Паста с рваной уткой, нежная и пикантная
Войти
Добавить рецепт
Паста с «рваной» уткой — Eda.Video
Паста с «рваной» уткой
Главная страница Все рецепты Паста с «рваной» уткой

Паста с «рваной» уткой

Изображение блюда: Паста с «рваной» уткой — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
337 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 13 г

Происхождение рецепта

Паста с «рваной» уткой (или "pulled duck") — это современное итальянское блюдо, которое сочетает в себе элементы традиционной итальянской пасты и кулинарные техники, заимствованные из других кухонь, таких как американская и азиатская.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=7mlqfUs6U0c

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Утиный окорочок
  • Паста Тальятелле
  • Помидоры черри
  • Руккола
  • Сыр
  • Сливки 22%
  • Специи

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Сковорода
  • Терка
  • Фольга

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 1 Отварите пасту как указано на упаковке, до состояния «аль денте». Снимите кожу с окорочка.

Шаг 2:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 2 Заверните окорочок в фольгу.

Шаг 3:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 3 Запекайте ножку в духовке 20 минут при 180 градусах.

Шаг 4:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 4 Порвите мясо утки руками на кусочки.

Шаг 5:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 5 Разогрейте сковородку на огне и вылейте в нее сливки.

Шаг 6:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 6 Нарежьте томаты черри пополам и добавьте к сливкам.

Шаг 7:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 7 Добавьте отваренную пасту на сковороду. Перемешайте.

Шаг 8:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 8 Добавьте предпочитаемые специи.

Шаг 9:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 9 Выложите на тарелку пасту с овощами и соусом.

Шаг 10:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 10 Поверх пасты выложите рваную утку и украсьте рукколой.

Шаг 11:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 11 Натрите сыр на терке-слайсере или на простой терке. Посыпьте или выложите сыр на пасту.

Советы по приготовлению

Сыр берите твердый, не полутвердый. Твердый сыр обычно обладает более насыщенным и сильным вкусом.

Не обжаривайте пасту в сливках слишком долго. Так же не забудьте часто перемешивать соус, чтобы избежать прилипания к сковороде.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Простой белый хлеб в духовке

Простой белый хлеб в духовке

3 ч.
210 ккал
Б: 5 г
Ж: 1 г
У: 46 г

Свежайший хлеб в обычной духовке, как в русской печи – это вполне реально! Попробуйте и больше не будете покупать его в магазине!

Ингредиенты

  • Тёплая вода 370 мл
  • Дрожжи сухие 10 г
  • Мука 500 г
  • Соль 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Картофельная запеканка с мясным фаршем

Картофельная запеканка с мясным фаршем

1 ч. 30 мин.
125 ккал
Б: 2 г
Ж: 6 г
У: 12 г

Приготовьте аппетитную запеканку, это быстро, вкусно и сытно!

Ингредиенты

  • Картофель 2 кг
  • Мясной фарш 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Молоко 50 мл
  • Масло сливочное 80 г
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Кориандр молотый 1/2 ч. л.
  • Красный перец чили 1/3 ч. л.
  • Молотый черный перец 1/3 ч. л.
  • Петрушка свежая 5 г
  • Кинза 5 г
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Арабский десерт Лукаймат

Арабский десерт Лукаймат

1 ч. 30 мин.
233 ккал
Б: 3 г
Ж: 3 г
У: 49 г

Обжаренные в масле и покрытые сладким сиропом шарики из теста – традиционное лакомство детей и взрослых на Ближнем Востоке.

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 140 г
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л.
  • Дрожжи 1 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Сухое молоко 1 ст. л.
  • Соль щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Вода 180 мл

Сироп

  • Сахар 190 г
  • Вода 240 мл
  • Кардамон 5 шт.
  • Лимонный сок 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Салат с яйцами, апельсином и яблоком

Салат с яйцами, апельсином и яблоком

1 ч. 15 мин.
118 ккал
Б: 7 г
Ж: 9 г
У: 5 г

Этот экзотический фруктово-яичный салат обязательно порадует вас и за обедом, и в качестве полезного перекуса.

Ингредиенты

  • Лук 0.5 шт.
  • Яблоко 1 шт.
  • Апельсины 2 шт.
  • Яйцо 4 шт.
  • Сметана 4 ст. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Лимон 0.5 шт.
  • Сыр пармезан 100 г
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Вода 20 мл
  • Уксус 20 мл
  • Соль 1 щеп.
Подробнее
Рецепт: Ризотто со свеклой и сыром бри

Ризотто со свеклой и сыром бри

1 ч. 15 мин.
211 ккал
Б: 7 г
Ж: 8 г
У: 27 г

Попробуйте это нежное ризотто со свеклой и сыром – вкусное и питательное блюдо из солнечной Италии.

Ингредиенты

  • Рис круглозерный 320 г
  • Сыр пармезан 4 ст. л.
  • Сыр бри 120 г
  • Свекла 1 шт.
  • Лук 1/2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Сельдерей черешковый 1/2 шт.
  • Соль гималайская 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Бульон овощной 1 л
  • Белое вино 150 мл
Подробнее
Рецепт: Куриные ножки с картошкой и морковью

Куриные ножки с картошкой и морковью

—
148 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 14 г

Попробуйте приготовить этот сытный и вкусный обед из куриных ножек с картошкой и морковью под остро-сладким соусом.

Ингредиенты

Соус

  • Мед 36 г
  • Медовая горчица 14 г
  • Сладкий соус чили 70 г
  • Соевый соус 24 г
  • Лимонный сок 8 г
Подробнее
Рецепт: Лапша Маишаншу

Лапша Маишаншу

1 ч. 30 мин.
218 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 18 г

Попробуйте одно из знаменитых китайских блюд – крахмальную лапшу с обжаренным свиным фаршем и острым соусом.

Ингредиенты

  • Свиной фарш 600 г
  • Фунчоза 150 г
  • Зеленый лук 2 стеб.
  • Лук репчатый 140 г
  • Чеснок 20 г
  • Имбирь 25 г
  • Соевый соус 6 ст. л.
  • Коричневый сахар 3 ч. л.
  • Бобовая паста острая 3 ст. л.
  • Острый соус чили 1 ст. л.
  • Вода 200 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Кунжутное масло 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Брусничный джем

Брусничный джем

1 ч.
109 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 27 г

Приготовьте легко и быстро брусничный джем-конфитюр в домашних условиях – отличный вариант для завтрака или чаепития!

Ингредиенты

  • Брусника 200 г
  • Сахар 50 г
  • Кукурузный крахмал 1 ч. л.
  • Вода 15 мл
Подробнее