Рис а-ла хардинеро

Главная страница Все рецепты Рис а-ла хардинеро

Рис а-ла хардинеро

1 ч. 30 мин.

173 ккал

Белки: 9 г

Жиры: 6 г

Углеводы: 19 г

Происхождение рецепта

Ароз а-ла хардинеро или «рис огородника» - это гарнир или основное блюдо из риса, отваренного на курином бульоне с овощами, которое традиционно готовят в Колумбии на Рождество. Чаще всего его подают вместе с аппетитной обжаренной курицей.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=kQfLDHTyF2Y

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Белый рис
Куриный бульон
Куриные ножки
Луковица
Давленый чеснок
Чеснок
Кукуруза
Морковь
Зеленый горошек
Болгарский перец
Куркума
Соль и перец
Тмин
Растительное масло
Измельченный чернослив

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миски
Кастрюля
Крышка
Сковорода

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 1 Мелко нарежьте лук, налейте в кастрюлю растительное масло, выложите лук, добавьте соль, раздавленный чеснок, молотый тмин и куркуму. Обжаривайте, помешивая.

Шаг 2:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 2 Добавьте в кастрюлю белый рис, перемешайте.

Шаг 3:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 3 Влейте куриный бульон, перемешайте.

Шаг 4:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 4 Добавьте зерна одного початка кукурузы, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на небольшом огне 12 минут.

Шаг 5:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 5 Добавьте нарезанную кубиками морковь и горошек, накройте крышкой и готовьте еще 8 минут.

Шаг 6:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 6 Перемешайте, добавьте нарезанный мелкими кубиками болгарский перец, еще раз перемешайте, выключите плиту и дайте постоять.

Шаг 7:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 7 Выложите в миску куриные ножки, посолите, поперчите и перетрите с приправами.

Шаг 8:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 8 Добавьте зубчики чеснока, еще раз перемешайте.

Шаг 9:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 9 Влейте масло, перемешайте.

Шаг 10:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 10 Налейте в сковороду масло и обжарьте ножки с обеих сторон.

Шаг 11:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 11 Высыпьте в миску нарезанную соломкой луковицу, свежий нарезанный острый перец, кинзу или кулантро, посолите, поперчите, влейте лимонный сок и перемешайте.

Шаг 12:

Рис а-ла хардинеро-Шаг 12 Подавайте рис с курицей, приготовленным салатом и острым соусом.

Советы по приготовлению

Готовьте рис в кастрюле с толстыми стенками или в сотейнике, предназначенном для обжаривания и варки.

Закладывайте ингредиенты в правильной последовательности, чтобы они дошли до готовности одновременно.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Веганский стью из белой фасоли и картофеля

1 ч. 30 мин.

88 ккал

Б: 3 г

Ж: 3 г

У: 10 г

Густой и ароматный суп-рагу из картофеля и богатой белком фасоли заменит и первое, и второе блюдо для тех, кто не ест мяса.

Ингредиенты

Чеснок 2 ст. л.
Лук репчатый 200 г
Картофель 450 г
Лимонный сок по вкусу
Морковь 150 г
Укроп 17 г
Оливковое масло 4 ст. л.
Петрушка 20 г
Шпинат 100 г
Хлопья чили 0.25 ст. л.
Овощной бульон 1.3 л
Сельдерей 150 г
Фасоль белая 220 г

Подробнее

Куриный шашлык в беконе

2 ч.

234 ккал

Б: 19 г

Ж: 12 г

У: 2 г

Куриный шашлык в беконе – необычное, и очень вкусное блюдо, бекон отдаст куриной грудке сок и аромат, и шашлык будет таять во рту!

Ингредиенты

Куриное филе 400 г
Бекон 100 г
Масло растительное 50 мл
Кетчуп 1 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Хмели-сунели 1/2 ч. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Калитки с творогом

1 ч.

224 ккал

Б: 12 г

Ж: 8 г

У: 24 г

Приготовьте к Рождественским праздникам вкусное традиционное угощение – калитки с творогом из ржаной и пшеничной муки.

Ингредиенты

Сметана 3 ст. л.
Яйцо 2 шт.
Соль 1 щеп.
Мука ржаная 6 ст. л.
Мука пшеничная 7 ст. л.
Творог 5% 500 г

Подробнее

Мак энд чиз: макароны с сыром по-американски

25 мин.

260 ккал

Б: 12 г

Ж: 13 г

У: 25 г

Попробуйте классический мак энд чиз – нежные макароны в кремовом сырном соусе с золотой корочкой. Идеальный комфорт-фуд за считанные минуты!

Ингредиенты

Соль по вкусу
Молоко 250 мл
Мука 1 ст. л.
Черный перец по вкусу
Макароны 250 г
Сыр моцарелла 120 г
Сливки 200 мл
Масло сливочное 20 г
Сухой чеснок 1 ч. л.
Сладкая паприка 1 ч. л.
Сыр чеддер 120 г

Подробнее

Молочный коктейль

40 мин.

387 ккал

Б: 10 г

Ж: 17 г

У: 46 г

Кто же не любит молочные коктейли? Сладкие, воздушные, сливочные или с фруктовым вкусом - для многих это одно из самых вкусных воспоминаний детства.

Ингредиенты

Для ванильного коктейля

Пломбир 300 г
Молоко 500 мл
Ванильный сахар 1 ч. л.

Для клубничного коктейля

Пломбир 300 г
Молоко 500 мл
Клубника свежая или замороженная 200 г

Для шоколадного коктейля

Пломбир 300 г
Молоко 500 мл
Какао 3 ст. л.

Подробнее

Солянка с баклажанами на зиму

1 ч. 15 мин.

65 ккал

Б: 2 г

Ж: 4 г

У: 6 г

Солянка с баклажанами на зиму – отличная заготовка на зиму. Сочетание свежей белокочанной капусты, спелых томатов, сладкой моркови, сочного лука и нежных баклажанов превращается в ароматную массу, которая прекрасно хранится в банках под крышками, и сохраняет насыщенный вкус летом круглый год. Заготовка подходит как для подачи с гарниром, так и для приготовления супов или рагу.