Куриная тава

Главная страница Все рецепты Куриная тава

Куриная тава

1 ч. 15 мин.

219 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 3 г

Происхождение рецепта

Тава – индийское блюдо пенджабской кухни. Как во многих блюдах этой кухни, мясо готовится в йогуртовом соусе с традиционными приправами. Это блюдо готовится на специальной вогнутой сковороде, которая тоже называется тава, но подойдет и самая обычная, плоская. Предлагаем вам приготовить таву из мяса куриных бедрышек.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=QEFIkUgrY6g

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Соль
Сливочное масло
Лимонный сок
Оливковое масло
Лимон
Помидоры
Кинза
Куркума
Йогурт
Порошок чили
Порошок зиры
Имбирно-чесночная паста
Гарам Масала
Пажитник
Зеленый чили
Куриные бедрышки
Порошок кориандра
Семена зиры

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Крышка
Лопатка
Плоская сковорода

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Куриная тава-Шаг 1 Налейте в плоскую сковороду столовую ложку оливкового масла и растопите столько же сливочного.

Шаг 2:

Куриная тава-Шаг 2 Добавьте измельченные имбирь и чеснок, цельную зиру и обжаривайте 1-2 минуты, помешивая.

Шаг 3:

Куриная тава-Шаг 3 Выложите в сковороду мясо с куриных бедрышек, нарезанное небольшими кусочками, и помешивайте, пока оно не побелеет.

Шаг 4:

Куриная тава-Шаг 4 Добавьте соль, порошок чили, куркуму, молотую зиру, порошок кориандра, Гарам Масалу, пажитник.

Шаг 5:

Куриная тава-Шаг 5 Слегка сбрызните мясо лимонным соком и тщательно перемешайте.

Шаг 6:

Куриная тава-Шаг 6 Нарежьте помидоры небольшими кубиками, а зеленые чили колечками и добавьте в сковороду.

Шаг 7:

Куриная тава-Шаг 7 Посыпьте содержимое сковороды кинзой, закройте крышкой и готовьте 4-5 минут.

Шаг 8:

Куриная тава-Шаг 8 Тщательно перемешайте мясо с овощами.

Шаг 9:

Куриная тава-Шаг 9 Добавьте полстакана йогурта, хорошо перемешайте и готовьте 3-4 минуты.

Шаг 10:

Куриная тава-Шаг 10 Добавьте столовую ложку сливочного масла, хорошо перемешайте.

Шаг 11:

Куриная тава-Шаг 11 Добавьте нарезанный зеленый чили, кинзу, дольки лимона и выключите плиту.

Советы по приготовлению

Не забывайте постоянно помешивать, когда вы готовите не под крышкой, иначе мясо пересохнет или подгорит.

Используйте для блюда натуральный йогурт без добавок, можно греческий.

Если вы не любите слишком острую еду, регулируйте количество чили по своему вкусу. Но учитывайте, что оригинальные индийские блюда обычно достаточно острые.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Простой белый хлеб в духовке

3 ч.

210 ккал

Б: 5 г

Ж: 1 г

У: 46 г

Свежайший хлеб в обычной духовке, как в русской печи – это вполне реально! Попробуйте и больше не будете покупать его в магазине!

Ингредиенты

Тёплая вода 370 мл
Дрожжи сухие 10 г
Мука 500 г
Соль 1 ч. л.

Подробнее

Пицца Пепперони

1 ч. 15 мин.

348 ккал

Б: 16 г

Ж: 16 г

У: 21 г

Некоторые любят погорячее, и среди поклонников пиццы таких немало. Попробуйте приготовить пикантное угощение по-итальянски своими руками.

Ингредиенты

Мука 500 г
Дрожжи 2 г
Вода 275 мл
Растительное масло 25 г
Соль 3 г
Сыр моцарелла 200 г
Колбаса пепперони 200 г
Томатная паста по вкусу

Подробнее

Блинный торт с вареной сгущенкой

2 ч.

262 ккал

Б: 5 г

Ж: 17 г

У: 22 г

Порадуйте гостей несложным но очень вкусным тортом из самых обычных блинов с нежнейшим сливочным кремом!

Ингредиенты

Крем

Сливки 33-35% 600 г
Варёная сгущенка по вкусу

Подробнее

Омлет с шампиньонами

30 мин.

202 ккал

Б: 7 г

Ж: 10 г

У: 2 г

Оригинальный рецепт омлета с грибами – к вашему столу. Попробуйте, и вам понравится!

Ингредиенты

Яйца 2 шт.
Шампиньоны 5 шт.
Макароны отварные 50 г
Лук репчатый 1 шт.
Сыр 50 г
Молоко 50 мл
Растительное масло 3 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Соль и молотый перец по вкусу

Подробнее

Салями из инжира

2 ч.

256 ккал

Б: 3 г

Ж: 1 г

У: 58 г

Побалуйте себя в пост ароматным и полезным перекусом – сладкой «колбасой» из сушеного инжира с апельсиновой цедрой и семенами аниса.

Ингредиенты

Сушеный инжир 1 кг
Апельсин (цедра) 1 шт.
Ванильный сахар 2 пак.
Семена аниса 1 ч. л.
Сахарная пудра по вкусу

Подробнее

Паста с «рваной» уткой

1 ч. 15 мин.

337 ккал

Б: 13 г

Ж: 25 г

У: 13 г

Если вам надоела «дежурная» курица, попробуйте пасту с нежным утиным мясом в сливочном соусе. Готовится быстро, «улетает» еще быстрее! С развитием гастрономической культуры и смешением кулинарных традиций, многие шеф-повара начали экспериментировать с новыми ингредиентами и техниками. Паста с рваной уткой стала популярной благодаря своим насыщенным вкусам и текстуре. Таким образом, паста с «рваной» уткой представляет собой интересное сочетание традиций и современных кулинарных подходов, что делает её популярным выбором в ресторанах и на домашних кухнях.