Окрошка на сыворотке с колбасой и редиской

• Сметана 4 ст. л.
• Сливочное масло 4 ст. л.
• Мука по вкусу
• Оливки 40 шт.
• Паприка 1 ч. л.
• Твердый сыр 240 г

• Кабачки 1 кг
• Фарш куриный 500 г
• Яйцо 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Мука 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

• Капуста 400 г
• Кабачок 400 г
• Чеснок 3 зубч.
• Яйца 2 шт.
• Укроп пучок
• Мука 6 ст. л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Прованские травы сухие по вкусу
• Масло растительное для жарки

• Капуста 150 г
• Куриная грудка 110 г
• Нут 100 г
• Чеснок 15 г
• Лук 35 г
• Сладкий перец 35 г
• Порошок чили 6 г
• Карри 10 г
• Томатный соус 80 г
• Соевый соус 16 г
• Вода 2 ст. л.
• Кунжутное масло 1 ст. л.
• Кунжут 1/2 ст. л.
• Халапеньо 10 г
• Чили 1/2 шт.

Для крема

• Варёная сгущенка 0.5 бан.
• Сгущённое молоко 0.5 бан.
• Масло сливочное 200 г

• Речная рыба 1 кг
• Хвосты и головы карпа 1,5 кг.
• Филе карпа 1 кг
• Лук 4 шт.
• Паприка сладкая 4 ст. л.
• Острая паприка 1 ст. л.
• Сушеный чили 2 шт.
• Соль по вкусу
• Вода 4 л

• Яблоки 4 шт.
• Сахар 50 г
• Корица молотая 1 ч. л.
• Сливочное масло 20 г
• Изюм 40 г
• Орехи пекан 25 г
• Вода 180 мл

• Картофель 900 г
• Миндаль 150 г
• Чеснок 6 зубч.
• Винный белый уксус 50 мл
• Оливковое масло 175 мл
• Петрушка свежая 5 г
• Зеленый лук 2 стеб.
• Цедра лимона 0.5 шт.
• Вода 1.5 л
• Соль 2.5 ч. л.