Лепешки с мясом на сковороде

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в миску говяжий фарш.

Шаг 2:

Мелко нарежьте лук-шалот, добавьте к фаршу.

Шаг 3:

Мелко нарежьте петрушку, добавьте в миску.

Шаг 4:

Вбейте в миску яйцо, посолите и поперчите по вкусу, добавьте половину чайной ложки чесночного порошка и половину чайной ложки сладкой паприки.

Шаг 5:

Тщательно вымесите фарш руками.

Шаг 6:

Ровно покройте фаршем половину тортильи, накройте второй половиной и прижмите.

Шаг 7:

Повторите это с остальными лепешками и фаршем.

Шаг 8:

Налейте в сковороду 4 столовые ложки растительного масла, обжаривайте две первые лепешки на среднем огне 5-6 минут с одной стороны и 5 минут с другой.

Шаг 9:

Проделайте это со всеми лепешками, посыпьте петрушкой и подавайте.

Советы по приготовлению

Покупая фарш, выбирайте нежирный, с 7% жира и 93% мяса.

Вместо тортилий можно взять любые тонкие пресные лепешки, лаваш или приготовить их самому, замешав муку с водой, раскатав 6 кусочков теста и слегка обжарив на сковороде.