Классическая пасха
Происхождение рецепта
В наши дни далеко не каждой семье делают творожную пасху. А зря! Это совсем несложно, недорого и очень вкусно. Обычай ставить на стол в праздник Пасхи сладкую творожную пирамидку распространен в центральных и северных частях России, на юге же пасхой или паской называют кулич. Форма пасхи символизирует Гроб Господень, а для придания творожной массе такого вида используется деревянная или пластиковая разборная форма.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Творог
- Смесь цукатов
- Молотый миндаль
- Желток
- Сливочное масло
- Сливки
- Изюм
- Сахар
- Ваниль
Кухонные принадлежности
- Миски
- Венчик
- Миксер
- Ковшик
- Лопатка
- Блендер
- Марля
- Форма для пасхи
- Груз
Попробуйте классическую творожную пасху с изюмом и цукатами — нежный десерт, который станет украшением вашего праздничного стола. Простой рецепт для приготовления в домашних условиях!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Выложите в миску изюм и замочите в горячей воде на 15-20 минут.
Шаг 2:
В чистую миску выложите желтки, добавьте сахар и взбейте венчиком до беловатого цвета.
Шаг 3:
Налейте в ковшик сливки, доведите до кипения, влейте яичную массу и заваривайте до загустения, помешивая в течение 2 минут.
Шаг 4:
В чистой миске взбейте миксером сливочное масло комнатной температуры.
Шаг 5:
Добавьте цукаты, молотый миндаль, изюм и перемешайте.
Шаг 6:
Измельчите погружным блендером в миске творог, добавьте ваниль и приготовленные смеси. Перемешайте.
Шаг 7:
Застелите форму для пасхи марлей и выложите творожную массу.
Шаг 8:
Заверните края марли, положите сверху груз и оставьте на 12часов или на сутки.
Шаг 9:
Разберите форму, аккуратно отделите марлю и подавайте на стол.
Советы по приготовлению
Если у вас нет погружного блендера, можно протереть творог через сито.
Вместо специальной формы можно использовать терку в виде пирамиды, но результат не будет таким красивым.
Смотрите также: Классические рецепты
