Шакшука на зиму: Рецепты и Заготовки
Войти Добавить рецепт
Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус — Eda.Video
Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус
Главная страница Категории Заготовки на зиму Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус

Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус

Изображение блюда: Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус — Eda.Video
1 ч.
32.0 ккал
Белки: 1.1 г
Жиры: 2.0 г
Углеводы: 3.5 г

Происхождение рецепта

Этот рецепт вдохновлен ближневосточной кулинарией, где яйца томят в пряном овощном миксе. Домашняя шакшука на зиму сохраняет летнее солнце, превращаясь в удобную основу для зимних завтраков. Такой способ приготовления передает теплые эмоции и соответствует лучшим семейным традициям.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=uSaOpY10phg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Помидоры мясистые (сливовидные)
  • Зеленый сладкий перец
  • Растительное масло
  • Соль

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Полотенце
  • Половник
  • Щипцы
  • Банки с крышками

Пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус-Шаг 1 Тщательно промойте помидоры и перец под проточной водой, удалите плодоножки и загрязнения.

Шаг 2:

Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус-Шаг 2 Сделайте на помидорах крестообразные надрезы и залейте кипятком на 5 минут.

Шаг 3:

Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус-Шаг 3 Снимите кожицу и нарежьте томаты мелкими кубиками.

Шаг 4:

Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус-Шаг 4 Очистите перец от семян и натрите на тёрке или нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 5:

Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус-Шаг 5 Разогрейте растительное масло и слегка обжарьте перец до появления аромата.

Шаг 6:

Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус-Шаг 6 Добавьте томаты, перемешайте и поставьте на средний огонь.

Шаг 7:

Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус-Шаг 7 Тушите овощную массу, помешивая, до нужной густоты. В процессе добавьте соль и отрегулируйте вкус специями.

Шаг 8:

Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус-Шаг 8 Простерилизуйте банки и крышки, затем наполните их горячей овощной смесью и плотно закрутите.

Шаг 9:

Шакшука заготовка на зиму: ароматный овощной соус-Шаг 9 Переверните банки вверх дном, укутайте пледом и оставьте до полного остывания.

Советы по приготовлению:

• Для более яркого аромата добавьте чеснок за 10 минут до конца варки.
• Для кисло-сладкого вкуса можно добавить ложку яблочного уксуса.
• Томление в кастрюле помогает овощам равномерно приготовиться.
• В блюде сохраняется много витаминов благодаря щадящей термообработке.
• В рецепт можно добавить лук или красный болгарский перец.
• Используйте только стерилизованные банки и крышки.
• Заготовка хорошо сочетается с другими домашними консервациями.
• Основа шакшуки быстро разогревается и подходит для сытных завтраков и ужинов.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Вяленые сливы в ароматном масле
Вяленые сливы в ароматном масле
4 ч.
562.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 49.0 г
У: 28.0 г

Узнайте, как приготовить потрясающие вяленые сливы в масле. Этот рецепт — отличная альтернатива сладкому джему. Сохраните урожай слив в пикантном маринаде с травами и чесноком.

Ингредиенты
Для масляного маринада:
  • Оливковое масло 150 мл
  • Растительное масло 150 мл
  • Корица 0.5 шт.
  • Тимьян свежий 3 веточ.
  • Смесь перцев 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Заготовка свёклы на зиму
Заготовка свёклы на зиму
1 ч.
86.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 11.0 г

Тертая отварная свекла, заготовленная на зиму, обогатит ваш рацион вкусными и полезными блюдами и добавками к ним.

Ингредиенты
  • Свекла 1 кг
  • Лимонная кислота 4 г
  • Соль 7 г
  • Сахар 25 г
  • Растительное масло 50 мл
Подробнее
Рецепт: Маринованный виноград на зиму
Маринованный виноград на зиму
45 мин.
85.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 0.0 г
У: 22.0 г

Маринование фруктов — это древний способ консервации, популярный во многих кухнях мира. В отличие от сладкого варенья, маринованный виноград подаётся как закуска к мясу или сыру. Этот рецепт позволяет сохранить плотную текстуру ягод и насыщенный вкус на долгую зиму.

Ингредиенты
На 2 банки по 450 мл.
  • Виноград 500 г
  • Вода 500 мл
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 6 ст. л.
  • Уксус 9% 4 ст. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Гвоздика 4 шт.
  • Корица 1 шт.
  • Семена кориандра 20 шт.
  • Смесь перцев горошком 6 шт.
Подробнее
Рецепт: Хрустящая маринованная капуста со свёклой и сельдереем
Хрустящая маринованная капуста со свёклой и сельдереем
35 мин.
21.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 5.0 г

Яркая, хрустящая и ароматная закуска из капусты, маринованной со свеклой, сельдереем и чесноком. Простой рецепт горячей заливки позволит насладиться готовым блюдом уже через пару дней. Идеальный гарнир к мясу.

Ингредиенты
Овощи и зелень:
  • Капуста белокочанная 2 средних кочана (примерно 2–2,5 кг)
  • Свекла 2–3 средних корнеплода (700-800 г.)
  • Стебли сельдерея 400 г.
  • Зелень (петрушка/кинза) 250-300 г.
  • Чеснок 12 зубчиков
  • Красный острый перец свежий 1 шт. или хлопья чили 2 ч.л.
Для маринада (рассола):
  • Вода 3 л.
  • Соль 3 ст. ложки (без горки)
  • Сахар 1 ст. л.
  • Перец черный горошком 1 ч.л.
  • Лавровый лист 3–4 шт.
  • Семена кориандра 1 ч.л.
Подробнее
Рецепт: Заготовка петрушки на зиму
Заготовка петрушки на зиму
20 мин.
229.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 21.0 г
У: 9.0 г

Узнайте, как сделать полезную заготовку из зелени без варки. Простой рецепт соуса с лимоном, чесноком и маслом, который можно хранить в банках и добавлять в салаты.

Ингредиенты
  • Петрушка 100 г
  • Укроп 100 г
  • Лимон 1 шт.
  • Чеснок 4 шт.
  • Оливковое или растительное масло 100 мл
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Маринованный сельдерей с болгарским перцем на зиму
Маринованный сельдерей с болгарским перцем на зиму
1 ч.
33.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 0.0 г
У: 5.0 г

Пошаговый рецепт хрустящего маринованного сельдерея с перцем. Узнайте, как сделать вкусную заготовку сельдерея на зиму, которая сохранит все витамины и станет отличным дополнением к супы или гарнирам.

Ингредиенты
На 4 банки по 0,5 л.:
  • Сельдерей черешковый 600 г
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Чеснок 4 шт.
  • Душистый перец горошком 12 шт.
  • Перец черный горошком 30 шт.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Гвоздика 8 шт.
Для маринада на 1 л. воды:
  • Вода (кипяток) 1 л
  • Сахар 4 ст. л.
  • Соль 2 ст. л.
  • Уксус 9% 4 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Соленые огурцы на зиму в банках
Соленые огурцы на зиму в банках
3 ч.
12.0 ккал
Б: 0.5 г
Ж: 0.1 г
У: 2.0 г

Соленые огурцы на зиму в банках — традиционная домашняя заготовка, которая радует насыщенным вкусом, ароматом специй и приятным хрустом. Такие огурцы отлично дополняют повседневные и праздничные блюда, а приготовить их сможет даже начинающий кулинар.

Ингредиенты
  • Огурцы 1 кг
  • Вода 1 л
  • Соль 2 ст. л.
  • Сухая горчица 1 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Зонтик укропа по вкусу
  • Листья смородины по вкусу
  • Листья вишни по вкусу
  • Корень хрена по вкусу
  • Листья хрена по вкусу
  • Перец черный горошком по вкусу
  • Гвоздика по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
Подробнее
Рецепт: Консервированные маринованные помидоры
Консервированные маринованные помидоры
45 мин.
21.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 0.0 г
У: 5.0 г

Нежные маринованные помидоры – прекрасная летняя заготовка на зиму. В малогабаритной городской квартире нет погреба, где можно хранить пятилитровые банки, но такие масштабы заготовок совершенно не обязательны. Можно просто взять мелкие помидоры и обеспечить себя вкусной и полезной закуской до следующего лета.

Ингредиенты
  • Помидоры мелкие сколько войдет
  • Перец сладкий красный 0.5 шт.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Листья хрена 1 шт.
  • Базилик свежий 1 веточ.
  • Свежий укроп 1 веточ.
  • Смесь перцев 10 шт.
  • Душистый перец горошком
  • Зонтик укропа 1 шт.
  • Уксусная кислота 70% 1 ч. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Листья смородины 2 шт.
  • Соль каменная 1 ст. л.
Подробнее