусу
Если вы соскучились в пост по мясу, приготовьте традиционный итальянский пасхальный пирог с мягким сыром и мясной нарезкой.
- Готовое тесто 300 г
- Сыр рикотта 450 г
- Тертая моцарелла 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Пепперони 110 г
- Коппа 110 г
- Острая коппа 110 г
Необычный и очень вкусный способ использовать консервированный тунец. Пальчики оближете!
- Тунец в собственном соку 2 бан.
- Яйцо 2 шт.
- Зеленый лук по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Паприка по вкусу
- Цедра лимона 1 шт.
- Сметана/йогурт 120 г
- Французская горчица 1 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Огурцы маринованные 5 шт.
- Укроп по вкусу
Пикантные кольца кальмаров, обжаренные в чесночном соусе – отличная закуска для застолья или аппетитное дополнение к салату.
- Кальмары кольца 700 г
- Лайм 2 шт.
- Оливковое масло 60 мл
- Масло сливочное 50 г
- Укроп измельченный 2 ст. л.
- Чеснок 10 зубч.
- Кайенский перец 1/4 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Черный перец 1/2 ч. л.
Ощутите себя в солнечном Крыму, приготовьте черноморскую кефаль, фаршированную чесноком, помидорами и лимоном!
- Лук репчатый 1 шт.
- Мята по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Уксус яблочный 1 ч. л.
- Соль по вкусу
Попробуйте несложную, но очень вкусную рыбную запеканку с овощами под сметаной – идеальный вариант для любителей рыбы.
- Рыбное филе 400 г
- Картофель 400 г
- Сметана 250 г
- Морковь 1 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Молотый черный перец по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовьте на обед или ужин ароматный классический гуляш из говядины с пикантной подливкой.
- Говядина 500 г
- Лук 1 шт.
- Мука 1 ст. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Сметана 1 ст. л.
- Огурец маринованный 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец по вкусу
- Приправа для гуляша 1/3 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
- Вода 1 л
- Растительное масло 4 ст. л.
Приготовьте классические голубцы с рисом и фаршем в капустных листьях, как делали ваша бабушка и мама!
- Мясной фарш 700 г
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Лук репчатый 350 г
- Морковь 180 г
- Рис 3 ст. л.
- Томаты резаные 300 мл
- Помидоры 300 г
- Чеснок 5 г
- Масло растительное 2 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Тимьян 1/2 ч. л.
- Соль 3 ч. л.
- Молотый черный перец 1 ч. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Вода 500 мл
- Молотый кориандр 1 ч. л.
Готовить такое тесто на манты, чтобы они не развалились при варке, несложно, но и здесь есть свои секреты.
- Мука 600 г
- Холодная вода 200 мл
- Яйцо 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
Приготовьте классическую лазанью с фаршем в духовке по пошаговому рецепту с фото — идеальное блюдо для вкусного и сытного ужина в домашних условиях!
- Фарш говядина-свинина 800 г
- Лук репчатый 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей 1 шт.
- Чеснок 5 зубч.
- Помидоры 3 шт.
- Красное сухое вино 150 мл
- Орегано 1 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
- Масло сливочное 40 г
- Мука 1 ст. л.
- Молоко 500 мл
- Молотый мускатный орех 1/2 ч. л.
- Соль, перец по вкусу
Совершите кулинарное путешествие в индийский Кашмир - приготовьте ароматное карри из баранины со множеством приправ.
- Баранина на кости 2 кг
- Лук 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Картофель 7 шт.
- Йогурт/простокваша 100 г
- Чили 3 шт.
- Чеснок 7 зубч.
- Имбирь 2 см.
- Гхи 3 ст. л.
- Зира 1 ч. л.
- Фенхель 1 ч. л.
- Зеленый кардамон 5 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Гвоздика 6 шт.
- Черный кардамон 2 шт.
- Корица 1 шт.
- Кориандр молотый 1 ст. л.
- Гарам Масала 1 ч. л.
- Куркума 1/2 ч. л.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Кинза 1 пуч.
- Соль по вкусу
- Горячая вода для консистенции
Приготовьте экзотическое индийское блюдо из самых обычных овощей, которые есть в любом магазине. Это очень просто, но очень вкусно!
- Цветная капуста 2 кг
- Картофель 6 шт.
- Имбирь 2 см.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Зира 1 ч. л.
- Куркума 1 ч. л.
- Острый перец 1/2 ч. л.
- Листья пажитника 2 ст. л.
- Гарам Масала 1 ч. л.
Приготовьте на обед это сытное и пряное вегетарианское блюдо из экзотической Индии с нежным домашним сыром.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Гвоздика 5 шт.
- Кардамон 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Имбирь 2 ч. л.
- Помидоры 3 шт.
- Кэшью 15 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Куркума 1 ч. л.
- Молотый чили 1 ч. л.
- Кориандр молотый 4 ч. л.
- Порошок кумина 1/4 ч. л.
- Гарам Масала 1/2 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Вода 240 мл
- Сливки 2 ст. л.
- Панир 16 кус.
- Листья пажитника 1 ч. л.
- Кинза 2 ст. л.
Если вам хочется подкрепиться после рабочего дня, приготовьте это необычное сытное и бодрящее монгольское блюдо!
- Молоко 400 мл
- Вода 300 мл
- Рис 1 ст. л.
- Мука 1 ч. л.
- Сливочное масло 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Пельмени 6 шт.
- Прессованный зеленый чай 1 шт.
Удивите гостей, налепив вместо обычных пельменей их калмыцкий вариант. Кстати, их тоже весело лепить вместе с семьей и друзьями!
- Фарш баранина-свинина 600 г
- Мука 500 г
- Лук 2 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло 2 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Вода 200 мл
Приготовьте на обед или ужин сытные, ароматные и нежные бурятские манты-буузы. Это вкуснее и полезнее пельменей!
- Мука 300 г
- Вода 100 мл
- Яйцо 1 шт.
- Соль по вкусу
- Фарш говядина-свинина 500 г
- Лук 1 шт.
- Вода 100 мл
- Соль по вкусу
- Черный перец молотый по вкусу
Попробуйте ароматное грузинское чахохбили из курицы, приготовленное в казане на костре — идеальное блюдо для любителей насыщенных вкусов и домашней кухни!
- Курица 2.5 кг
- Чеснок 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидоры 2 кг
- Растительное масло 100 мл
- Уцхо-сунели 1 ст. л.
- Хмели-сунели 2 ст. л.
- Красный перец чили хлопья 1 ст. л.
- Свежая петрушка 30 г
- Свежая кинза 50 г
- Базилик свежий 30 г
- Красный стручковый перец чили 2 шт.
- Кориандр молотый 1 ст. л.
- Перец черный молотый 1 ч. л.
- Соль 1 ст. л.
Приготовьте острый рис с мясом, овощами, омлетом и специями, прекрасный и в процессе приготовления и на вкус.
- Рис 250 г
- Вода 350 мл
- Говядина 200 г
- Измельченный чеснок 1 ч. л.
- Сахар 1.5 ч. л.
- Соевый соус 1.5 ч. л.
- Кунжутное масло 1.5 ч. л.
- Перец по вкусу.
- Проростки маша 100 г
- Шпинат 100 г
- Морковь 100 г
- Кабачки 100 г
- Соль и перец по вкусу.
- Грибы 50 г
- Яйцо 1 шт.
- Кунжут по вкусу.
- Паста чили 3 ст. л.
- Майонез 2 ст. л.
Приготовьте ароматную острую обжаренную свинину по корейскому рецепту, которая хороша с рисом или овощным гарниром.
- Свинина 400 г
- Лук 60 г
- Морковь 40 г
- Зеленый лук 40 г
- Перец чили 20 г
- Измельченный чеснок 1 ст. л.
- Соевый соус 3 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Черный перец по вкусу.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
Попробуйте настоящий японский Гюдон — нежную говядину с рисом и ароматным соусом, приготовленную по простому и доступному рецепту!
- Говядина 250 г
- Говяжий жир 20 г
- Имбирь сушеный 15 г
- Лук 1 шт.
- Вода 750 мл
- Водоросли Комбу 7 г
- Сахар 20 г
- Саке 90 мл
- Соевый соус 30 мл
- Свиная рулька 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Перец 1 ч. л.
- Желатин 1 ч. л.
- Чеснок по вкусу.
Домашняя шаверма с курицей — простой и вкусный рецепт, который подарит вам неповторимый вкус уличной еды прямо у себя дома.
- Сметана 3 ст. л.
- Майонез 3 ст. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Зелень 2 ст. л.
- Карри 0.25 ч. л.
- Паприка 0.25 ч. л.
- Хмели-сунели 0.25 ч. л.
- Соль по вкусу
Говядина «Веллингтон» — изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо, грибную дюксель и хрустящее слоёное тесто. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить его идеально с первого раза!
- Говяжья вырезка 1 кг
- Шампиньоны 400 г
- Слоеное тесто 1 шт.
Если вы любите ароматное жареное мясо и острый перец, то это традиционное китайское блюдо точно для вас!
- Филе говядины 400 г
- Соевый соус 4 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Крахмал 2 ст. л.
- Острый перец 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Имбирь свежий 10 г
- Холодная вода 3 ст. л.
- Тростниковый сахар 1 ч. л.
- Рисовый уксус 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Кунжут для украшения
Приготовьте своими руками гордость китайских ресторанов – знаменитую утку по-пекински. Этот рецепт чуть попроще, но не менее вкусный!
- Утка 2 кг
- Белое сухое вино 200 мл
- Мед 150 мл
- Соевый соус 100 мл
- Кунжутное масло 1 ст. л.
- Имбирь 0.5 ч. л.
- Перец черный молотый 0.5 ч. л.
- Огурцы свежие 4 шт.
- Зеленый лук по вкусу
- Соль 1 ст. л.
- Соус Хойсин по вкусу
- Тортилья для подачи
Котлеты из фарша на сковороде – рецепт, который можно легко приготовить в домашних условиях, используя покупной или домашний фарш на свое усмотрение.
- Фарш 500 г
- Хлеб отжатый 200 г
- Лук 90 г
- Чеснок 2 зубч.
- Соль 2 ч. л.
- Перец черный молотый 1 ч. л.
- Вода 100 мл
- Растительное масло для жарки
Приготовьте на обед очень питательные, сочные и ароматные котлеты из свинины – лучший вариант для зимнего меню.
- Фарш свиной 1 кг
- Лук 2 шт.
- Батон 0.33 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный молотый 0.5 ч. л.
- Вода 200 мл
- Мука 1 стак.
- Лавровый лист 3 шт.
- Растительное масло для жарки
Печеночные котлеты из говяжьей печени придутся по вкусу даже тем, кто не любит печенку. А еще они очень полезны!
- Говяжья печень 500 г
- Сало 150 г
- Манка 5 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Черный перец молотый 0.5 ч. л.
- Лук 1 шт.
- Сахар 0.5 ч. л.
- Сода 0.5 ч. л.
- Растительное масло для обжарки
Приготовьте нежные капустные котлеты, они подходят и ово-вегетарианцам, и тем, кто просто очень любит капусту.
- Капуста белокочанная 700 г
- Яйца 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Манная крупа 4 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Масло сливочное 82% 30 г
Рубленные котлеты из куриной грудки — рецепт для тех, у кого нет мясорубки или кто не хочет с ней возиться, но хочет приготовить нежные, аппетитные и полезные рубленые котлеты из куриной грудки.
- Куриное филе 600 г
- Сыр 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Крахмал 3 ст. л.
- Кефир 140 мл
- Соль 0.5 ч. л.
- Приправа для курицы 0.33 ч. л.
- Перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовьте для всей семьи классические котлеты из куриной грудки – очень нежные, вкусные и полезные.
- Куриная грудка 1200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло сливочное 70 г
- Яйцо 1 шт.
- Хлеб белый горбушка.
- Молоко по факту
- Мука по факту
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Попробуйте приготовить необычные, но очень вкусные котлеты из крабовых палочек, которые могут стать отличной закуской.
- Мука по факту
- Яйцо 1 шт.
- Панировочные сухари по факту
- Соль по вкусу
Как выбрать основное блюдо для обеда
Вопрос «что приготовить на обед?» возникает почти каждый день. И здесь нужен хороший рецепт, который поможет быстро организовать обед, и правильно выбранное блюдо, которое сделает его вкусным и сбалансированным. В каждой кухне мира есть свои варианты основного блюда: у русских — гречка с мясом, у итальянцев — паста, у узбеков — плов. Приготовление горячих блюд требует времени и внимания, из-за чего некоторые выбирают перекус на бегу, но домашний обед с горячим всегда вкуснее и стоит того.Что же можно приготовить на обед
Выбор рецепта зависит от сезона, продуктов в холодильнике и времени на приготовление. И здесь следует определиться, что вы прежде всего хотите взять за основу. Взяв мясо, можно приготовить гуляш, бефстроганов, эскалоп, бифштекс, шашлык, рагу. Из курицы — котлеты, отбивные, голени в соусе, рулеты с сыром. С рыбой можно придумать стейки, запечённое филе, уху или котлеты. Из фарша можно сделать тефтели, фрикадельки, зразы, фаршированные перцы или голубцы.
Очень популярны блюда в духовке, так как они не требуют постоянного контроля. Достаточно загрузить противень, выставить время и продолжить заниматься своими делами. Можно запечь мясо с картофелем, рыбу с овощами, либо курицу целиком.
На гарнир чаще всего готовят картофель (варёный, жареный, запечённый, пюре), рис, гречку, макароны или тушёные овощи. Гарнир должен дополнять мясо или рыбу и при этом делать обед более сытным и сбалансированным. Иногда мясо готовят сразу с гарниром — например, мясо с картофелем в горшочках.
Есть блюда, которые считаются основными, но при этом они очень простые, как, например, макароны с сыром или яичница. Готовятся быстро и получается вкусно. Чтобы мясо не было сухим, его подают с соусом — грибным, томатным, сметанным или сливочным. Соус делает блюдо сочным и дополняет его вкус.
Любой рецепт можно подобрать для буднего дня или выходного. Одно блюдо готовится за полчаса, другое требует около часа, но результат оправдывает ожидания. Для полноценного обеда стоит просто дополнить горячее свежими овощами или лёгким салатом. В случае ограниченных продуктов, многие рецепты вторых блюд легко адаптировать под состав продуктов, который уже есть дома.