Рецепты для начинающих
Шведские фрикадельки в белом соусе
Шведские фрикадельки в белом соусе – это классическое блюдо скандинавской кухни, которое покоряет своим нежным вкусом и простотой приготовления. Сочные мясные шарики обжариваются до золотистой корочки, а затем подаются с кремовым соусом на основе сливок. Идеальное сочетание для уютного семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
Для фрикаделек
- Говяжий фарш 900 г
- Панировочные сухари 70 г
- Петрушка измельченная 2 ст. л.
- Яйца куриные 1 шт.
- Душистый перец 0.5 ч. л.
- Молотый мускатный орех 0.5 ч. л.
- Красный лук 50 г
- Чесночный порошок 1 ч. л.
- Перец черный молотый 0.5 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
Для соуса
- Масло сливочное 30 г
- Мука пшеничная 5 ст. л.
- Бульон говяжий 700 мл
- Сливки 100 мл
- Дижонская горчица 2 ч. л.
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
Макароны по-флотски с фаршем на сковороде
Приготовьте на ужин для всей семьи макароны по-флотски с фаршем – одно из самых любимых блюд советской кухни.
Ингредиенты
- Мясной фарш 500 г
- Макароны 400 г
- Лук репчатый 130 г
- Морковь 130 г
- Масло сливочное 50 г
- Вода 750 г
- Молотый черный перец 0.5 ч. л.
- Соль 1.5 ч. л.
Паста Карбонара без сливок с беконом
Паста Карбонара — это классическое итальянское блюдо, которое сочетает в себе нежные спагетти, обжаренный бекон и сливочную яично-сырную смесь. Простой и вкусный рецепт, идеально подходящий для приготовления в домашних условиях.
Ингредиенты
- Бекон 200 г
- Спагетти 400 г
- Яйца куриные 4 шт.
- Сыр пармезан 50 г
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубч.
- Вода 2.3 л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Круассаны из слоеного теста дрожжевого
Узнайте, как приготовить ароматные круассаны из готового слоеного теста с начинкой или без. Пошаговый рецепт для идеальной выпечки.
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто 500 г
- Яйцо 1 шт.
Ленивые вареники
Ленивые вареники из творога — это простой и вкусный рецепт, который легко приготовить дома, следуя пошаговым инструкциям с фото.
Ингредиенты
- Творог 450 г
- Яйца 1 шт.
- Мука пшеничная 150 г
- Ванилин 0.25 ч. л.
- Масло сливочное 20 г
- Сахар 40 г
- Соль 1.5 ч. л.
- Вода 2 л
Классический салат Тбилиси с говядиной
Салат Тбилиси – это классика советской кухни. Приготовьте этот сытный и пряный салат родом из солнечной Грузии, который готовили еще наши бабушки.
Ингредиенты
- Вареная говядина 350 г
- Фасоль консервированная 350 г
- Лук красный 50 г
- Перец сладкий 150 г
- Перец чили стручковый 1 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Грецкие орехи 50 г
- Свежая кинза 10 г
- Молотый черный перец 0.5 ч. л.
- Хмели-сунели 0.5 ч. л.
- Оливковое масло 30 мл
- Уксус яблочный 3 ст. л.
- Вода 100 мл
- Соль 0.5 ч. л.
Жареная картошка на сковороде
Жареная картошка: простой рецепт с хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить идеальную жареную картошку — золотистую, ароматную и нежную внутри, всего за несколько шагов.
Ингредиенты
- Картофель 900 г
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сливочное масло 30 г
- Сушеный чеснок 1 ч. л.
- Перец черный молотый 0.5 ч. л.
- Соль 1.5 ч. л.
- Паприка сладкая 1 ч. л.
Многослойная тортилья на сковороде
Простой и остроумный способ буквально за 5 минут приготовить вкуснейший завтрак на сковороде, лучше, чем горячие бутерброды.
Ингредиенты
- Тортилья 2 шт.
- Авокадо 0.5 шт.
- Майонез 20 г
- Шпинат 10 г
- Бекон 30 г
- Томатный соус 20 г
- Моцарелла 60 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Лимонный сок 0.5 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Яичница-болтунья Скрэмбл
Этот пушистый омлет очень нежен и прекрасно подходит для детского питания, но и для взрослых он будет отличным завтраком.
Ингредиенты
- Куриные яйца 6 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сливочное масло 40 г
Как правильно варить макароны
Варить макароны – не такая уж и сложная наука, но и это нужно делать правильно, чтобы получилось вкусное и красивое блюдо!
Ингредиенты
- Макароны 200 г
- Соль по вкусу
- Растительное масло 4 ст. л.
- Вода 2 л
Омлет с сыром и помидорами
Приготовьте этот простой омлет с аппетитными обжаренными помидорами и зеленым луком вместо привычной глазуньи!
Ингредиенты
- Помидоры 3 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Зеленый лук 30 г
- Сыр моцарелла 130 г
- Соль 1 ч. л.
- Перец по вкусу
- Орегано по вкусу
Быстрый кофейный крем
Этот кофейный крем подойдет и для праздничного торта, и для наполнения заварных пирожных, и просто к чаю.
Ингредиенты
- Растворимый кофе 2 ст. л.
- Жирные сливки 250 мл
- Сахарная пудра 35 г
- Ванильный ароматизатор по желанию
Свекольный салат с яблоками
Этот очень простой, полезный и очень вкусный салат из свеклы с яблоками и грецкими орехами сможет приготовить любой новичок.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Яблоки 3 шт.
- Растительное масло 1 ч. л.
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Сметана 3 ст. л.
- Грецкие орехи 50 г
Рецепт приготовления «Гречневая каша с грибами»
Приготовьте на обед или ужин очень вкусное и питательное вегетарианское блюдо – гречневую кашу с грибами.
Ингредиенты
- Гречка 1 стак.
- Вода 400 мл
- Морковь 140 г
- Репчатый лук 140 г
- Грибы 250 г
- Молотый черный перец 0.33 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
Запеканка с черствым хлебом на сковороде
Из зачерствевшего тостового хлеба может получиться куда более вкусный завтрак, чем обычные сэндвичи – ароматная и сытная запеканка!
Ингредиенты
- Хлеб 120 г
- Яйца 2 шт.
- Паприка 1 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Молоко 250 мл
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- Сливочное масло 20 г
- Сыр 50 г
- Соль и молотый перец по вкусу
Теплый салат из кальмаров и овощей с пикантным соусом
Тёплый салат с кальмарами и овощами непременно порадует вас гармоничным сочетанием вкуса и пользы.
Ингредиенты
- Кальмары 300 г
- Помидоры черри 200 г
- Перец сладкий 1 шт.
- Зеленый салат 80 г
- Лук красный 50 г
- Сельдерей 2 стеб.
- Чеснок 3 зубч.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Лимон (сок) 2 ст. л.
- Острый соус чили 1 ч. л.
- Сладкий соус чили 2 ст. л.
- Рыбный соус 1 ст. л.
- Кунжутное масло 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Классический салат с консервированным тунцом и яйцом
Салат, приготовленный по этому рецепту, подойдет для соблюдающих низкоуглеводную диету, так как не содержит углеводов.
Ингредиенты
- Огурец 1 шт.
- Вареные яйца 5 шт.
- Консервированный тунец в своем соку 360 г
- Майонез 2 ст. л.
- Зелень по вкусу
Яичница глазунья
Приготовьте идеальную глазунью по нашему рецепту и начните утро с вкусного и сытного завтрака!
Ингредиенты
- Яйца 2 шт.
- Соль и молотый перец по вкусу
- Масло для жарки 1 ч. л.
Сырники из черствого хлеба
Превратите зачерствевший белый хлеб в отличную основу для вкусных сырников на завтрак, которые готовятся быстро и без хлопот!
Ингредиенты
- Тостовый хлеб 360 г
- Молоко 360 мл
- Творог 400 г
- Черный кунжут 20 г
- Яйца 5 шт.
- Соль 10 г
- Растительное масло 20 мл
Брауни со взбитыми сливками и шоколадом
Этот нежный и очень вкусный сливочно-шоколадный десерт не будет стоить вам почти никакого труда.
Ингредиенты
- Масло сливочное 100 г
- Темный шоколад 200 г
- Мука 120 г
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 50 г
- Молоко 185 г
- Жирные сливки 150 мл
- Сахарная пудра 25 г
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
Запеченные яблоки с корицей, изюмом и орехами
Запеченные в духовке яблоки со сладкой начинкой из орехов и сухофруктов одно из любимых лакомств у детей и взрослых.
Ингредиенты
- Яблоки 4 шт.
- Сахар 50 г
- Корица молотая 1 ч. л.
- Сливочное масло 20 г
- Изюм 40 г
- Орехи пекан 25 г
- Вода 180 мл
Яблочный джем
Этот очень простой и ароматный яблочный джем в сковороде может приготовить любой, даже совсем новичок.
Ингредиенты
- Яблоки 1 кг
- Вода 250 мл
- Сахар 500 г
Соус Кандяй (Тирэ)
Приготовьте этот соус из кухни российских корейцев, который отлично подойдет и к корейским пирожкам, и к азиатским мантам.
Ингредиенты
- Соевый соус 100 мл
- Кориандр 1 ч. л.
- Чеснок 3 зубч.
- Острый перец, красный 1 ч. л.
- Черный перец 1 ч. л.
- Уксусная кислота 70% 1 ч. л.
- Зелень (укроп, петрушка) 1 пуч.
Рецепт «Полезное яблочное печенье»
Ароматное и полезное печенье из овсяных хлопьев, яблок, сухофруктов и орехов отлично подойдет для здорового перекуса и чаепития.
Ингредиенты
- Овсянка 80 г
- Яблочное пюре 240 г
- Миндаль 50 г
- Грецкие орехи 50 г
- Клюква сушеная 50 г
- Изюм 50 г
- Оливковое масло 2 ст. л.
Простой острый соус Кочи Тириме
Этот простой корейский соус подойдет даже начинающему кулинару, который любит острые приправы.
Ингредиенты
- Растительное масло 100 г
- Красный острый перец 50 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 5 зубч.
Как варить рис на гарнир
Вареный рис — это основа множества блюд, и он легко впитывает ароматы и вкусы специй и соусов.
Ингредиенты
- Рис 1 стак.
- Вода 2 стак.
- Соль 1 ч. л.
- Подсолнечное масло 2 ст. л.
Грибной крем-суп из шампиньонов
Этот очень нежный и сытный крем-суп из шампиньонов подходит для всей семьи – от детей до пожилых.
Ингредиенты
- Шампиньоны 800 г
- Лук репчатый 170 г
- Сливки 23% 500 мл
- Коньяк 80 мл
- Куриный бульон 800 мл
- Растительное масло 2 ст. л.
- Сливочное масло 100 г
- Соль 1 ч. л.
- Молотый черный перец 0.5 ч. л.
- Тимьян сушеный 1 ч. л.
Жареная картошка с сосисками на сковороде
Если вы по-настоящему голодны, то приготовьте это сытное и вкусное блюдо, которое можно очень быстро и просто приготовить.
Ингредиенты
- Картофель 800 г
- Сосиски 6 шт.
- Подсолнечное масло 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
Жареные креветки с чесноком в соевом соусе
Не нужно отправляться в китайский ресторан, чтобы попробовать настоящее китайское блюдо из креветок – приготовить его очень просто!
Ингредиенты
- Креветки варено-мороженые 400 г
- Чеснок 3 зубч.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соевый соус 50 мл
- Рисовый уксус 1.5 ч. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Имбирь сушеный 1.5 ч. л.
- Перец чили хлопья по вкусу
- Кунжут 1 ч. л.
Пюре из картофеля с луком-пореем
Пюре из картофеля с луком-пореем — это нежное и ароматное блюдо с оригинальными сладковатыми нотками. Лук-порей придает классическому пюре новую глубину вкуса, делая его идеальным гарниром или самостоятельным угощением. Это простое, но изысканное блюдо прекрасно подойдет для любого стола.
Ингредиенты
- Картофель 1200 г
- Лук порей 250 г
- Масло сливочное 60 г
- Молоко 50 мл
- Петрушка листья 15 г
- Соль 2 ч. л.
Жареная картошка с лисичками на сковороде
Жареная картошка с лисичками и луком — это сытное и ароматное блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом. Лисички придают картофелю особую грибную нотку, а обжаренный лук добавляет сочности и легкой сладости. Простой рецепт, который идеально подходит для уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- Картофель 700 г
- Грибы лисички 500 г
- Лук репчатый 150 г
- Чеснок 1 зубч.
- Масло сливочное 30 г
- Масло растительное 5 ст. л.
- Перец черный молотый 0.5 ч. л.
- Тимьян сушеный 0.33 ч. л.
- Соль 1.5 ч. л.
- Майоран 0.33 ч. л.
Простое шоколадно-арахисовое печенье
Это шоколадно-ореховое печенье сможет приготовить любой, даже если возьмется за готовку перед самым чаепитием с гостями.
Ингредиенты
- Арахисовая паста 3 ст. л.
- Кленовый сироп 3 ст. л.
- Какао 2 ст. л.
Говядина с острым перцем
Если вы любите ароматное жареное мясо и острый перец, то это традиционное китайское блюдо точно для вас!
Ингредиенты
- Филе говядины 400 г
- Соевый соус 4 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Крахмал 2 ст. л.
- Острый перец 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубч.
- Имбирь свежий 10 г
- Холодная вода 3 ст. л.
- Тростниковый сахар 1 ч. л.
- Рисовый уксус 1 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Кунжут для украшения
Закуска с красной рыбой на сырном печенье
Эта вкусная и аппетитная на вид закуска обязательно привлечет внимание ваших гостей за новогодним столом.
Ингредиенты
- Сливочное масло 40 г
- Сыр 100 г
- Соль 1 щеп.
- Прованские травы сухие 0.25 ч. л.
- Перец чили по вкусу
- Сухой чеснок 0.25 ч. л.
- Мука 100 г
- Молоко 1.5 ст. л.
- Творожный сыр 100 г
- Красная рыба 100 г
- Зелень по вкусу
- Кунжут по желанию
Морковь по-корейски
Пикантная и ароматная морковь по-корейски — идеальная закуска, которая украсит любой стол.
Ингредиенты
- Морковь 1 кг
- Чеснок 4 зубч.
- Кориандр молотый 1 ч. л.
- Паприка сладкая 1 ч. л.
- Измельченный перец чили 0.5 ч. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Карри 1 ч. л.
- Масло растительное 100 мл
- Уксус 70% 1 ч. л.
- Молотый мускатный орех 0.5 ч. л.
Корейский салат Миёкчулги
Попробуйте это простой и очень вкусный вегетарианский теплый салат в корейском стиле из водорослей и овощей.
Ингредиенты
- Водоросли 150 г
- Лук 1/2 шт.
- Морковь 1/4 шт.
- Стручковый перец 1 шт.
- Чеснок 1 зубч.
- Масло растительное по вкусу
- Соевый соус 1 ст. л.
- Рыбный соус 1 ч. л.
- Сахар 1/2 ч. л.
- Соль по желанию
- Кунжутное масло 1/2 ч. л.
Суп Мунг Дал
Знакомство с индийской кухней стоит начинать именно с ароматного и сытного супа Дал. Ощутите неповторимый вкус Востока!
Ингредиенты
- Маш 1 стак.
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Молотый кориандр 1 ч. л.
- Пажитник 1 ч. л.
- Асафетида 1/2 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Растительное масло 3 ст. л.
- Вода 1500 мл
Салат чука с креветками
Попробуйте вкусный и очень полезный японский салат из водорослей с нежными и сочными креветками.
Ингредиенты
- Готовый салат чука 150 г
- Креветки 50 г
- Консервированная кукуруза 1 ст. л.
- Чеснок 2 зубч.
- Уксус яблочный 1 ст. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
Салат Чука
Приготовьте самый известный и при этом очень простой и полезный японский салат из морских водорослей вакамэ.
Ингредиенты
- Сушеные водоросли вакамэ 25 г
- Паста Мисо 1 ст. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Мирин 1 ст. л.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
- Рисовый белый уксус 1 ч. л.
- Сок юдзу 1 ч. л.
- Морская соль по вкусу
- Белый жареный кунжут 1 ст. л.
- Красный перец чили 1 шт.
Крабовый салат с сыром и морковью по-корейски
Пикантный салат с морковью по-корейски сделает яркими ваши вкусовые ощущения и вид праздничного стола.
Ингредиенты
- Крабовые палочки 250 г
- Морковь по-корейски 150 г
- Яйцо 5 шт.
- Огурец 150 г
- Сыр 100 г
- Майонез 3 ст. л.
- Чеснок 1 зубч.
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Сэндвич в мультипекаре
Сытный и вкусный горячий сэндвич без забот и хлопот – если у вас в хозяйстве есть мультипекарь! Мгновенный завтрак для тех, кто спешит.
Ингредиенты
- Тостовый хлеб 1 упак.
- Яйцо 3 шт.
- Помидор 1 шт.
- Ветчина 100 г
- Огурец 1 шт.
- Листья салата 4 шт.
- Сыр 100 г
- Перец по вкусу
- Соль, перец по вкусу
Коктейль Александр
Коктейль с мягким вкусом и изысканным видом хорошо подойдет тем, кто любит нежные напитки без ярко выраженных спиртовых нот.
Ингредиенты
- Лед 100 г
- Шоколадный ликер 30 мл
- Коньяк 30 мл
- Сливки 30 мл
- Кусковой лед по вкусу
- Молотый мускатный орех щепотка
Малиновый лимонад
Побалуйте себя в жаркий летний денек домашним освежающим лимонно-малиновым напитком с листиками мяты и искристой газировкой!
Ингредиенты
- Малина 250 г
- Лимон 1 шт.
- Сахар 150 г
- Мята 2 веточ.
- Лед по вкусу
- Газированная вода по вкусу
Молочный коктейль
Кто же не любит молочные коктейли? Сладкие, воздушные, сливочные или с фруктовым вкусом - для многих это одно из самых вкусных воспоминаний детства.
Ингредиенты
Для ванильного коктейля
- Пломбир 300 г
- Молоко 500 мл
- Ванильный сахар 1 ч. л.
Для клубничного коктейля
- Пломбир 300 г
- Молоко 500 мл
- Клубника свежая или замороженная 200 г
Для шоколадного коктейля
- Пломбир 300 г
- Молоко 500 мл
- Какао 3 ст. л.
Молочный смузи со вкусом банана-брюле
Попробуйте нежнейший банановый смузи с необычным ванильно-карамельным привкусом!
Ингредиенты
- Молоко 350 мл
- Банан 3 шт.
- Ваниль 1 шт.
Молочный смузи из банана с овсянкой
Вкуснейший банановый смузи со злаками порадует вас и обеспечит хорошее пищеварение.
Ингредиенты
- Банан 2 шт.
- Молоко 400 мл
- Овсяные хлопья 8 ст. л.
- Корица 1/2 ч. л.
- Мед 4 ч. л.
- Лед по желанию
Малиновый мохито с базиликом
Этот с одной стороны горячительный, а с другой – освежающий коктейль с лаймом, малиной и балиликом принесет в ваш дом или на вечеринку кусочек лета.
Ингредиенты
- Лайм 1/2 шт.
- Малина 12 ягод
- Сахар 1 ч. л.
- Мята 20 листов
- Базилик 5 листов
- Ром 50 мл
- Содовая 100 мл
- Лед 70 г
Коктейль Базиликовый удар
Любители джина и крепких коктейлей с ярким пряным и цитрусовым вкусом, без сомнения, оценят этот напиток!
Ингредиенты
- Ледяная крошка по вкусу
- Фигурный лед 1 шт.
- Сахарный сироп 20 мл
- Джин 50 мл
- Сок лимона 20 мл
- Базилик зеленый 10 листов
Паста с «рваной» уткой
Если вам надоела «дежурная» курица, попробуйте пасту с нежным утиным мясом в сливочном соусе. Готовится быстро, «улетает» еще быстрее! С развитием гастрономической культуры и смешением кулинарных традиций, многие шеф-повара начали экспериментировать с новыми ингредиентами и техниками. Паста с рваной уткой стала популярной благодаря своим насыщенным вкусам и текстуре. Таким образом, паста с «рваной» уткой представляет собой интересное сочетание традиций и современных кулинарных подходов, что делает её популярным выбором в ресторанах и на домашних кухнях.
Ингредиенты
- Утиный окорочок 1 шт.
- Паста Тальятелле 60 г
- Помидоры черри 30 г
- Руккола 10 г
- Сыр 20 г
- Сливки 22% 40 г
- Специи по вкусу
Молочный смузи из банана и киви
Фруктово-молочный смузи – нежный напиток, легко усвояемый и богатый витаминами. Это не только модно, но и полезно, и очень вкусно!
Ингредиенты
- Банан 2 шт.
- Киви 1 шт.
- Молоко 1 стак.