Кофейный пудинг
Происхождение рецепта
Пудинг – знаменитое изобретение английских кулинаров. Этим словом называют очень разные блюда – и традиционные мясные закуски, и нечто вроде кексов, и мягкие кремообразные молочные десерты. Попробуйте приготовить для друзей-кофеманов такой не совсем обычный десерт, увенчанный слоем кофе дальгона – пенки из растворимого кофе, взбитого с сахаром.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Растворимый кофе
- Горячая вода
- Молоко
- Сахар
- Кукурузный крахмал
- Бисквитное печенье
Кухонные принадлежности
- Миски
- Ложка
- Венчик
- Миксер
- Ковшик
- Барный венчик
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Насыпьте в мисочку растворимый кофе, влейте горячую воду и хорошо перемешайте барным венчиком.
Шаг 2:
Налейте в ковшик молоко, добавьте сахар и кукурузный крахмал. Перемешайте венчиком.
Шаг 3:
Поставьте ковшик на плиту и доведите до кипения.
Шаг 4:
Добавьте кофейную смесь, перемешайте и варите до загустения.
Шаг 5:
Разлейте десерт по чашкам, накройте печеньем и оставьте остывать на 10 минут.
Шаг 6:
В чистую миску насыпьте растворимый кофе, добавьте сахар, горячую воду и перемешайте барным венчиком.
Шаг 7:
Взбивайте миксером в течение 5-6 минут.
Шаг 8:
Выложите кофейную пенку поверх печенья и разровняйте.
Шаг 9:
Остудите в холодильнике в течение часа и подавайте.
Советы по приготовлению
Если у вас нет маленького барного венчика, можете воспользоваться вилкой.
Для этого десерта лучше всего подойдет классическое круглое печенье «Мария». Чашки подбирайте такие, чтобы оно в них поместилось.
