«Вареный» омлет с сыром и луком

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мелко нарежьте зеленый лук.

Шаг 2:

Разбейте в миску 4 яйца и хорошо перемешайте палочками.

Шаг 3:

Всыпьте сахар и соль, влейте половину столовой ложки рыбного соуса, энергично перемешайте.

Шаг 4:

Налейте воду в сковороду, добавьте половину столовой ложки рыбного соуса, размешайте.

Шаг 5:

Вскипятите воду на сильном огне до больших пузырей.

Шаг 6:

Влейте половину яичной смеси.

Шаг 7:

Когда яйца заварятся, извлеките их шумовкой и выложите в глубокую тарелку.

Шаг 8:

Положите сверху два ломтика сыра для бутербродов.

Шаг 9:

Снова доведите воду до кипения и влейте оставшуюся половину яичной смеси.

Шаг 10:

Когда яйца сварятся, извлеките их и положите поверх сыра.

Шаг 11:

Полейте омлет кунжутным маслом, посыпьте зеленым луком и обжаренными семенами кунжута.

Советы по приготовлению

Яйца в кипятке готовятся несколько секунд, долго варить их не нужно, ориентируйтесь на глаз.

Вместо рыбного соуса можно взять соевый или обойтись совсем без него, только посолив яйца и воду.