Пряная салака в маринаде

Главная страница Все рецепты Пряная салака в маринаде

Пряная салака в маринаде

1 ч. 15 мин.

68 ккал

Белки: 8 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Маринад может превратить самую обычную рыбу в произведение кулинарного искусства. Приготовьте домашние пресервы из салаки в маринаде с пряными приправами, которые будут радовать вас и ваших гостей не один вечер.

Источник: https://youtu.be/BKVM97ZOXsc?si=3-F0qKfBihH0U9w4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Салака свежемороженая
Вода
Соль
Сахар
Лавровый лист
Перец горошком
Гвоздика
Кориандр
Сухой укроп
Смесь перцев

Кухонные принадлежности

Кастрюля
Контейнер с крышкой
Банки с крышками

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Пряная салака в маринаде-Шаг 1 Разморозьте и промойте салаку.

Шаг 2:

Пряная салака в маринаде-Шаг 2 Выложите рыбу в контейнер равномерно и параллельно друг другу.

Шаг 3:

Пряная салака в маринаде-Шаг 3 Залейте в кастрюлю воду.

Шаг 4:

Пряная салака в маринаде-Шаг 4 Добавьте к воде лавровый лист, соль, сахар, смесь перцев, укроп, кориандр, перец горошком.

Шаг 5:

Пряная салака в маринаде-Шаг 5 Доведите маринад до кипения перемешивая время от времени.

Шаг 6:

Пряная салака в маринаде-Шаг 6 Остудите маринад до комнатной температуры.

Шаг 7:

Пряная салака в маринаде-Шаг 7 Залейте рыбу маринадом.

Шаг 8:

Пряная салака в маринаде-Шаг 8 Придавите рыбу, поставив другой контейнер поверх и поставив в него тяжелый объект.

Шаг 9:

Пряная салака в маринаде-Шаг 9 Маринуйте салаку 24 часа при комнатной температуре.

Шаг 10:

Пряная салака в маринаде-Шаг 10 Уложите рыбу в банку, залейте маринадом из контейнера, закройте крышкой и уберите храниться в холодильник.

Шаг 11:

Пряная салака в маринаде-Шаг 11 Перед употреблением отрежьте у салаки голову и выпотрошите.

Шаг 12:

Пряная салака в маринаде-Шаг 12 Выложите на тарелку, полейте маслом и посыпьте нарезанным укропом.

Советы по приготовлению

Если нечем придавить рыбу, плотно накройте ее полиэтиленовым пакетом, она не даст жидкости испаряться и сохранит вкус.

Для большей безопасности крышки и банки лучше простерилизовать. Но это не обязательно, если вы не собираетесь долго хранить рыбу.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Классическая хреновина без варки на зиму

2 ч.

38 ккал

Б: 1 г

Ж: 0 г

У: 7 г

Попробуйте классическую хреновину — острую закуску из помидоров, хрена и чеснока, приготовленную без варки, идеальную для зимнего стола!

Ингредиенты

Корень хрена 200 г
Помидоры 2 кг
Чеснок 200 г
Соль 3 ст. л.

Подробнее

Слоеный кофейный десерт

2 ч.

238 ккал

Б: 2 г

Ж: 18 г

У: 19 г

Попробуйте этот нежный и аппетитный вариант ароматного десерта из взбитого кофейного крема с бисквитами.

Ингредиенты

Тёплая вода 125 мл
Растворимый кофе 5 г
Бисквитное печенье 50 г
Какао для украшения

Подробнее

Свиная рулька Айсбайн

4 ч.

312 ккал

Б: 18 г

Ж: 26 г

У: 3 г

Приготовьте к Рождеству или Новому Году запеченную свиную рульку Айсбайн в красивой и вкусной медово-горчичной глазури.

Ингредиенты

Свиная рулька 2 шт.
Соль 200 г
Вода 2 л
Майоран 1 ч. л.
Лавровый лист 2 шт.
Душистый перец 1 ч. л.
Перец черный горошком 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Можжевельник семена 1 ч. л.
Чеснок 4 зубч.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Сахар 2 ч. л.
Растительное масло 4 ст. л.
Мед 4 ст. л.
Горчица 3 ст. л.

Подробнее

Десерт Моти

45 мин.

295 ккал

Б: 3 г

Ж: 17 г

У: 32 г

Удивите гостей, приготовив к чаю традиционный японский рисовый десерт моти (дайфуку) из рисовой муки со сладкими начинками.

Ингредиенты

Начинка

Жирные сливки 250 г
Сахар 15 г
Клубника по желанию
Крошки Орео по желанию

Подробнее

Галушки Кунгарполи с говяжьим фаршем

1 ч.

253 ккал

Б: 10 г

Ж: 9 г

У: 34 г

Попробуйте это необычное, вкусное и сытное блюдо, любимое кавказскими евреями – галушки с обжаренным мясным фаршем.

Ингредиенты

Зажарка

Говяжий фарш 900 г
Томатная паста 3 ст. л.
Лук репчатый 3 шт.
Масло растительное 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Чеснок 8 зубч.

Подробнее

Курица с сыром и кукурузой

1 ч. 30 мин.

154 ккал

Б: 14 г

Ж: 9 г

У: 5 г

Если вы любите одновременно пикантные и нежные блюда, приготовьте эту курицу по-корейски в сырном соусе с кукурузой.

Ингредиенты

Соус

Порошок чили 7 г
Соевый соус 7 г
Кулинарное вино 7 г
Мед 22 г
Сахар 5 г
Кетчуп 12 г
Порошок имбиря 0.2 ч. л.
Перец 1 г
Чесночная вода 20 г

Добавки

Моцарелла 210 г
Сладкая кукуруза 80 г

Подробнее

Пицца из черствого хлеба

1 ч. 15 мин.

169 ккал

Б: 8 г

Ж: 11 г

У: 9 г

Спасите зачерствевший белый хлеб, приготовив вкусную и сытную домашнюю пиццу с яйцами, помидорами и сосисками.

Ингредиенты

Тостовый хлеб 200 г
Молоко 200 мл
Яйцо 6 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 1 шт.
Сосиски 2 шт.
Сыр 200 г
Сметана 200 г
Петрушка 20 г
Соль 10 г
Перец черный молотый 3 г
Орегано 5 г

Подробнее

Суп из тыквы с кабачками

1 ч. 15 мин.

50 ккал

Б: 1 г

Ж: 2 г

У: 5 г

Этот нежный суп-пюре отлично подойдет и для детского меню, и для пожилых, и для людей с чувствительным пищеварением. В тыкве и ее родственнике кабачке содержится как полезная клетчатка, так и отличный набор витаминов и ценных минералов.

Ингредиенты

Тыква 1 шт.
Кабачки 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 4 зубч.
Бульон овощной 1 л
Кокосовое молоко 250 мл
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Масло сливочное 50 г
Петрушка горсть.

Подробнее