Десерты — Страница 9
Приготовьте домашнюю белую нугу из смеси орехов к новогоднему или рождественскому чаепитию.
- Фисташки обжаренные 75 г
- Миндаль обжаренный 70 г
- Арахис обжаренный 65 г
- Фундук обжаренный 65 г
Этот очень простой и ароматный яблочный джем в сковороде может приготовить любой, даже совсем новичок.
- Яблоки 1 кг
- Вода 250 мл
- Сахар 500 г
Запеченные в духовке яблоки со сладкой начинкой из орехов и сухофруктов одно из любимых лакомств у детей и взрослых.
- Яблоки 4 шт.
- Сахар 50 г
- Корица молотая 1 ч. л.
- Сливочное масло 20 г
- Изюм 40 г
- Орехи пекан 25 г
- Вода 180 мл
Испеките для своих гостей необычный и несложный в приготовлении торт из творога, кокоса и шоколадного бисквита.
- Творог 250 г
- Сахар 150 г
- Кокосовая стружка 300 г
- Мука 120 г
- Какао 50 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахарная пудра 65 г
- Растительное масло 50 г
- Молоко 80 мл
Если у вас нет духовки, это не повод лишать себя удовольствия от нежного шоколадного бисквита с шоколадным кремом. Такой десерт легко приготовить на сковороде.
- Темный шоколад 50 г
- Молоко 150 мл
- Сливки 33% 250 мл
- Сахар 2 ст. л.
- Какао-порошок 3 ст. л.
Рецепт торта «Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.
- Яйца 8 шт.
- Очень мелкий сахар 3 ст. л.
- Молоко 6 ст. л.
- Экстракт ванили 1 ч. л.
- Мука 0.25 стак.
- Какао-порошок 0.25 стак.
- Кукурузный крахмал 6 ст. л.
- Винный камень 1 ч. л.
- Подсолнечное масло 6 ст. л.
- Сахарная пудра 4 стак.
- Масло сливочное 1 стак.
- Молоко 0.33 стак.
- Ванильный экстракт 1.5 ст. л.
- Соль 0.25 ст. л.
- Шоколадная паста (из лесных орехов) 0.25 стак.
- Горький шоколад 340 г
- Жирные сливки 1.25 стак.
- Яйцо 2 шт.
- Винный камень 0.25 ч. л.
- Очень мелкий сахар 0.5 стак.
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Темный шоколад 0.25 стак.
- Сахар 1 стак.
- Вода 1 стак.
- Клюква 1 стак.
- Розмарин свежий 6 шт.
- Сахарная пудра 0.25 стак.
В наше время апельсины – доступный в любое время года дар солнечного Юга. Но эти фрукты не хранятся долго и от них остается много отходов, а так хочется всегда видеть на столе ароматный кусочек Солнца, который не нужно чистить! Варенье из апельсинов – лучший способ добиться этого. Апельсиновое варенье в качестве добавки к каше или творогу на завтрак или просто вприкуску к чаю – ежедневный маленький праздник!
- Сахар 1 кг
- Апельсины 1 кг
- Сок 1 лимона по желанию
Этот яркий, пышный, тающий во рту кекс принесет кусочек летнего южного солнца в ваш дом в любое время года. Приготовить его несложно и много времени готовка не займет – отличный вариант для тех, кто ждет гостей к чаю или вдруг решил просто порадовать себя. Такая выпека сработает как отличный антидепрессант, если вам вдруг взгрустнулось и хочется небольшого праздника среди серых будней.
- Соль 1 щеп.
- Мука 350 г
- Сахар 200 г
- Яйца 4 шт.
- Разрыхлитель 16 г
- Цедра и сок 2 апельсинов 150 мл
- Подсолнечное масло 150 мл
Если вы позвали гостей к чаю, то вместо того, чтобы предложить им покупные сласти, можете испечь нежное мягкое печенье. Это займет совсем немного времени и не потребует каких-то особых кулинарных навыков. Всего каких-то полчаса – и можно подавать к столу!
- Сметана или майонез 1 ст. л.
- Сливочное масло 100 г
- Мука 2 стак.
- Сахар 0.5 стак.
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Пироги на столе – символ домашнего уюта и изобилия. Есть множество способов их печь, они бывают открытыми и закрытыми, сдобными, слоеными, сдобными, песочными, самой разной формы и с невероятным разнообразием начинок – сладких, мясных, рыбных и овощных. Предлагаем вам приготовить ароматный песочный пирог с вареньем, накрытый ажурной «крышкой» из тертого теста.
Разгар лета – пора урожая на дачных участках, в это время хозяйки начинают делать заготовки на зиму. Один и популярнейших видов заготовок – варенье, продукт очень вкусный и позволяющий даже в декабре сохранить кусочек лета. Крыжовник выращивают по всей России, он неприхотлив и обильно плодоносит, а потому варенье из него известно в средней полосе с давних времен.
- Вода 100 мл
- Сахар 2 кг
- Крыжовник 2 кг
- Лимонная кислота 0.5 ч. л.
Мороженое любят практически все, и дети, и взрослые. Это освежающее летнее лакомство легко приготовить дома без использования специальной техники. В него можно добавлять любые сезонные ягоды, например, свежую ароматную клубнику.
- Сливки 33% 500 мл
- Клубника 300 г
- Сгущённое молоко 1 бан.
Десерт — это не просто еда, а маленький праздник в конце обеда. Рецепты десертов объединяют огромное количество сладких блюд, которые подходят для любого повода. Какие-то десерты требуют выпечки, какие-то настаивания или заморозки. Для десерта очень важен красивый внешний вид, так как он становится вишенкой на торте. Хороший десерт оставляет приятное послевкусие и желание повторить.
Категории десертов
Все десерты можно разделить на несколько групп.• Выпечка — торты, пироги, печенье, кексы, маффины, пирожные. Для таких десертов используют муку, яйца, масло, сахар и точные пропорции. Выпечка может быть бисквитной, песочной, слоёной или дрожжевой.
• Холодные десерты — муссы, желе, суфле, пудинги, панна-котта, йогуртовые. Их готовят с желатином или без загустителей. Часто используют творог, сметану, сливки, фруктовое пюре.
• Фруктовые и ягодные десерты — свежие, запечённые или карамелизированные фрукты и ягоды. Их подают с мороженым, шоколадным соусом, йогуртом или взбитыми сливками.
• Десерты из творога — сырники, запеканки, творожные пасты. Творог придаёт нежность и лёгкость.
• Десерты без выпечки — чизкейки без выпечки, шоколадные колбаски, конфеты из орехов и сухофруктов, тирамису. Они удобны тем, что не требуют духовки.
Как выбрать десерт
При выборе десерта стоит учитывать и время, которое вы готовы выделить на приготовление. Выбирайте простые рецепты десертов, например, нарежьте фрукты и полейте йогуртом или смешайте творог с мёдом и ягодами. Подобные рецепты не требуют духовки и сложных навыков.
Также при выборе десерта можно обратить внимание на сезон. Летом хороши лёгкие фруктовые и ягодные десерты: сорбет, мусс, свежие ягоды со сливками. Зимой более сытные: пироги, штрудели, торты с орехами.
На праздничном столе для гостей эффектно будут смотреться панна-котта, тирамису, чизкейк без выпечки и шоколадный фондан. Рецепт приготовления десерта для гостей лучше освоить заранее, чтобы не рисковать и не волноваться в день праздника.