Торт Три шоколада

Главная страница Все рецепты Торт Три шоколада

Торт Три шоколада

293

293 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 19 г

Углеводы: 25 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=-YrnmpG9B9U

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Корж

Мука
Какао
Разрыхлитель
Яйцо
Соль
Сахар ванильный
Сахар
Масло сливочное
Теплое молоко

Для мусса на тёмном шоколаде:

Темный шоколад
Сахар
Яйцо
Молоко
Желатин
Вода
Сливки 33%
Ванильный сахар

Для мусса на молочном шоколаде:

Молочный шоколад
Сахар
Яйцо
Молоко
Желатин
Вода
Сливки 33%
Ванильный сахар

Для мусса на белом шоколаде:

Белый шоколад
Сахар
Яйцо
Молоко
Желатин
Сливки 33%
Ванильный сахар
Вода

Кухонные принадлежности

Миски
Бумага для выпечки
Венчик
Миксер
Сотейник
Сито
Фольга
Форма
Ацетатная пленка

Муссовый торт Три шоколада со вкусом шоколадного мороженого, буквально тающий во рту, не только сказочно вкусен, но и очень красив. Торт Три шоколада рецепт не для начинающих и требует приложить довольно много труда, но результат однозначно того стоит!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Соедините в миске муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 2:

Разбейте в миску три яйца. Добавьте ванильный сахар и соль.

Шаг 3:

Взбейте яйца миксером.

Шаг 4:

Продолжая взбивать, введите 120 грамм сахара. Взбивайте 3 минуты.

Шаг 5:

Влейте 120 грамм растопленного сливочного масла и 80 мл. теплого молока. Перемешайте миксером до однородности.

Шаг 6:

Просейте в миску сухую смесь и перемешайте миксером до однородности.

Шаг 7:

Влейте тесто в кулинарное кольцо с фольгой и поместите на застеленный бумагой противень. Выпекайте при 175 градусах примерно 25-30 минут.

Шаг 8:

Полностью остудите корж и снимите форму. Срежьте с коржа «шапочку», оставив 3 см. высоты.

Шаг 9:

Поместите корж донышком вверх в высокое кольцо с бортиком из ацетатной пленки. Влейте слой мусса из темного шоколада. Уберите на час в холодильник.

Шаг 10:

Для мусса: мелко нарежьте 200 гр. молочного шоколада.

Шаг 11:

Насыпьте в миску 80 гр. сахара, вбейте 2 яйца С1, хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 12:

Добавьте 200 мл молока

Шаг 13:

Перелейте смесь в сотейник и доведите на минимальном огне до начала кипения, постоянно помешивая.

Шаг 14:

Через сито влейте горячую смесь в шоколад.

Шаг 15:

Перемешайте венчиком и лопаткой.

Шаг 16:

Залейте желатин холодной кипяченой водой и дайте набухнуть.

Шаг 17:

Налейте в миску очень холодные сливки для взбивания, добавьте пакетик ванильного сахара.

Шаг 18:

Взбейте сливки миксером до мягких пиков.

Шаг 19:

Соедините шоколадную смесь со взбитыми сливками, перемешивая миксером на низких оборотах. Продолжая перемешивать, введите струйкой растопленный в микроволновке и слегка остуженный желатин. Хорошо промешайте.

Шаг 20:

Налейте второй слой мусса поверх застывшего первого. Уберите торт еще на час в холодильник.

Шаг 21:

Приготовьте мусс из белого шоколада и залейте последний слой. Уберите торт на ночь в холодильник.

Шаг 22:

Удалите форму и пленку.

Советы по приготовлению

Не открывайте дверцу духовки во время выпечки коржа, иначе бисквит осядет. Шоколад для мусса лучше приобрести в каплях. Мусс можно готовить на желтках, но их понадобится в три раза больше, чем цельных яиц. Растопленный желатин не должен быть горячим.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Светлана

Все понятно, доступно ,записала может когда-нибудь по пробую сделать

Лидия

Обязательно ,попробую.Рецепт написан оченьпонятно 👍👍👍

Алексей

Много раз делал этот торт но потерял рецепт и не могу найти сайт с которого брал его . Вы не хотите добавить мусс из тёмного шоколада ? Ато у вас как то сразу с молочного стартует .

Много раз делал этот торт но п ...

АДМИНИСТРАТОР

Добрый день! В данном рецепте мусс из темного шоколада готовится по аналогии с молочным шоколадом. Хорошей готовки!

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Лосось в сливочном соусе на сковороде

25 мин.

167 ккал

Б: 15 г

Ж: 10 г

У: 3 г

Лосось в сливочном соусе – одно из самых нежных кушаний, какие только можно себе представить, и это совсем несложно!

Ингредиенты

Соль по вкусу
Чеснок 3 зубч.
Растительное масло 3 ст. л.
Свежий укроп 10 г
Сливочное масло 30 г
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Лимон 1 шт.
Кукурузный крахмал 1 ст. л.
Лосось, филе на коже 600 г
Пшеничная мука 1 ст. л.
Сливки 23% 400 мл

Подробнее

Картофель в молочном соусе

1 ч.

121 ккал

Б: 3 г

Ж: 8 г

У: 9 г

Попробуйте этот вкусный и нежный картофель в молочном соусе, который может стать как гарниром, так и отдельным блюдом. Нет ничего проще вареного картофеля, однако, можно просто сварить или поджарить картошку в качестве гарнира, а можно превратить его без особых хлопот в изысканное блюдо. Нежный и пряный молочный соус сделает обыкновенную картошку источников истинного удовольствия.

Ингредиенты

Картофель 750 г
Лук 1 шт.
Масло сливочное 60 г
Бульон овощной 600 мл
Сладкая горчица 3 ст. л.
Хрен 1 ч. л.
Мука 3 ст. л.
Масло растительное 2 ст. л.
Соль и перец по вкусу
Молоко 200 мл
Укроп пучок
Яйцо 5 шт.

Подробнее

Цветная капуста, запеченная с нутом

1 ч. 30 мин.

156 ккал

Б: 6 г

Ж: 8 г

У: 16 г

Попробуйте нежную цветную капусту, запеченную в нутовом кляре и обсыпке из нута с безмолочным сыром.

Ингредиенты

Кляр

Нутовая мука 100 г
Вода по вкусу
Соль щепотка

Соус

Веганский йогурт 250 г
Чеснок 2 зубч.
Огурец 1/2 шт.
Укроп 1 пуч.
Соль и перец по вкусу
Лимонный сок 1 ст. л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Хлопья чили 1/4 ч. л.

Подробнее

Куриная тава

1 ч. 15 мин.

219 ккал

Б: 10 г

Ж: 18 г

У: 3 г

Приготовьте традиционное индийское блюдо из куриных бедрышек с ароматным приправами.

Ингредиенты

Соль по вкусу
Сливочное масло 2 ст. л.
Лимонный сок по вкусу
Оливковое масло 1 ст. л.
Лимон 4 кус.
Помидоры 1 шт.
Кинза по вкусу
Куркума 0.5 ч. л.
Йогурт 122 г
Порошок чили 1 ст. л.
Порошок зиры 1 ст. л.
Имбирно-чесночная паста 2 ст. л.
Гарам Масала 0.5 ч. л.
Пажитник 1 ст. л.
Зеленый чили 2 шт.
Куриные бедрышки 350 г
Порошок кориандра 1 ст. л.
Семена зиры 1 ст. л.

Подробнее

Бодрящий квас

1 ч. 30 мин.

35 ккал

Б: 1 г

Ж: 0 г

У: 8 г

Предлагаем вам интересный вариант приготовления кваса. Напиток получается очень приятный, бодрящий, с легким кофейным привкусом.

Ингредиенты

Вода 3 л
Сахар 250 г
Кофе растворимый 2 ст. л.
Лимонная кислота 8 г
Живые дрожжи 30 г

Подробнее

Торт «Павлова»

3 ч.

240 ккал

Б: 5 г

Ж: 11 г

У: 30 г

Белоснежный торт из хрустящей снаружи и мягкой внутри меренги, сливочного крема и свежих ягод закружит вас в танце восторга!

Ингредиенты

Меренга

Яичные белки 4 шт.
Сахар 200 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Кукурузный крахмал 9 г

Крем

Жирные сливки 200 г
Творожный сыр 50 г
Фрукты и ягоды по вкусу

Подробнее

Салат Щетка

30 мин.

94 ккал

Б: 1 г

Ж: 7 г

У: 9 г

Этот очень вкусный, полезный, низкокалорийный и освежающий салат из самых ходовых зимой и ранней весной овощей и фруктов с заправкой из растительного масла и лимонного сока придется по вкусу и веганам, и худеющим, и тем, кто соблюдает строгий пост.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 200 г
Свекла 150 г
Морковь 150 г
Яблоко 150 г
Чеснок 1 зубч.
Лимонный сок 3 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Молотый черный перец 0.5 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Оладьи из кабачков с куриным филе

1 ч. 30 мин.

75 ккал

Б: 8 г

Ж: 1 г

У: 7 г

Кабачок – овощ хоть и заморский, но давным-давно прописавшийся на наших огородах. В нем содержится много витаминов В1, В2 и РР, но особенно богат он витамином С, а по содержанию каротина созревшие кабачки дают фору морковке. Также кабачки очень нежны и являются прекрасным диетическим продуктом. Ну, а в сочетании с куриным филе в виде оладий они отлично подойдут для подержания сил выздоравливающих.

Ингредиенты

Куриное филе 500 г
Кабачки 900 г
Лук 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Укроп 20 г
Чеснок 3 зубч.
Паприка сладкая по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Соль 2 ч. л.
Мука 5 ст. л.
Растительное масло для жарки

Подробнее