Калитки из ржаной муки с творогом рецепт, ржаные, карельские, в духовке
Войти
Добавить рецепт
Калитки с творогом — Eda.Video
Калитки с творогом
Главная страница Все рецепты Калитки с творогом

Калитки с творогом

Изображение блюда: Калитки с творогом — Eda.Video
1 ч.
224 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 24 г

Происхождение рецепта

Калитки – иногда их называют «колядки» - изначально были национальным блюдом карельской кухни, которое переняли и русские, жившие по соседству с карелами. Этими простыми пирожками угощали тех, кто ходил по дворам колядовать. Обычно калитки пекли из ржаного теста, а начинкой служили картошка, капуста, грибы или каша. Предлагаем вам испечь сладкие калитки с творогом.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Сметана
  • Яйцо
  • Соль
  • Мука ржаная
  • Мука пшеничная
  • Творог 5%

Кухонные принадлежности

  • Доска
  • Миски
  • Скалка
  • Лопатка
  • Пленка

Ароматные калитки из ржаной муки с творогом — традиционное карельское блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и простотой приготовления. Эти румяные пирожки с творожной начинкой идеально подходят для завтрака, уютного чаепития или сытного перекуса. В нашем рецепте — только натуральные ингредиенты: ржаная мука придаёт тесту особый аромат, а творог делает начинку сочной и нежной. Готовьте их в духовке для хрустящей корочки или экспериментируйте с добавками!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Калитки с творогом-Шаг 1 Смешайте в миске сметану, яйцо и соль. Перемешайте.

Шаг 2:

Калитки с творогом-Шаг 2 Добавьте пшеничную муку, перемешайте.

Шаг 3:

Калитки с творогом-Шаг 3 Добавьте ржаную муку, перемешайте.

Шаг 4:

Калитки с творогом-Шаг 4 Вымесите руками тесто, накройте пленкой и дайте постоять 10 минут.

Шаг 5:

Калитки с творогом-Шаг 5 Выложите в миску творог, вбейте яйцо. Перемешайте.

Шаг 6:

Калитки с творогом-Шаг 6 Посыпьте доску мукой, обваляйте тесто, разделите его пополам, а затем каждую половику на пять частей.

Шаг 7:

Калитки с творогом-Шаг 7 Раскатайте каждую часть, выложите в середину творог и защипните тесто вокруг начинки.

Шаг 8:

Калитки с творогом-Шаг 8 Выпекайте 20 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.

Советы по приготовлению

Вымешивать тесто лучше в перчатках, чтобы оно не липло к рукам.

Защипывайте тесто свободными фестонами, чтобы в середине оставался «островок» начинки.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Чесночный соус

Чесночный соус

40 мин.
550 ккал
Б: 1 г
Ж: 61 г
У: 3 г

Если вы любите чеснок, то этот простой и универсальный соус для вас! Приготовить его может даже ребенок, а результат всегда отличный!

Ингредиенты

  • Чеснок 50 г
  • Масло растительное 375 мл
  • Лимонный сок 3 ст. л.
  • Ледяная вода 125 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Яйца Орсини

Яйца Орсини

40 мин.
215 ккал
Б: 11 г
Ж: 18 г
У: 1 г

Может ли обычная яичница быть изысканной? Вполне! Приготовьте красивые и очень вкусные яичные «цветы» вместо надoевшeй глазуньи.

Ингредиенты

  • Куриные яйца 3 шт.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.25 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Сыроедческие спагетти из тыквы

Сыроедческие спагетти из тыквы

1 ч.
135 ккал
Б: 1 г
Ж: 8 г
У: 16 г

Попробуйте эти «спагетти» из вкусной и полезной тыквы со сладким фруктовым соусом, без варки и животных продуктов.

Ингредиенты

  • Тыква 200 г
  • Изюм 60 г
  • Кипяток 50 мл
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Финики 2 ст. л.
  • Соус Тамари/соевый 2 ст. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Лук по вкусу
Подробнее
Рецепт: Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

1 ч. 15 мин.
200 ккал
Б: 5 г
Ж: 5 г
У: 33 г

Вареники с картошкой — рецепт простого и вкусного блюда, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

  • Мука 3 стак.
  • Кипяток 1 стак.
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Растительное масло 95 мл
  • Картофель 800 г
  • Лук 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Армянская окрошка

Армянская окрошка

1 ч. 15 мин.
33 ккал
Б: 2 г
Ж: 1 г
У: 4 г

Армянская окрошка с мацони и огурцом – необычное блюдо, которое отлично освежит в летний зной.

Ингредиенты

  • Мацун (мацони) 400 г
  • Огурец 300 г
  • Лук зеленый 100 г
  • Укроп 30 г
  • Петрушка 30 г
  • Кинза 30 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Бурятские Буузы

Бурятские Буузы

1 ч. 15 мин.
214 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 28 г

Приготовьте на обед или ужин сытные, ароматные и нежные бурятские манты-буузы. Это вкуснее и полезнее пельменей!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 300 г
  • Вода 100 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль по вкусу

Фарш

  • Фарш говядина-свинина 500 г
  • Лук 1 шт.
  • Вода 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Клаб-сэндвич

Клаб-сэндвич

1 ч.
—
Б: —
Ж: —
У: —

Предлагаем вам клаб-сэндвич с яйцом, отлично подходящий для завтрака.

Ингредиенты

  • Хлеб 6 ломт.
  • Листья салата 1 пуч.
  • Помидор 2 шт.
  • Колбаса 100 г
  • Сыр плавленый 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Сметана 100 г
  • Горчица 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Цимес

Цимес

30 мин.
129 ккал
Б: 1 г
Ж: 5 г
У: 21 г

Этот сладкий, но полезный десерт из моркови, яблок и изюма – знаменитый еврейский цимес – наверняка придется вам по вкусу!

Ингредиенты

  • Морковь 300 г
  • Яблоки 50 г
  • Вода 70 мл
  • Сливочное масло 30 г
  • Изюм 70 г
  • Сахар 2 ст. л.
Подробнее