Заготовки из помидор
Борщевая заправка на зиму – отличный способ сократить время у плиты за приготовлением яркого и ароматного борща!
- Лук репчатый 1 кг
- Морковь 1 кг
- Свекла 1500 г
- Помидоры 1500 г
- Перец сладкий 500 г
- Острый перец 2 шт.
- Чеснок 1 гол.
- Растительное масло 350 мл
- Лавровый лист 4 шт.
- Молотый черный перец 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая 1 ст. л.
- Соль 90 г
- Сахар 120 г
- Уксус 9% 60 мл
Начните сезон заготовок со вкусного и сытного блюда из тушеных овощей и риса. Эта недорогая заготовка будет радовать вас всю зиму!
- Помидоры 2 кг
- Лук репчатый 500 г
- Перец сладкий 500 г
- Морковь 500 г
- Рис шлифованный 1 стак.
- Подсолнечное масло 1 стак.
- Сахар 4 ст. л.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Соль 1 ст. л.
Донской салат – классический вариант заготовки на зиму, который практически не требует возни, недорог и очень вкусен!
- Помидоры 2 кг
- Огурцы свежие 1.5 кг
- Болгарский перец 1 кг
- Лук репчатый 1 кг
- Зелень 1 пуч.
- Соль 10 г
- Сахар 15 г
- Уксус 15 мл. на 1 кг.
- Масло растительное 30 мл. на 1 кг.
- Перец горошком по желанию
- Лавровый лист по желанию
Приготовьте своими руками вкусный и полезный кетчуп без консервантов и искусственных добавок.
- Помидоры 4 кг
- Яблоки 1 кг
- Лук репчатый 600 г
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 100 г
- Молотый черный перец 0.5 ч. л.
- Хмели-сунели 0.5 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Уксус яблочный 50 мл
Если вы готовите солянку из капусты на зиму впервые, идеально подойдет наш простой способ приготовления. Этот пошаговый рецепт для тех, кто ищет быстрый и легкий способ заготовить солянку на зиму в банке. Делимся с вами проверенным рецептом консервированной солянки из свежих овощей, которая станет отличным первым блюдом или гарниром.
- Капуста 1 кг
- Помидоры 1 кг
- Морковь 0.5 кг
- Лук репчатый 0.5 кг
- Болгарский перец 0.5 кг
- Острый перец 1 шт.
- Соль 50 г
- Сахар 100 г
- Перец горошком 25 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Уксус яблочный 50 мл
- Растительное масло по желанию
С наступлением грибного сезона многие спешат в лес за свежими грибочками. Но а если возможности устроить вылазку на природу нет, для приготовления всевозможных блюд можно использовать шампиньоны. Так, домашняя солянка с шампиньонами и капустой станет настоящим украшением зимнего стола. Этот рецепт позволяет приготовить универсальное блюдо: оно подходит и как самостоятельное кушанье, и как гарнир, и даже как начинка для пирогов или пирожков. Готовится солянка довольно просто – понадобятся доступные ингредиенты и немного времени. А благодаря консервированию вы сможете наслаждаться этим блюдом зимой.
- Шампиньоны 1 кг
- Морковь 0.5 кг
- Лук репчатый 4 гол.
- Капуста 1 кг
- Томаты 500 г
- Уксус 9% по вкусу
- Соль 1.5 ч. л.
- Сахар 25 г
- Черный перец молотый по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Лавровый лист по вкусу
Солянка – это не только традиционный густой суп, но и великолепная овощная закуска, которую можно приготовить на зиму. Предлагаем рецепт вкусной солянки из капусты, которая станет прекрасным дополнением к любому столу.
- Капуста 2 кг
- Морковь 300 г
- Лук репчатый 300 г
- Помидоры 2.5 кг
- Зелень по вкусу
- Сахар 3 ст. л.
- Соль 2 ст. л.
- Перец горошком 10 шт.
- Растительное масло 150 мл
- Уксус 9% 50 мл
Нежные маринованные помидоры – прекрасная летняя заготовка на зиму. В малогабаритной городской квартире нет погреба, где можно хранить пятилитровые банки, но такие масштабы заготовок совершенно не обязательны. Можно просто взять мелкие помидоры и обеспечить себя вкусной и полезной закуской до следующего лета.
- Помидоры мелкие сколько войдет
- Перец сладкий красный 0.5 шт.
- Чеснок 4 зубч.
- Листья хрена 1 шт.
- Базилик свежий 1 веточ.
- Свежий укроп 1 веточ.
- Смесь перцев 10 шт.
- Душистый перец горошком
- Зонтик укропа 1 шт.
- Уксусная кислота 70% 1 ч. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Листья смородины 2 шт.
- Соль каменная 1 ст. л.
Солянка с баклажанами на зиму – отличная заготовка на зиму. Сочетание свежей белокочанной капусты, спелых томатов, сладкой моркови, сочного лука и нежных баклажанов превращается в ароматную массу, которая прекрасно хранится в банках под крышками, и сохраняет насыщенный вкус летом круглый год. Заготовка подходит как для подачи с гарниром, так и для приготовления супов или рагу.
- Капуста белокочанная 700 г
- Томаты 500 г
- Морковь 250 г
- Репчатый лук 200 г
- Баклажаны 200 г
- Растительное масло 200 мл
- Сахар 1 ст. л.
- Лавровый лист по вкусу
- Соль 1 ст. л.
- Уксус 9% 70 мл
Пошаговый рецепт поможет вам закрыть вкусные маринованные огурцы с помидорами. Универсальный маринад для ассорти придает овощам идеальный баланс кислоты и сладости.
- Огурцы желательно мелкие, пупырчатые
- Помидоры черри или небольшие сливовидные
- Красный болгарский перец нарезанный дольками
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Гвоздика 2–3 бутона
- Перец черный горошком 5–7 шт.
- Вода 1 л.
- Соль 35 г (1 ст. л. с большой горкой)
- Сахар 100 г (4 ст. л. с горкой)
- Уксус 9% 60 мл (4 ст. л.)
Готовим яркую заготовку из спелых овощей. Этот пошаговый рецепт гарантирует насыщенный вкус, а наглядный рецепт с фото упростит задачу на кухне.
- Помидоры мясистые (сливовидные) 5 кг
- Зеленый сладкий перец 500 г
- Растительное масло 120 мл
- Соль 1 ст. л.
Пикантные фаршированные зеленые помидоры с чесноком и перцем в пряном маринаде. Простой способ создать вкусные заготовки для холодного сезона.
- Болгарский перец 2 шт.
- Острый перец 2 шт.
- Чеснок 80 г
- Зеленые помидоры (плотные, средние) 1.8 кг
- Вода 1.25 л
- Соль 70 г
- Сахар 110 г
- Уксус 9% 125 мл
Классическое лечо на зиму из болгарского перца и помидоров. Простой рецепт без уксуса, который всегда получается вкусным.
- Помидоры 2 кг
- Болгарский перец 3 кг
- Сахар 180 г
- Масло растительное 200 мл
- Соль 2 ст. л.
Ароматная заготовка на зиму из томатов, слив и орехов. Идеальная основа для харчо или самостоятельный соус.
- Помидоры 2 кг
- Сливы (темные, кислые) 200 г
- Острый перец 0.5 шт.
- Лук репчатый 0.5 кг
- Чеснок 100 г
- Грецкие орехи (очищенные) 100 г
- Растительное масло 100 мл
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Уксус 9% 3 ст. л.
- Хмели-сунели 1 ст. л.
- Кинза 1 пуч.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный горошком 8 шт.
Овощное ассорти на зиму — аппетитная домашняя заготовка из сезонных овощей, которая сочетает яркий вкус, аромат и разнообразие ингредиентов. Такая консервация станет отличным дополнением к повседневному меню и праздничному столу.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Уксус 9% 70 мл
Маринованные помидоры на зиму — одна из самых популярных домашних заготовок с насыщенным вкусом и приятным ароматом специй. Помидоры остаются сочными, приобретают легкую кислинку и отлично подходят в качестве закуски к повседневным и праздничным блюдам. Такая консервация поможет сохранить вкус летнего урожая на долгие месяцы.
- Помидоры
- Зонтик укропа 1 шт.
- Чеснок 3 зубч.
- Перец черный горошком 8 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
Маринованные помидоры с чесноком — вкусная и ароматная закуска, которая прекрасно дополнит домашний обед или праздничный стол. Чеснок придает помидорам особую пикантность и насыщенный аромат, а маринад делает их сочными и аппетитными. Такая заготовка отлично сочетается с мясными блюдами, картофелем и различными гарнирами.
- Помидоры
- Петрушка
- Чеснок 1 ст. л.
- Уксусная кислота 1 ч. л.
- Вода 1.5 л
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 1 стак.
Маринованные помидоры «Королевские» — эффектная домашняя заготовка с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом специй. Помидоры получаются сочными, плотными и в меру сладкими, а маринад приобретает особую глубину благодаря сочетанию пряностей. Такая закуска прекрасно дополнит семейный ужин и праздничный стол.
- Помидоры 1.8 кг
- Вода 1.5 л
- Соль 3 ч. л.
- Сахар 6 ст. л.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Чеснок 4 зубч.
Маринованные зеленые помидоры на зиму — ароматная закуска с ярким кисло-сладким вкусом и плотной текстурой. Благодаря маринаду помидоры приобретают приятную пикантность и отлично дополняют мясные блюда, картофель и домашние гарниры. Такая заготовка станет отличным способом сохранить урожай до холодного сезона.
- Вода 2.5 л
- Сахар 250 г
- Соль 100 г
- Уксус 9% 200 мл
Салат с помидорами и кабачками на зиму — яркая овощная заготовка, которая сочетает сочные томаты и нежные кабачки в ароматном маринаде. Блюдо получается в меру пикантным, сочным и очень универсальным. Такой салат станет отличным дополнением к мясу, картофелю, крупам или самостоятельной закуской.
- Кабачки 2 кг
- Помидоры 3 кг
- Болгарский перец 6 шт.
- Лук 4 шт.
- Чеснок 8 зубч.
- Соль 2 ст. л.
- Сахар 200 г
- Растительное масло 4 ст. л.
- Уксус 9% 2 ст. л.
Маринованные помидоры — простая и вкусная домашняя заготовка, которая отлично дополнит повседневный и праздничный стол. Благодаря ароматному маринаду с чесноком, зеленью и специями помидоры получаются сочными, аппетитными и в меру пикантными. Такая закуска прекрасно сочетается с мясными блюдами, картофелем и домашними гарнирами.
- Чеснок 4 зубч.
- Уксус 9% 0.5 ч. л.
- Вода 1.5 л
- Соль 1.5 ст. л.
- Сахар 100 г
Маринованные помидоры сладкие с луком — аппетитная домашняя заготовка с гармоничным сочетанием сочных томатов, нежного лука и ароматного маринада. Благодаря небольшому количеству сахара вкус получается мягким и сбалансированным. Такие помидоры отлично подходят к картофелю, мясным блюдам и праздничным закускам.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Уксус 9% 70 мл
Узнайте, как приготовить натуральный томатный соус в домашних условиях. Простой рецепт заготовки томатного соуса на зиму без лишних добавок. Сохраните яркий вкус лета в стеклянных банках.
- Помидоры количество в зависимости от желаемого объёма соуса
Помидоры по-корейски на зиму — это изысканная и пикантная закуска, которая всегда первой исчезает с праздничного стола. Сочные томаты в сочетании с хрустящей морковью, сладким и острым перцем, ароматным чесноком и зеленью создают настоящий кулинарный шедевр с ярким кисло-сладким и пряным вкусом.
- Помидоры 2 кг
- Болгарский перец 2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) по 1 пучку
- Базилик 1 пуч.
- Чеснок 2 зубч.
- Острый перец по вкусу
- Масло растительное 100 мл
- Уксус 9% 60 мл
- Сахар 4 ст. л.
- Соль 2 ст. л.
Сочный салат из помидоров, огурцов и болгарского перца на зиму — простая и вкусная заготовка из доступных летних овощей. Рецепт не требует стерилизации и долгой подготовки: достаточно нарезать овощи, заправить маслом, уксусом и специями. Зимой такая закуска отлично дополняет мясные блюда, картофель или служит самостоятельной закуской к обеду.
- Помидоры 3 кг
- Огурцы 1 кг
- Болгарский перец 650 г
- Лук 750 г
- Чеснок 9 зубч.
- Зелень (петрушка, укроп) 50 г
- Соль 2 ст. л.
- Растительное масло 150 мл
- Сахар 0,5 ч.л. на каждую банку 0,5 л
- Уксус 9% 1 ч.л. на каждую банку 0,5 л
Маринованные помидоры черри – одна из самых популярных домашних заготовок на зиму. Небольшие, сочные и сладковатые томаты отлично впитывают аромат специй и маринада, сохраняя свою плотную текстуру и аппетитный внешний вид. Такая закуска станет прекрасным дополнением к повседневному ужину, праздничному столу, мясным блюдам, картофелю и различным гарнирам.
- Помидоры черри 350 г
- Острый перец по вкусу
- Перец горошком 3 шт.
- Гвоздика 1 шт.
- Вода 1 л
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 5 ст. л.
- Уксус 9% 2.5 ст. л.