Десерты — Страница 8
Это шоколадно-ореховое печенье сможет приготовить любой, даже если возьмется за готовку перед самым чаепитием с гостями.
- Арахисовая паста 3 ст. л.
- Кленовый сироп 3 ст. л.
- Какао 2 ст. л.
Попробуйте хрустящее овсяное печенье с изюмом и курагой без муки и сахара. Духовка не нужна!
- Овсяные хлопья 100 г
- Яичные белки 2 шт.
- Изюм 2 ст. л.
- Курага 4 шт.
- Соль 1 щеп.
- Лимонная цедра по вкусу
- Корица по вкусу
Предложите гостям эти оригинальные песочные печенья в виде пышных цветов – они порадуют их не только вкусом, но и видом.
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 80 г
- Мука 350 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Ванилин 0.5 ч. л.
- Масло сливочное 100 г
Порадуйте себя и гостей этим несложным, вкусным и полезным печеньем к чаю. Это настоящий вкус детства!
- Творог 250 г
- Яйцо 1 шт.
- Масло сливочное 80 г
- Сахар 180 г
- Цедра лимона 1 шт.
- Ванилин по вкусу
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Мука 350 г
Домашняя чиабатта – рецепт простого и вкусного хлеба с хрустящей корочкой и мягкий внутри, который легко приготовить в домашних условиях.
- Мука хлебопекарная 100 г
- Дрожжи сухие 1 г
- Вода 100 мл
- Вода 280 мл
- Дрожжи сухие 3 г
- Оливковое масло 40 г
- Мука хлебопекарная 400 г
- Соль 10 г
Эти маленькие аппетитные маффины со свежей черникой по заслугам оценят ваши гости!
- Черника 170 г
- Сахарная пудра по вкусу
- Мука 42 г
- Сахар 50 г
- Масло сливочное 45 г
Апельсиновое печенье — рецепт простого и ароматного угощения с насыщенным цитрусовым вкусом. Идеально подходит для чаепития!
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 180 г
- Растительное масло 100 мл
- Апельсиновая цедра 1 шт.
- Ананасовый сок 80 мл
- Сметана 2 ст. л.
- Мука 350 г
- Разрыхлитель 8 г
- Сахарная пудра по вкусу
Эти маленькие пирожки с начинкой из яблок и грецких орехов порадуют вас не только своим вкусом, но и видом.
- Яблоки 4 шт.
- Сахар 0.5 стак.
- Грецкие орехи 0.5 стак.
- Сливочное масло 150 г
- Сахарная пудра 50 г
- Сметана 2 ст. л.
- Яичный желток 1 шт.
- Мука 300 г
Приготовьте к новогоднему или рождественскому чаепитию этот белоснежный, тающий во рту бисквитный рулет.
- Яйца 4 шт.
- Сахар 90 г
- Соль 1 щеп.
- Растительное масло 35 мл
- Мука 90 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сыр сливочный 250 г
- Сливки 33% 250 мл
- Сахарная пудра 40 г
- Белый шоколад 80 г
- Кокосовая стружка 40 г
- Миндаль 70 г
- Кокосовая стружка по вкусу
Приготовьте эти красивые и очень вкусные бисквитные пирожные, которые создадут у вас и ваших гостей отличное новогоднее настроение.
- Сливки 33% 600 мл
- Сахар 150 г
- Творожный сыр 360 г
- Мандарины по вкусу
- Шоколад по вкусу
- Кокосовая стружка по вкусу
- Молоко по вкусу
- Сахар по вкусу
Испеките для ваших гостей на Новый год белоснежный торт с кремом, который создаст для вас атмосферу зимних праздников.
- Сливки 33-35% 400 г
- Сахарная пудра 50 г
- Молоко по вкусу
- Кокосовая стружка по вкусу
Ваши гости обязательно оценят этот нежный и ароматный кекс с мандаринами, созданный специально для новогоднего праздника.
- Яйца 3 шт.
- Сахар 150 г
- Растительное масло 50 мл
- Молоко 100 мл
- Мука 200 г
- Разрыхлитель 10 г
- Мандарины 8 шт.
Эти белоснежные, тающие во рту пирожные, украшенные кремовыми цветами, создадут по-настоящему праздничное настроение.
- Сливочное масло 350 г
- Сгущённое молоко 350 г
- Пищевой краситель по вкусу
- Сгущённое молоко 1 ст. л.
- Вода 100 мл
Попробуйте нежный морковный пирог с творожным кремом. Ни муки, ни сахара, только здоровые ингредиенты!
- Сыр Филадельфия 140 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Стевия 1 ст. л.
- Измельченные орехи по желанию
Попробуйте эти красивые и ароматные миндальные пирожные, которые готовятся очень быстро и без труда!
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 90 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Мука 50 г
- Разрыхлитель 1 г
- Миндальный порошок 80 г
- Топленое масло 70 г
- Ломтики миндаля 50 г
Попробуйте эти нежные маленькие рулетики с медом, очень вкусные и несложные в приготовлении.
- Молоко 40 г
- Растительное масло 35 г
- Мука 40 г
- Кукурузный крахмал 15 г
- Яйца 4 шт.
- Соль 1 г
- Сахар 45 г
- Лимонный сок 3 г
- Мед 2 ч. л.
Приготовьте национальное корейское лакомство – маленькие рисовые пирожки джуак с начинкой из китайского финика.
- Рисовая мука 300 г
- Мука 60 г
- Плоды унаби 10 шт.
- Порошок малины 1 г
- Мармелад 15 г
- Кипяток по необходимости
- Растительное масло для фритюра
- Олигосахарид по необходимости
Этот традиционный мексиканский салат из сочных фруктов оживит своим ярким летним вкусом ваш стол на зимних праздниках
- Яблоки 680 г
- Ананас консервированный 340 г
- Йогурт 180 г
- Сметана 240 г
- Орехи пекан 50 г
- Изюм 75 г
- Ананасовый сок 120 мл
- Соль по вкусу
Этот нежный и очень вкусный сливочно-шоколадный десерт не будет стоить вам почти никакого труда.
- Масло сливочное 100 г
- Темный шоколад 200 г
- Мука 120 г
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 50 г
- Молоко 185 г
- Жирные сливки 150 мл
- Сахарная пудра 25 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
Это идеальное сочетание шоколадного теста и тающего во рту йогуртово-шоколадного мусса прекрасно и на вид и на вкус!
- Мука 65 г
- Какао 65 г
- Разрыхлитель 0.5 ч. л.
- Яйцо 2 шт.
- Соль 1 щеп.
- Ванильный сахар 24 г
- Сахар 70 г
- Молоко 50 мл
- Желатин 30 г
- Вода 150 мл
- Жирные сливки 400 мл
- Йогурт 1 кг
- Сгущённое молоко 400 г
- Кипяток 100 мл
Этот белоснежный, тающий во рту нарядный торт отлично подойдет для свадебного стола или любого другого торжества.
- Яйца 5 шт.
- Соль 1 щеп.
- Сахар 150 г
- Мука 120 г
- Кукурузный крахмал 50 г
- Разрыхлитель 5 г
- Кокосовое молоко 280 г
- Молоко 100 г
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 100 г
- Ванильный сахар 10 г
- Кукурузный крахмал 45 г
- Сыр сливочный 150 г
- Кокосовая стружка 80 г
- Молоко 1 стак.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
Это быстрое и очень красивое печенье порадует не только вас, но и ваших гостей за дружеским чаепитием.
- Яйцо 1 шт.
- Соль 1 щеп.
- Сахар 70 г
- Сливочное масло 60 г
- Молоко 2 ст. л.
- Мука 250 г
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Ванилин 5 г
- Джем яблочный 2 ст. л.
Приготовьте к чаю вкусный и несложный пирог по итальянскому рецепту с начинкой из яблок и сливового варенья.
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 80 г
- Растительное масло 60 мл
- Соль 1 щеп.
- Ваниль по вкусу
- Мука 300 г
- Варенье 3 ст. л.
- Яблоки 2 шт.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Грецкие орехи по желанию
Попробуйте простые и быстрые маффины из миндальной муки, которые не лягут камнем в ваш желудок и отложениями на бока!
- Яйцо 2 шт.
- Стевия 1 ст. л.
- Соль 0.25 ч. л.
- Греческий йогурт 100 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Миндальная мука 140 г
- Миндаль по вкусу
- Шоколад по вкусу
Попробуйте этот необычный, вкусный и очень красивый десерт, который украсит как новогодний стол, так и любой детский праздник.
- Молоко 500 мл
- Агар-агар 8 г
- Эритрит (сахарозаменитель) 5 г
- Сметана 310 г
- Мандарины 5 шт.
Вегетарианцы и сторонники здорового питания оценят этот десерт с начинкой из творожного сыра под слоем темного шоколада с орехами.
- Творожный сыр 300 г
- Сливочное масло 40 г
- Мед 40 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Какао 20 г
- Арахис 40 г
- Темный шоколад 160 г
- Масло растительное 40 г
Приготовьте этот очень простой и вкусный холодный десерт из самой обычной сметаны, меда и грецких орехов.
- Сметана 300 г
- Мед 100 г
- Желатин 15 г
- Молоко 150 г
- Грецкие орехи 100 г
Приготовьте для всей семьи а новогодние праздники этот ароматный молочный десерт с яблоками и корицей.
- Яблоко 1 шт.
- Сахар 2 ст. л.
- Корица 1 ч. л.
Удивите гостей, приготовив к чаю традиционный японский рисовый десерт моти (дайфуку) из рисовой муки со сладкими начинками.
- Жирные сливки 250 г
- Сахар 15 г
- Клубника по желанию
- Крошки Орео по желанию
Приготовьте очень вкусный полезный веганский десерт из шоколада, бананов и полезных для пищеварения овсяных хлопьев.
- Овсяные хлопья 180 г
- Банан 2 шт.
- Какао 2 ст. л.
- Растительное масло 100 мл
- Темный шоколад 100 г
Приготовьте сладкие и нежные индийские паровые пирожки модаки с кокосовой начинкой – результат стоит трудов!
- Гхи 1 ч. л.
- Кокосовая стружка 2 чаш.
- Пальмовый сахар 1 чаш.
- Порошок кардамона 0.5 ч. л.
- Вода 2 чаш.
- Соль 0.5 ч. л.
- Гхи 1 ч. л.
- Рисовая мука 2 чаш.
Приготовьте вместо обычной манной каши аппетитный сладкий десерт – манный пудинг, который понравится и детям, и взрослым.
- Молоко 1 л
- Манка 200 г
- Сахар 80 г
- Ванильный сахар 15 г
- Яйца 2 шт.
- Сливочное масло 30 г
- Крахмал 1 ст. л.
Вкусный, легкий, ароматный яблочный пирог на сковороде – находка, когда недоступна ни духовка, ни микроволновка, ни мультиварка (на даче, на отдыхе, в общежитии). Готовится пирог очень быстро, получается пышным, рассыпчатым, с насыщенным вкусом карамельных яблок. Испортить невозможно, приготовить – обязательно!
- Яблоко 1 шт.
- Масло сливочное 2 ст. л.
- Куриные яйца 1 шт.
- Мука пшеничная 150 г
- Молоко 150 мл
- Сахар 3 ст. л.
- Растительное масло 60 мл
- Ванилин 0.33 ч. л.
- Разрыхлитель для теста 10 г
- Уксус 9% 1 ч. л.
- Сахарная пудра по вкусу
- Соль 0.33 ч. л.
Клафути с вишней — это традиционный французский десерт, который сочетает в себе легкость заварного теста и сочную кислинку вишни. Этот десерт идеально подходит для уютного семейного ужина или угощения гостей. Попробуйте приготовить клафути, чтобы насладиться гармонией простоты и изысканности!
- Яйца куриные 4 шт.
- Вишня 600 г
- Масло сливочное 30 г
- Молоко 240 г
- Мука 125 г
- Соль 0.5 ч. л.
- Сахар 100 г
- Ванильный экстракт 0.5 ч. л.
- Миндальный экстракт 0.5 ч. л.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
Сейчас чизкейк - популярнейший десерт, нежный и в меру сладкий. Предлагаем приготовить его без выпечки - это просто и очень вкусно!
- Масло сливочное 180 г
- Творожный сыр 800 г
- Печенье сахарное 300 г
- Сгущённое молоко 380 г
- Лимонный сок 4 ст. л.
- Ванилин 0.33 ч. л.
- Загуститель для сливок 2 ст. л.
Снежно-белая творожная начинка, вкус топленого молока, рассыпчатое печенье и толстый слой шоколада сверху - вот он, беспроигрышный десерт на все времена года!
- Обезжиренный творог 600 г
- Сметана 150 г
- Сахар 100 г
- Какао 1 ст. л.
- Горячая вода 100 мл
- Печенье "Топленое молоко" 350 г
- Шоколад 90 г
- Молоко 30 мл
Немного фантазии, кулинарного мастерства и пачка печенья и вы удивите гостей. Они даже не догадаются из чего сделан корж!
- Печенье Орео 9 шт.
- Масло сливочное 30 г
- Сыр сливочный 200 г
- Сливки 120 г
- Сахар 40 г
- Мед 10 г
- Молоко 50 г
- Темный шоколад 35 г
- Желатин 8 г
Попробуйте этот несложный, но очень вкусный шоколадный торт, покрытый нежнейшим шоколадным кремом-ганашем.
- Молоко 125 мл
- Жирные сливки 250 мл
- Сахарная пудра 75 г
- Темный шоколад по вкусу
- Жирные сливки по вкусу
Этот очень нежный торт со сливочно-йогуртовым кремом и ягодами по праву займет центр стола на вашем праздничном чаепитии.
- Слоеное тесто 500 г
- Вода 20 г
- Сахар 80 г
- Ягоды 250 г
- Кукурузный крахмал 1 ч. л.
- Лимонный сок 0.5 шт.
- Взбитые сливки 350 г
- Греческий йогурт 250 г
- Сахарная пудра 3 ст. л.
Приготовьте идеальный торт "Сникерс" дома с пошаговым рецептом, карамелью, арахисом и шоколадной начинкой — простой, вкусный и неотличимый от магазинного!
- Яйцо 3 шт.
- Соль 1 щеп.
- Растительное масло 80 мл
- Молоко 50 мл
- Мука 80 г
- Какао-порошок 20 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 300 г
- Масло сливочное 100 г
- Сливки 33-35% 310 г
- Арахис обжаренный 200 г
- Сливочный сыр 400 г
- Сахарная пудра 30 г
- Экстракт ванили 1 ч. л.
- Молочный шоколад 150 г
Все любят крем Нутелла! Испеченные по нашему рецепту очень красивые и вкусные мини-тортики с этой начинкой украсят любое чаепитие.
- Яйцо 3 шт.
- Соль 1 щеп.
- Сахар 80 г
- Растительное масло 30 г
- Молоко 50 г
- Мука 80 г
- Какао-порошок 20 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
Этот белоснежный бисквитный торт с заварным кремом, украшенный кокосовой стружкой и белым шоколадом, украсит ваш стол.
- Яичный желток 6 шт.
- Сахар 150 г
- Ванилин 1 г
- Молоко 200 мл
- Мука 1 ст. л.
- Масло сливочное 100 г
- Кокосовая стружка 80 г
- Белый шоколад 100 г
Классический чак-чак с медом по-татарски — знаменитый десерт татарской кухни, который легко приготовить в домашних условиях. Хрустящие кусочки обжаренного теста соединяются ароматным медовым сиропом, благодаря чему получается сладкое, рассыпчатое и невероятно вкусное лакомство. Такой рецепт чак-чака отлично подойдет как для праздничного стола, так и для семейного чаепития. Домашний десерт получается гораздо ароматнее и вкуснее магазинного, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар.
- Яйца 4 шт.
- Соль по вкусу
- Пищевая сода 1 ч. л.
- Мука 3 ст. л.
- Масло растительное много
- Сахар 100 г
- Вода 50 г
- Мед 100 г
Заготовьте на зиму пятиминутное брусничное варенье, которое максимально сохранит вкус и витамины этой северной ягоды.
- Брусника 1.5 кг
- Сахар 1 кг
- Вода 120 мл
Приготовьте в эти осенние дни пирог с брусникой – свежей и ароматной, полной витаминов и воспоминаний о прошедшем лете!
- Сливочное масло 200 г
- Мука 250 г
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 100 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 0.5 стак.
- Крахмал 1 ст. л.
- Брусника 2 стак.
Если вам наскучили обычные круглые ватрушки с творогом, удивите домашних или гостей этой очень вкусной выпечкой необычной формы.
- Творог 600 г
- Сахар 6 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Желтки 2 шт.
- Молоко 2 ч. л.
Классический торт Панчо — это невероятно вкусное сочетание мягкого бисквита, нежного сметанного крема и ароматного шоколада. Этот десерт покорит вас своей легкостью в приготовлении и насыщенным вкусом. Приготовьте торт Панчо по нашему видео рецепту и порадуйте своих близких на любом празднике. Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы создать идеальный домашний десерт!
- Яйцо 6 шт.
- Сахар 200 г
- Соль 1 щеп.
- Молоко 120 г
- Растительное масло 80 г
- Мука 200 г
- Какао 40 г
- Разрыхлитель 10 г
- Сливки 33-35% 630 г
- Сахарная пудра 160 г
- Сметана 300 г
- Вишня/Черешня 200 г
- Ананас консервированный 200 г
- Грецкие орехи 70 г
- Шоколад 30 г
Яблочный пирог – то, что любят все. Попробуйте этот пирог с песочным основанием, яблоком и нежнейшим кремом-суфле.
- Мука 250 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Масло сливочное 90 г
- Соль 1 щеп.
- Яичный желток 2 шт.
- Сахар 40 г
- Яблоки 500 г
- Сахар 40 г
- Сок лимона 4 ст. л.
- Яичные белки 2 шт.
- Сахар 40 г
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Греческий йогурт 400 г
- Кукурузный крахмал 30 г
Приготовьте эти хрустящие и нежные безе с начинкой из шоколада и орехов для праздничного чаепития по нашему видео рецепту.
- Яичные белки 3 шт.
- Сахар 180 г
- Сок лимона 0.5 шт.
- Шоколад 30 г
- Грецкие орехи 30 г
Яблочный пирог с корицей без муки и сахара — это полезный и ароматный десерт, который идеально подходит для тех, кто следит за питанием. Натуральная сладость яблок и пряный аромат корицы создают гармоничный вкус, не требующий добавления сахара. Этот легкий рецепт позволяет насладиться любимым пирогом без угрызений совести.
- Яйцо 3 шт.
- Яблоки 3 шт.
- Сухое молоко 80 г
- Кукурузный крахмал 1 ст. л.
- Пищевая сода 1 ч. л.
- Творог 125 г
- Сахарозаменитель по вкусу
- Корица 1 ч. л.
Классический торт Медовик — это нежное лакомство с медовыми коржами и воздушным сметанным кремом. Этот рецепт передает традиционный вкус, который знаком с детства и радует своей гармонией сладости и легкой кислинки. Приготовленный дома, Медовик станет украшением любого праздничного стола.
- Масло сливочное 100 г
- Мед 80 г
- Пищевая сода 5 г
- Мука 450 г
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 150 г
- Сахарная пудра 190 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Сливки 33% 240 г
- Сметана 20% 515 г
Рецепт яблочного штруделя поможет приготовить ароматный десерт с хрустящим тестом и сочной начинкой из яблок и корицы.
- Мука 300 г
- Мука на подпыл 1 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль на кончике ножа.
- Тёплая вода 100 мл
- Изюм 100 г
- Яблоки 1 кг
- Лимон (сок) 3 ст. л.
- Грецкие орехи 80 г
- Сахар 40 г
- Молотая корица 1 ч. л.
- Сливочное масло 80 г
Узнайте, как приготовить ароматные круассаны из готового слоеного теста с начинкой или без. Пошаговый рецепт для идеальной выпечки.
- Слоеное дрожжевое тесто 500 г
- Яйцо 1 шт.
Почувствуйте вкус Шотландии, приготовив для вечеринки ароматный десерт с медом, овсом, виски, взбитыми сливками и малиной.
- Резаный овес 90 г
- Шотландский виски 100 мл
- Сливки 33% 480 мл
- Мед 2 ст. л.
- Малина 240 г
- Шотландский виски 2 ст. л.
- Мед 1 ст. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Малина по вкусу
- Резаный овес по вкусу
Классический торт "Черный лес" с нежным шоколадным бисквитом, сочной вишней и воздушным кремом — идеальный десерт для любого праздника!
- Яйцо 6 шт.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Сахар 250 г
- Какао-порошок 64 г
- Мука 80 г
- Сливочное масло 150 г
- Вишня консервированная 670 г
- Киршвассер 80 мл
- Сахар 100 г
- Кукурузный крахмал 4 ст. л.
- Жирные сливки 1 л
- Ванильный экстракт 2 ч. л.
- Сахарная пудра 40 г
- Темный шоколад 100 г
- Коктейльные вишни 12 шт.
Попробуйте ароматное медовое печенье родом из солнечной Греции. Оно хорошо и к Рождеству, и в любое время года.
- Вода 150 г
- Сахар 120 г
- Мед 120 г
Винартерта – это изысканный пирог, который станет настоящим украшением вашего стола. Пирог станет отличным угощением для праздничного стола или уютного вечернего чаепития!
- Чернослив 1 кг
- Вода 500 мл
- Лимонный сок 15 мл
- Кардамон 1.5 ч. л.
- Ванильный экстракт 2 ч. л.
- Сахар 400 г
- Корица 0.5 ч. л.
- Сливочное масло 230 г
- Яйцо 2 шт.
- Пшеничная мука 590 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Молоко 90 мл
Белоснежный торт из хрустящей снаружи и мягкой внутри меренги, сливочного крема и свежих ягод закружит вас в танце восторга!
- Яичные белки 4 шт.
- Сахар 200 г
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал 9 г
- Жирные сливки 200 г
- Творожный сыр 50 г
- Фрукты и ягоды по вкусу
Попробуйте традиционный английский пирог с бананами, вареной сгущенкой и нежнейшими взбитыми сливками.
- Мука 250 г
- Сахарная пудра 25 г
- Сливочное масло 125 г
- Яйцо 1 шт.
- Яичный желток 1 шт.
- Сливки 33% 300 мл
- Сахарная пудра 1 ст. л.
- Растворимый кофе 1 ч. л.
- Варёная сгущенка 280 г
- Банан 3 шт.
- Молотый кофе 0.5 ч. л.
Приготовьте знаменитый австрало-американский шоколадный десерт, который напомнит вам о дальних странствиях.
- Темный шоколад 250 г
- Молочный шоколад 250 г
- Кокосовое масло 2 ст. л.
- Маршмеллоу 300 г
- Малиновый мармелад 0.75 чаш.
- Кокосовая стружка 40 г
- Арахис несоленый 60 г
Десерт — это не просто еда, а маленький праздник в конце обеда. Рецепты десертов объединяют огромное количество сладких блюд, которые подходят для любого повода. Какие-то десерты требуют выпечки, какие-то настаивания или заморозки. Для десерта очень важен красивый внешний вид, так как он становится вишенкой на торте. Хороший десерт оставляет приятное послевкусие и желание повторить.
Категории десертов
Все десерты можно разделить на несколько групп.• Выпечка — торты, пироги, печенье, кексы, маффины, пирожные. Для таких десертов используют муку, яйца, масло, сахар и точные пропорции. Выпечка может быть бисквитной, песочной, слоёной или дрожжевой.
• Холодные десерты — муссы, желе, суфле, пудинги, панна-котта, йогуртовые. Их готовят с желатином или без загустителей. Часто используют творог, сметану, сливки, фруктовое пюре.
• Фруктовые и ягодные десерты — свежие, запечённые или карамелизированные фрукты и ягоды. Их подают с мороженым, шоколадным соусом, йогуртом или взбитыми сливками.
• Десерты из творога — сырники, запеканки, творожные пасты. Творог придаёт нежность и лёгкость.
• Десерты без выпечки — чизкейки без выпечки, шоколадные колбаски, конфеты из орехов и сухофруктов, тирамису. Они удобны тем, что не требуют духовки.
Как выбрать десерт
При выборе десерта стоит учитывать и время, которое вы готовы выделить на приготовление. Выбирайте простые рецепты десертов, например, нарежьте фрукты и полейте йогуртом или смешайте творог с мёдом и ягодами. Подобные рецепты не требуют духовки и сложных навыков.
Также при выборе десерта можно обратить внимание на сезон. Летом хороши лёгкие фруктовые и ягодные десерты: сорбет, мусс, свежие ягоды со сливками. Зимой более сытные: пироги, штрудели, торты с орехами.
На праздничном столе для гостей эффектно будут смотреться панна-котта, тирамису, чизкейк без выпечки и шоколадный фондан. Рецепт приготовления десерта для гостей лучше освоить заранее, чтобы не рисковать и не волноваться в день праздника.