Паста с «рваной» уткой

Главная страница Все рецепты Паста с «рваной» уткой

Паста с «рваной» уткой

1 ч. 15 мин.

337 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 25 г

Углеводы: 13 г

Происхождение рецепта

Паста с «рваной» уткой (или "pulled duck") — это современное итальянское блюдо, которое сочетает в себе элементы традиционной итальянской пасты и кулинарные техники, заимствованные из других кухонь, таких как американская и азиатская.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=7mlqfUs6U0c

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Утиный окорочок
Паста Тальятелле
Помидоры черри
Руккола
Сыр
Сливки 22%
Специи

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Сковорода
Терка
Фольга

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 1 Отварите пасту как указано на упаковке, до состояния «аль денте». Снимите кожу с окорочка.

Шаг 2:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 2 Заверните окорочок в фольгу.

Шаг 3:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 3 Запекайте ножку в духовке 20 минут при 180 градусах.

Шаг 4:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 4 Порвите мясо утки руками на кусочки.

Шаг 5:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 5 Разогрейте сковородку на огне и вылейте в нее сливки.

Шаг 6:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 6 Нарежьте томаты черри пополам и добавьте к сливкам.

Шаг 7:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 7 Добавьте отваренную пасту на сковороду. Перемешайте.

Шаг 8:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 8 Добавьте предпочитаемые специи.

Шаг 9:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 9 Выложите на тарелку пасту с овощами и соусом.

Шаг 10:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 10 Поверх пасты выложите рваную утку и украсьте рукколой.

Шаг 11:

Паста с «рваной» уткой-Шаг 11 Натрите сыр на терке-слайсере или на простой терке. Посыпьте или выложите сыр на пасту.

Советы по приготовлению

Сыр берите твердый, не полутвердый. Твердый сыр обычно обладает более насыщенным и сильным вкусом.

Не обжаривайте пасту в сливках слишком долго. Так же не забудьте часто перемешивать соус, чтобы избежать прилипания к сковороде.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Коктейль Колумб

30 мин.

117 ккал

Б: 1 г

Ж: 3 г

У: 15 г

Приготовьте себе и гостям яркий горьковато-цитрусовый лонгдринк, с которым вечер принесет волнующие открытия.

Ингредиенты

Кампари 40 мл
Лимонный сок 20 мл
Сироп лайма 20 мл
Апельсиновый сок 40 мл
Тоник по вкусу
Лед по вкусу

Подробнее

Салат Хэйхэ

1 ч.

130 ккал

Б: 3 г

Ж: 7 г

У: 15 г

Приготовьте этот простой, но яркий и аппетитный вегетарианский салат, обладающий традиционным азиатским вкусом.

Ингредиенты

Капуста 200 г
Морковь 1 шт.
Огурец 1 шт.
Перец чили 2 шт.
Лапша крахмальная 40 г
Грибы древесные 10 г
Чеснок 1 зубч.
Растительное масло 2 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Кунжутное масло 1 ч. л.
Рисовый уксус 3% 1 ст. л.

Подробнее

Рахат-лукум

—

Б: —

Ж: —

У: —

Рахат-лукум — это нежное восточное лакомство, которое покоряет своим мягким вкусом и ароматом. Приготовить его дома совсем несложно, а результат порадует как сладкоежек, так и любителей традиционной кухни.

Ингредиенты

Для сиропа:

Вода 300 мл
Сахар 800 г
Лимон 1 ломт.

Для основы:

Вода 600 мл
Свекла 2 шт.
Кукурузный крахмал 130 г
Винный камень 10 г
Орехи 100 г
Кокосовая стружка 50 г

Подробнее

Шведские фрикадельки в белом соусе

50 мин.

148 ккал

Б: 6 г

Ж: 11 г

У: 6 г

Шведские фрикадельки в белом соусе – это классическое блюдо скандинавской кухни, которое покоряет своим нежным вкусом и простотой приготовления. Сочные мясные шарики обжариваются до золотистой корочки, а затем подаются с кремовым соусом на основе сливок. Идеальное сочетание для уютного семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

Для фрикаделек

Говяжий фарш 900 г
Панировочные сухари 70 г
Петрушка измельченная 2 ст. л.
Яйца куриные 1 шт.
Душистый перец 0.5 ч. л.
Молотый мускатный орех 0.5 ч. л.
Красный лук 50 г
Чесночный порошок 1 ч. л.
Перец черный молотый 0.5 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.

Для соуса

Масло сливочное 30 г
Мука пшеничная 5 ст. л.
Бульон говяжий 700 мл
Сливки 100 мл
Дижонская горчица 2 ч. л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

Подробнее

Финский пирог Калакукко

8 ч.

186 ккал

Б: 15 г

Ж: 10 г

У: 8 г

Приготовьте классический финский рыбный пирог из ржаного теста, ощутите настоящий вкус европейского Севера!

Ингредиенты

Тесто

Вода 3 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Мука ржаная 4 ст. л.
Мука пшеничная 4 ст. л.
Сливочное масло 50 г

Начинка

Масло сливочное для смазывания
Мелкий окунь 800 г
Свиная грудинка 300 г
Подкожное свиное сало 50 г

Подробнее

Классический салат Панцанелла

1 ч.

175 ккал

Б: 2 г

Ж: 10 г

У: 17 г

Панцанелла — это традиционный итальянский салат с хрустящими кусочками хлеба, сочными томатами, огурцами и ароматными травами. Он прекрасно подходит для летнего обеда, насыщенного свежими овощами и яркими вкусами.