«Вареный» омлет с сыром и луком
Происхождение рецепта
Вкусный и полезный омлет без жарки на сковороде издавна готовят в Японии и Корее. Яйца для такого омлета выливают в кипящую воду, где они мгновенно свариваются. Для этого блюда не нужен лишний жир, и оно годится для людей с чувствительным пищеварением. Ну, а сыр добавит вкуса и приятной сытости!
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яйцо
-
Сыр
-
Зеленый лук
-
Соль
-
Сахар
-
Рыбный соус
-
Вода
-
Кунжутное масло
-
Кунжут
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода
- Шумовка
- Палочки для еды
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Мелко нарежьте зеленый лук.
Шаг 2:
Разбейте в миску 4 яйца и хорошо перемешайте палочками.
Шаг 3:
Всыпьте сахар и соль, влейте половину столовой ложки рыбного соуса, энергично перемешайте.
Шаг 4:
Налейте воду в сковороду, добавьте половину столовой ложки рыбного соуса, размешайте.
Шаг 5:
Вскипятите воду на сильном огне до больших пузырей.
Шаг 6:
Влейте половину яичной смеси.
Шаг 7:
Когда яйца заварятся, извлеките их шумовкой и выложите в глубокую тарелку.
Шаг 8:
Положите сверху два ломтика сыра для бутербродов.
Шаг 9:
Снова доведите воду до кипения и влейте оставшуюся половину яичной смеси.
Шаг 10:
Когда яйца сварятся, извлеките их и положите поверх сыра.
Шаг 11:
Полейте омлет кунжутным маслом, посыпьте зеленым луком и обжаренными семенами кунжута.
Советы по приготовлению
Яйца в кипятке готовятся несколько секунд, долго варить их не нужно, ориентируйтесь на глаз.
Вместо рыбного соуса можно взять соевый или обойтись совсем без него, только посолив яйца и воду.
