Мини-голубцы с курицей, нежные и сытные, с нутом
Войти
Добавить рецепт
Мини-голубцы с курицей и нутом — Eda.Video
Мини-голубцы с курицей и нутом
Главная страница Все рецепты Мини-голубцы с курицей и нутом

Мини-голубцы с курицей и нутом

Изображение блюда: Мини-голубцы с курицей и нутом — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
112 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 15 г

Происхождение рецепта

Голубцы – это популярное блюдо славянской кухни, хотя обычай заворачивать начинку в листья, в том числе, капустные, распространен во всем мире. Эти мини-голубцы на пару укусов имеют восточный оттенок – коме того, что подаются они с соевым соусом, капуста для них специально не приправлена, чтобы вкус начинки ощущался более ярко.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=6KD2pLmOCKQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Капуста
  • Куриная грудка
  • Нут
  • Чеснок
  • Лук
  • Сладкий перец
  • Порошок чили
  • Карри
  • Томатный соус
  • Соевый соус
  • Вода
  • Кунжутное масло
  • Кунжут
  • Халапеньо
  • Чили

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Крышка
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Толкушка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 1 Нарежьте кубиками луковицу и болгарский перец.

Шаг 2:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 2 Мелко нарежьте куриное филе.

Шаг 3:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 3 Выложите в миску отварной нут и разомните толкушкой.

Шаг 4:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 4 Налейте в сковороду растительное масло, добавьте измельченный чеснок и лук и слегка обжарьте, помешивая.

Шаг 5:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 5 Добавьте куриную грудку и продолжайте обжаривать, пока мясо не побелеет.

Шаг 6:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 6 Добавьте сладкий перец, перемешайте.

Шаг 7:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 7 Добавьте чили и карри и перемешайте.

Шаг 8:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 8 Добавьте нут и томатный соус, перемешайте и обжаривайте на медленном огне.

Шаг 9:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 9 Выключите огонь и поперчите.

Шаг 10:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 10 Вырежьте кочерыжку из кочана капусты.

Шаг 11:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 11 Налейте воду в кастрюлю, положите туда капусту выемкой вверх, налейте в ямку воду и варите 20 минут под крышкой.

Шаг 12:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 12 Остудите капусту, снимите с нее несколько листьев и срежьте толстые черешки.

Шаг 13:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 13 Выложите на каждый лист столовую ложку начинки, заверните конвертиком и скатайте голубец.

Шаг 14:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 14 Налейте масло в сковороду и обжарьте голубцы с двух сторон.

Шаг 15:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 15 Выложите голубцы на блюдо и по желанию украсьте кружочками острого красного и зеленого перца.

Шаг 16:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 16 Налейте в миску соевый соус.

Шаг 17:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 17 Добавьте воду, кунжутное масло, кунжут, зеленый чили, перемешайте.

Шаг 18:

Мини-голубцы с курицей и нутом-Шаг 18 Полейте голубцы соусом и подавайте.

Советы по приготовлению

Вегетарианцы могут заменить курицу грибами

Не солите капусту во время варки – так будет вкуснее в сочетании с приправленной начинкой и соусом.

Для голубцов лучше использовать маленькие листья, а большие обрезать по краям ножом.

Поливать голубцы соусом лучше перед самой едой.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический салат оливье с колбасой

Классический салат оливье с колбасой

1 ч. 30 мин.
128 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 7 г

Приготовьте классический салат оливье с колбасой, как готовили его мамы и бабушки на Новый год и другие праздники.

Ингредиенты

  • Вареный картофель 6 шт.
  • Морковь вареная 1 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Колбаса Докторская 400 г
  • Огурец маринованный 4 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 1 бан.
  • Майонез 200 г
Подробнее
Рецепт: Традиционные тамале

Традиционные тамале

3 ч.
201 ккал
Б: 13 г
Ж: 1 г
У: 13 г

Приготовьте традиционную закуску, которую готовят на Рождество во многих странах Латинской Америки.

Ингредиенты

  • Куриная грудка 340 г
  • Куриный бульон 240 мл
  • Кукурузные листья 6 шт.
  • Сливочное масло 55 г
  • Кукурузная мука 130 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Разрыхлитель 1/3 ч. л.
  • Соль 1/4 ч. л.
  • Куркума по вкусу
  • Соус чили по вкусу
Подробнее
Рецепт: Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой

1 ч. 30 мин.
75 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 7 г

Если вам надоела обычная окрошка, попробуйте этот старинный рецепт – окрошка с рыбой на квасе. Этот летний суп и освежит, и насытит.

Ингредиенты

  • Огурец 1 шт.
  • Редис 9 шт.
  • Картофель 2 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Зеленый лук по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Базилик сушеный 1 ст. л.
  • Укроп 2 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Горчица
  • Майонез
  • Сметана 20% 4 ст. л.
  • Квас 400 мл
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Лосось подкопченый 100 г
Подробнее
Рецепт: Бараньи ребрышки тандури

Бараньи ребрышки тандури

1 ч. 30 мин.
153 ккал
Б: 10 г
Ж: 12 г
У: 3 г

Попробуйте пряные бараньи ребрышки, замаринованные в традиционных индийских специях и нежном йогурте.

Ингредиенты

  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Вода 360 г
  • Сливочное масло 30 г
  • Лук 25 г
  • Черный перец 0.5 ч. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Хлопья чили 0.5 ч. л.
  • Кинза по вкусу
  • Куркума 1 ч. л.
  • Йогурт 244 г
  • Порошок чили 1 ч. л.
  • Порошок зиры 1 ч. л.
  • Гарам Масала 1 ч. л.
  • Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
  • Бараньи ребрышки 1 кг
  • Палочки корицы 2 шт.
  • Черный кардамон 3 шт.
  • Зеленый чили 2 шт.
  • Тандури Масала 1 ч. л.
  • Чат Масала 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Морковный торт с грецкими орехами и изюмом

Морковный торт с грецкими орехами и изюмом

2 ч.
311 ккал
Б: 5 г
Ж: 19 г
У: 30 г

Не только очень вкусный, но и полезный морковный торт наверняка понравится за праздничным столом и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Для крема

  • Творожный сыр 600 г
  • Сметана 25% 350 г
  • Сахар 200 г
  • Ванильный сахар по вкусу
Подробнее
Рецепт: Торт со сгущенкой

Торт со сгущенкой

2 ч.
322 ккал
Б: 5 г
Ж: 15 г
У: 40 г

Этот торт со сгущенкой совсем не трудно приготовить, но очень приятно есть! Сгущенка в составе теста делает его особенно вкусным.

Ингредиенты

Для коржей

  • Мука 140 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сгущённое молоко 1 бан.
  • Яйца 2 шт.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Какао 2 ч. л.
  • Лимонный сок по вкусу

Для крема

  • Сметана 400 г
  • Сахар 200 г
Подробнее
Рецепт: Шашлык из куриных сердечек на мангале

Шашлык из куриных сердечек на мангале

1 ч. 30 мин.
179 ккал
Б: 13 г
Ж: 12 г
У: 6 г

Приятно удивите гостей на пикнике – приготовьте шашлык из куриных сердечек на мангале, очень вкусный, ароматный и тающий во рту!

Ингредиенты

Соус

  • Сметана 200 г
  • Укроп 20 г
  • Петрушка 20 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Грецкие орехи 50 г
  • Соус чили 2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Морковные шарики

Морковные шарики

40 мин.
193 ккал
Б: 2 г
Ж: 6 г
У: 34 г

Приготовьте очень простой сладкий десерт к чаю, который, без сомнения, оценят веганы и соблюдающие строгий пост.

Ингредиенты

  • Морковь 1 кг
  • Сахар 500 г
  • Лимонная цедра 10 г
  • Лимонный сок 40 мл
  • Грецкие орехи 100 г
  • Кокосовая стружка по вкусу
Подробнее