Все рецепты — Страница 8
Хрустящая курица по-корейски
Приготовьте это очень вкусное корейское блюдо из куриной грудки в остром соусе, которое подойдет и в качестве закуски.
Ингредиенты
Соус
- Крахмальный сироп/мед 110 гр.
- Порошок чили 6 гр.
- Соевый соус 12 гр.
- Сахар 15 гр.
- Кетчуп 36 гр.
- Чесночный порошок 1 ч. л.
- Паста чили 20 гр.
- Кукурузные хлопья, арахис по вкусу.
Простой сырный соус
Попробуйте приготовить этот простой и очень вкусный сырный соус к вашим любимым блюдам и закускам.
Ингредиенты
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Мука 2 ст. л.
- Твердый сыр 200 гр
- Молоко 500 мл.
- Соль по вкусу.
Соус Кандяй (Тирэ)
Приготовьте этот соус из кухни российских корейцев, который отлично подойдет и к корейским пирожкам, и к азиатским мантам.
Ингредиенты
- Соевый соус 100 мл.
- Кориандр 1 ч. л.
- Чеснок 3 зубчика.
- Острый перец, красный 1 ч. л.
- Черный перец 1 ч. л.
- Уксусная кислота 70% 1 ч. л.
- Зелень (укроп, петрушка) пучок.
Простой острый соус Кочи Тириме
Этот простой корейский соус подойдет даже начинающему кулинару, который любит острые приправы.
Ингредиенты
- Растительное масло 100 гр.
- Красный острый перец 50 гр.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 5-6 зубчиков.
Чачжанмен с говядиной
Попробуйте яичную лапшу с мясным и овощным соусом, приготовленным по традиционному корейскому рецепту.
Ингредиенты
- Говядина, мякоть 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картошка большая 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика.
- Вода 600 мл.
- Соль по вкусу.
- Порошок Чачжан 80 гр.
- Лапша яичная, Удон 200 гр.
Торт «Рождественское полено» (BÛCHE DE NOËL)
Рецепт торта «Рождественское полено» подойдет для любителей выразительных сладостей, шоколадных десертов и праздничного настроения. Он может быть отличным выбором для украшения и угощения на праздничном столе во время Рождества или новогодних праздников.
Ингредиенты
Для бисквита
- Яйца 8 шт.
- Очень мелкий сахар 3 ст.л.
- Молоко 6 ст.л.
- Экстракт ванили 1 ч.л.
- Мука ¼ стакана
- Какао-порошок ¼ стакана
- Кукурузный крахмал 6 ст.л.
- Винный камень 1 ч.л.
- Подсолнечное масло 6 ст.л.
Для масляной начинки
- Сахарная пудра 4 стакан
- Масло сливочное 1 стакан
- Молоко 1/3 стакана
- Ванильный экстракт 1.5 ст.л.
- Соль ¼ ст.л.
- Шоколадная паста (из лесных орехов) ¼ стакана
Для шоколадного крема
- Горький шоколад 340-350 г (3-3.5 плитки)
- Жирные сливки 1.25 стакана
Для украшения торта
- Яйцо 2 шт.
- Винный камень ¼ ч.л.
- Очень мелкий сахар ½ стакана
- Какао-порошок 1 ст.л.
- Темный шоколад ¼ стакана
- Сахар 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Клюква 1 стакан
- Розмарин свежий 6 веточек
- Сахарная пудра ¼ стакана
Крестьянский суп «затируха»
Попробуйте этот классический русский деревенский суп по рецепту, которому века. Это вкуснее, чем суп с обычной лапшой!
Ингредиенты
- Соль 1,5 ч. л.
- Чеснок 3 зубчика.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Вода 1,6 л.
- Мука 180 гр.
- Лук 100 гр.
- Картофель 350 гр.
- Яйцо 1 шт.
- Морковь 100 гр.
- Перец черный молотый 1/3 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Курица 300 гр.
Турецкий куриный суп
Простой и вкусный суп с курицей, овощами и лапшой в турецком стиле наверняка понравится вам и вашим домашним.
Ингредиенты
- Чеснок 2 зубчика.
- Вода 1,8 л.
- Сливочное масло 30 гр.
- Мука 2 ст. л.
- Лук 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лавровый лист
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Макароны 100 гр.
- Болгарский перец 1 шт.
- Соль, перец по вкусу.
- Куриные голени 4 шт.
Куриный суп с зеленой фасолью
Приготовьте на обед для всей семьи ароматный куриный суп со стручковой фасолью и овощами, сытный и вкусный.
Ингредиенты
- Чеснок 2 зубчика.
- Вода 2 л.
- Сливочное масло 40 гр.
- Куриное филе 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 3 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Помидор 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Соль, перец по вкусу.
- Зеленая фасоль 300 гр.
- Розмарин, укроп по вкусу.
Куриный суп с крапивой
Приготовьте вкусный и полезный летний суп с курицей и молодой крапивой по старинному рецепту.
Ингредиенты
- Соль по вкусу.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Вода 1,8 л.
- Лук репчатый 150 гр.
- Картофель 300 гр.
- Лимонный сок 4 ст. л.
- Морковь 150 гр.
- Перец черный молотый 1/2 ч. л.
- Зеленый лук 10 гр.
- Помидоры 250 гр.
- Филе куриной грудки 500 гр.
- Крапива 150 гр.
Армянский суп с вермишелью и яйцом
Приготовьте вкусный и сытный суп с мясным фаршем, грибами и овощами, созданный армянскими кулинарами.
Ингредиенты
- Чеснок 3 зубчика.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Вода 1,5 л.
- Лук 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Грибы 100 гр.
- Помидор 1 шт.
- Фарш 200 гр.
- Базилик, тимьян по вкусу.
- Вермишель 100 гр.
Кхорма из баранины
Попробуйте баранину по-индийски, тушеную в йогурте и сливках с традиционными приправами – ароматную и сытную.
Ингредиенты
- Соль по вкусу.
- Чеснок 4-5 зубчиков.
- Растительное масло 125 гр.
- Вода 1 л.
- Лук 2 шт.
- Паприка 1 ч. л.
- Перец 1/2 ч. л.
- Имбирь по вкусу
- Куркума 1/2 ч. л.
- Йогурт 244 гр.
- Порошок чили 1 ч. л.
- Порошок зиры 1 ч. л.
- Зеленый кардамон 4-5 шт.
- Гвоздика 10-12 шт.
- Перец горошком 10-12 шт.
- Гарам Масала 1 ч. л.
- Чили 4-5 шт.
- Черный кардамон 2 шт.
- Корица 2 шт.
- Баранина 1 кг.
- Порошок кориандра 1 ч. л.
- Мацис 1/2 ч. л.
- Гидролат кевры 1/2 ч. л.
Картофельные шарики с говядиной в тесте
Приготовьте это вкусное и сытное блюдо арабской кухни из говяжьего фарша и картофеля, запеченных в жидком тесте.
Ингредиенты
Тесто
- Соль 1/4 ч. л.
- Мука 1 ст. л.
- Молоко 250 гр.
- Перец 1/4 ч. л.
- Орегано 1/4 ч. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
Посыпка
- Тертая моцарелла 100 гр.
- Орегано по вкусу.
- Хлопья чили по вкусу.
Куриная тава
Приготовьте традиционное индийское блюдо из куриных бедрышек с ароматным приправами.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Лимонный сок по вкусу
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Лимон 4 дольки.
- Помидоры 1-2 шт.
- Кинза по вкусу
- Куркума 1/2 ч. л.
- Йогурт 122 гр.
- Порошок чили 1 ст. л.
- Порошок зиры 1 ст. л.
- Имбирно-чесночная паста 2 ст. л.
- Гарам Масала 1/2 ч. л.
- Пажитник 1 ст. л.
- Зеленый чили 2 шт.
- Куриные бедрышки 350 гр.
- Порошок кориандра 1 ст. л.
- Семена зиры 1 ст. л.
Хрустящие куриные наггетсы
Приготовьте своими руками куриные наггетсы, классический американский фастфуд – вкуснее и полезнее покупного!
Ингредиенты
- Соль по вкусу.
- Молоко 2-3 ст. л.
- Растительное масло 1 л.
- Мука 100 гр.
- Яйца 2 шт.
- Паприка 1/2 ч. л.
- Соевый соус 1 ч. л.
- Перец 1 ч. л.
- Курица 400 гр.
- Панировочные сухари 100 гр.
- Хлеб 3 ломтика.
- Чесночный порошок 1 ч. л.
Боти-кебаб из курицы по-малайски
Попробуйте пряный куриный шашлык в восточном стиле на шпажках с традиционными приправами.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Черный перец 1 ч. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Сливки 2-3 ст. л.
- Кинза по вкусу
- Йогурт 122 гр.
- Зеленые чили 2 шт.
- Гарам Масала 1 ч. л.
- Белый перец 1/2 ч. л.
- Чесночно-имбирная паста 1 ст. л.
- Куриные бедрышки 1 кг.
Бараньи ребрышки тандури
Попробуйте пряные бараньи ребрышки, замаринованные в традиционных индийских специях и нежном йогурте.
Ингредиенты
- Соль по вкусу.
- Растительное масло 1-2 ст. л.
- Вода 360 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Лук 25 гр.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Лимонный сок 1-2 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Хлопья чили 1/2 ч. л.
- Кинза по вкусу.
- Куркума 1 ч. л
- Йогурт 244 гр.
- Порошок чили 1 ч. л.
- Порошок зиры 1 ч. л.
- Гарам Масала 1 ч. л.
- Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
- Бараньи ребрышки 1 кг.
- Палочки корицы 2 шт.
- Черный кардамон 3 шт.
- Зеленый чили 2-3 шт.
- Тандури Масала 1 ч. л.
- Чат Масала 1/2 ч. л.
Пряные куриные ножки
Эти «горячие» куриные ножки придутся по вкусу любителям остренького. Такая курица точно не приестся!
Ингредиенты
- Соль по вкусу.
- Лимонный сок 1-2 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Паприка 1 ст. л.
- Кориандр 1 ч. л.
- Хлопья чили 1 ч. л.
- Кинза по вкусу.
- Куркума 1/2 ч. л.
- Йогурт 122 гр.
- Порошок чили 1 ч. л.
- Порошок зиры 1 ч. л.
- Зеленые чили 1 ч. л.
- Куриные голени 1 кг.
- Чесночно-имбирная паста 2 ст. л.
- Пищевой краситель щепотка.
Курица хенди по-малайски
Хенди из курицы по-малайски отлично подойдет любителям пряных экзотических блюд. Оцените ароматы Востока!
Ингредиенты
- Соль
- Растительное масло
- Вода
- Сливочное масло
- Черный перец
- Сливки
- Зира
- Курица
- Имбирь
- Йогурт
- Кэшью
- Зеленые чили
- Зеленый кардамон
- Гвоздика
- Перец горошком
- Имбирно-чесночная паста
- Молотый кориандр
- Гарам Масала
- Белый перец
- Пажитник
- Чили
Курица, запеченная с картофелем
Приготовьте сырную и вкусную запеканку из картофеля и курицы – мясо и гарнир в одном аппетитном блюде под сырной корочкой.
Ингредиенты
- Соль по вкусу.
- Молоко 230 гр.
- Чеснок 1 ч. л.
- Сливочное масло 1-2 ст. л.
- Лук 25 гр.
- Картофель 3 шт.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Оливковое масло 1-2 ч. л.
- Сливки 60 гр.
- Томатная паста 2-3 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Орегано 1/4 ст. л.
- Порошок чили 1/2 ч. л.
- Курица без костей 300 гр.
- Стручковый перец 92 гр.
- Тертый сыр 480 гр.
- Порошок зиры 1/2 ч. л.
Буррито с говядиной
Приготовьте себе вкусный обед или перекус в мексиканском стиле – бурритос с говяжьим фаршем, соусом, салатом и сыром.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Молоко 2-3 ст. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Сливочное масло 50 гр.
- Лук 25 гр.
- Черный перец 1/2 ч. л.
- Лимонный сок 3 ст. л.
- Острый соус 2-3 ст. л.
- Сливки 150 мл.
- Моцарелла 100 гр.
- Хлопья чили 1 ст. л.
- Измельченный чеснок 1 ст. л.
- Говяжий фарш 500 гр.
- Порошок чили 2 ч. л.
- Красная капуста 25 гр.
- Зеленый салат 30 гр.
- Тертая морковь 65 гр.
- Вареная кукуруза 74 гр.
- Красные халапеньо по желанию
- Тортилья 2 шт.
- Чеддер 100 гр.
Вегетарианские блинчики с начинкой
Приготовьте на завтрак простые, вкусные и сытные вегетарианские блинчики с овощной начинкой.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Молоко 1 л.
- Сливочное масло 100 гр.
- Мука 500 гр.
- Картофель 300 гр.
- Сахар 3 ст. л.
- Морковь 150 гр.
- Стручковая фасоль 150 гр.
- Кукурузный крахмал 2 ч. л.
- Сода 2/3 ст. л.
- Специи по вкусу
Бисквит без яиц
Попробуйте приготовить вегетарианский бисквитный корж без яиц – он подходит как основа для любых тортов.
Ингредиенты
- Растительное масло 5 ст. л.
- Мука 200 гр.
- Сахар 100 гр.
- Ванильный сахар 1 ст. л.
- Разрыхлитель 4 ч. л.
- Йогурт 150 мл.
Картофельные клецки Ньокки
Приготовьте итальянские клецки ньокки из картофеля, обжаренные в сковороде. Рецепт без яйца подойдет веганам.
Ингредиенты
- Соль 1 ч. л.
- Растительное масло 2 ст. л.
- Мука 340 гр.
- Картофель 1 кг.
- Паприка 1/2 ч. л.
- Помидор 1 шт.
- Кинза 25 гр.
- Куркума 1/2 ч. л.
Сырные шарики с оливками
Если у вас есть сыр и оливки, вы сможете быстро приготовить отличную закуску для любого застолья.
Ингредиенты
- Сметана 4 ст. л.
- Сливочное масло 4-5 ст. л.
- Мука
- Оливки 40 шт.
- Паприка 1 ч. л.
- Твердый сыр 240 гр.
Лаваш с помидорами и сыром
Приготовьте эту простую, но аппетитную закуску из армянского лаваша, помидоров и сыра – пять минут, и перекус готов! .
Ингредиенты
- Сметана 3 ст. л.
- Пармезан 80 гр.
- Асафетида по вкусу
- Лаваш 3 шт.
- Черная соль по вкусу
- Карри по вкусу
- Французские травы по вкусу
- Томаты 3 шт.
Коктейль «Кленовое яблоко»
Даже если вы никогда не смешивали коктейли, этот аперитив из яблочного сока, кленового сиропа и виски у вас непременно получится!
Ингредиенты
- Лимонный сок 15 мл.
- Лед много
- Кленовый сироп 15 мл.
- Шотландский виски 50 мл.
- Яблочный сок 120 мл.
Коктейль «Ром-мороженое»
Порадуйте своих гостей этим очень простым и очень вкусным коктейлем, который добавит элемент детства в вашу взрослую вечеринку!
Ингредиенты
- Черный ром 50 мл.
- Мороженое 150 гр.
- Шоколад по вкусу
Лосось в сливочном соусе на сковороде
Лосось в сливочном соусе – одно из самых нежных кушаний, какие только можно себе представить, и это совсем несложно!
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Чеснок 3 зубчика.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Свежий укроп 10 гр.
- Сливочное масло 30 гр.
- Перец черный молотый 1/2 ч. л.
- Лимон 1 шт.
- Кукурузный крахмал 1 ст. л.
- Лосось, филе на коже 600 гр.
- Пшеничная мука 1 ст. л.
- Сливки 23% 400 мл.
Паста с сёмгой в сливочном соусе
Ваши гости и семья обязательно оценят эту нежнейшую семгу в сливочном соусе с сытными макаронами!
Ингредиенты
- Чеснок 1 зубчик.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Мука 2 ч. л.
- Филе семги 300 гр.
- Петрушка по вкусу
- Паста, макароны 250 гр.
- Сливки 15% 250 мл.
- Соль, перец по вкусу
Макароны с мясом в томатном соусе
Попробуйте эти макароны в томатном соусе с сочными и ароматными кусочками свинины и полезными овощами.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Растительное масло 1-3 ст. л.
- Лук 1 шт.
- Черный перец по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Макароны 300 гр.
- Сладкий перец 1 шт.
- Петрушка по вкусу
- Свинина 600 гр.
- Томатный сок 350 мл.
- Горячая вода 500 мл.
Веганский стью из белой фасоли и картофеля
Густой и ароматный суп-рагу из картофеля и богатой белком фасоли заменит и первое, и второе блюдо для тех, кто не ест мяса.
Ингредиенты
- Чеснок 2 ст. л.
- Лук репчатый 200 гр.
- Картофель 450 гр.
- Лимонный сок по вкусу
- Морковь 150 гр.
- Укроп 17 гр.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Петрушка 20 гр.
- Шпинат 100 гр.
- Хлопья чили 1/4 ст. л.
- Овощной бульон 1,3 л.
- Сельдерей 150 гр.
- Фасоль белая 220 гр.
Рис с черной фасолью по-мексикански
Попробуйте пряный рис с черной фасолью, кукурузой и овощами, насквозь пропитанный ароматами приправ.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Чеснок 2 ст. л.
- Лук репчатый 200 гр.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Зеленый лук 100 гр.
- Кайенский перец 1/4 ч. л.
- Болгарский перец 300 гр.
- Кинза 30 гр.
- Овощной бульон 225 мл.
- Фасоль черная 250 гр.
- Рис басмати 200 гр.
- Протертые помидоры 175 мл
- Зира порошок 1 ч. л.
- Кукуруза 125 гр.
Веганский обед из тофу с брокколи
Высокопротеиновый и очень вкусный обед из тофу и брокколи с ароматными приправами в азиатском стиле порадует любого вегана!
Ингредиенты
- Чеснок 1,5 ст. л.
- Лук репчатый 130 гр.
- Черный перец 1/4 ч. л.
- Уксус 1 ст. л.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Зеленый лук 25 гр.
- Тофу 350 гр.
- Кунжутное масло 2 ч. л.
- Кукурузный крахмал 2,5 ст. л.
- Хлопья чили 1/2 ч. л.
- Имбирь 1 ст. л.
- Овощной бульон 250 мл.
- Светлый соевый соус 1,5 ст. л.
- Темный соевый соус 2 ст. л.
- Кленовый сироп 1,5 ст. л.
- Брокколи 300 гр.
Карри из чечевицы со шпинатом
Попробуйте пряное индийское карри из красной чечевицы со шпинатом, отлично подходящее даже для веганов.
Ингредиенты
- Соль 1 ч. л.
- Чеснок 1,5 ч. л.
- Вода 800 мл.
- Лук репчатый 130 гр.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Кайенский перец 1/4 ч. л
- Кориандр 1 ч. л.
- Зира 1 ч. л.
- Красная чечевица 140 гр.
- Шпинат 200 гр.
- Хлопья чили 1/2 ч. л.
- Имбирь 1 ст. л.
- Асафетида 1/8 ч. л.
- Помидоры 300 гр.
- Кинза 20 гр.
Хрустящие картофельные палочки
Не покупайте чипсы! Лучше приготовьте хрустящие картофельные палочки с полезными морскими водорослями в азиатском стиле.
Ингредиенты
- Соль 2 щепотки
- Сливочное масло 60 гр.
- Мука 60 гр.
- Картофель 120 гр.
- Сахар 1 ст. л.
- Кукурузный крахмал 60 гр.
- Водоросли 20 гр.
Запеканка из баклажанов с сыром
Это простое в приготовлении и вкусное блюдо, напоминающее вегетарианскую лазанью обязательно придется вам по вкусу!
Ингредиенты
- Оливковое масло 300 гр.
- Баклажаны 1 кг.
- Моцарелла 250 гр.
- Пармезан 100 гр.
- Томатный соус 800 гр.
Баклажаны с сыром и помидорами
Приготовьте это простое и очень вкусное вегетарианское блюдо из баклажанов с томатами и расплавленным сыром.
Ингредиенты
- Чеснок 2 зубчика.
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Баклажаны 1-2 штуки
- Томатное пюре 500 гр.
- Моцарелла 150 гр.
- Соль, перец, сахар по вкусу.
- Петрушка по вкусу.
Жареный тофу с овощами
Эта вкусная и питательная закуска из обжаренного тофу с овощами и грибами шиитаке станет отличным здоровым перекусом.
Ингредиенты
- Лук 80 гр.
- Кунжут 1 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соевый соус 4 ст. л.
- Болгарский перец 111 гр.
- Шиитаке 2 шт.
- Тофу 300 гр.
- Кукурузный сироп 4 ст. л.
- Кунжутное масло 1 ст. л.
Тушеные овощи с нутом
Богатый белком нут – отличная замена мясу для вегетарианцев. Предлагаем приготовить быстрый и вкусный овощной обед с нутом.
Ингредиенты
- Чеснок 2 зубчика.
- Морковь 1 шт.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Помидор 300 гр.
- Луковица 1/2 шт.
- Стручковая фасоль 250 гр.
- Нут вареный 500 гр.
- Бальзамический уксус 1 ст. л.
Морковь, запеченная в духовке
Эта аппетитная и полезная морковь сама просится в рот и невероятно проста в приготовлении.
Ингредиенты
- Соль 1 ч. л.
- Чеснок 3 зубчика.
- Морковь 5 шт.
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Перец по вкусу
- Тимьян 1/2 ч. л.
- Орегано 1/2 ч. л.
- Тертый пармезан 2 ст. л.
- Панировочные сухари 2 ч. л.
Запеченная курица с ароматным картофелем
Это один из самых простых способов запекания целой курицы, который всегда дает отличные результаты. Красиво обжаренная курица с жареными овощами - беспроигрышное блюдо, всегда впечатляющее, которое достаточно легко в приготовлении и будет украшением стола к любому торжеству или просто семейному ужину. Приготовленная по этому рецепту курица получается сочной, с хрустящей корочкой и очень ароматной за счет всех используемых специй.
Ингредиенты
- Соль 1/2 ч.л. (3 г) + 1/2 ч.л. (3 г)
- Оливковое масло 2.5 ст. л. (35 г) + 1.5 ст. л. (20 г)
- Сушеный чеснок 1,5 ч. л. (5 г)
- Курица 1.9 кг
- Сладкая или копченая паприка 1/2 ч. л. (2 г)
- Свежемолотый черный перец
- Смесь сушеных трав (орегано, тимьян, розмарин) 2 ч.л.
- Лимон 1 шт.
- Розмарин 1 веточка
- Тимьян
- Красный картофель 900 г
- Сладкий картофель (батат) 450 г
- Фенхель (плод) 1 шт.
- Тмин 1/2 чайной ложки (2 г)
- 1 стакан горячей воды (240 мл)
Апельсиновое варенье с кожурой
В наше время апельсины – доступный в любое время года дар солнечного Юга. Но эти фрукты не хранятся долго и от них остается много отходов, а так хочется всегда видеть на столе ароматный кусочек Солнца, который не нужно чистить! Варенье из апельсинов – лучший способ добиться этого. Апельсиновое варенье в качестве добавки к каше или творогу на завтрак или просто вприкуску к чаю – ежедневный маленький праздник!
Ингредиенты
- Сахар 1 кг.
- Апельсины 1 кг.
- Сок 1 лимона по желанию
Стейк с картофелем по-деревенски
Сочный свиной стейк с поджаристыми ломтиками картофеля – отличное второе блюдо или плотный ужин после трудового дня. Пусть такое блюдо и не входит в меню страстных поклонников ЗОЖ, но в холодное время года оно поможет быстро восстановить силы и согреться. Его вкус и аппетитный вид поднимут настроение каждому любителю хорошо поесть, не затратив на готовку излишних сил и времени!
Ингредиенты
- Соль 1 ч. л. с горкой
- Растительное масло 5-6 ст. л.
- Лук репчатый 250 гр.
- Картофель 500 гр.
- Черный перец 0.5 ч. л.
- Сахар 1ч.л. без горки
- Сухой чеснок 1 ч. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Свиная шея 0.5 кг.
- Кориандр 1 ч. л.
- Зира 1 ч. л.
Воздушный апельсиновый кекс
Этот яркий, пышный, тающий во рту кекс принесет кусочек летнего южного солнца в ваш дом в любое время года. Приготовить его несложно и много времени готовка не займет – отличный вариант для тех, кто ждет гостей к чаю или вдруг решил просто порадовать себя. Такая выпека сработает как отличный антидепрессант, если вам вдруг взгрустнулось и хочется небольшого праздника среди серых будней.
Ингредиенты
- Соль щепотка
- Мука 350 гр.
- Сахар 200 гр.
- Яйца 4 шт.
- Разрыхлитель 16 гр.
- Цедра и сок 2 апельсинов 150 мл.
- Подсолнечное масло 150 мл.
"Мраморный" оливье
Это русское блюдо с французским названием отражает дух времени, когда шеф-поваром желали видеть непременно представителя «нации гурманов». Одним из таких поваров был Люсьен Оливье, владелец московского ресторана «Эрмитаж». По легенде, он унес свой фирменный рецепт в могилу, но фантазия кулинаров породила множество разновидностей этого салата. Первоначально главным ингредиентом оливье была не колбаса, а рябчики
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Картофель 250 гр
- Морковь 200 гр.
- Горчица 2 ч. л.
- Майонез 3 ст. л.
- Зеленый горошек 100 гр.
- Сметана 15% 4 ст. л.
- Желатин 20 гр.
- Жидкость из-под горошка 150 мл.
- Ветчина или колбаса 200 гр.
- Соленые огурцы 100 гр.
- Маслины без косточки 100 гр.
- Вареные яйца 5 шт.
Паэлья с креветками
Паэлья – не только вкусное и питательное, но и яркое блюдо из риса с шафраном и овощами, вобравшее в себя краски солнечной Валенсии, откуда оно родом. Название производят от испанского слова, обозначающего сковороду, ведь классическую паэлью готовят в глубокой сковороде. Паэлья изначально была блюдом рыбаков, потому в ее состав часто входят самые разные морепродукты.
Ингредиенты
- Соль 2 ч. л.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 6 ст. л.
- Креветки 25-30 шт.
- Колбаса полукопченая 200 гр.
- Репчатый лук 1 шт.
- Зеленый горошек 1/2 стакана.
- Рис круглый для плова 1 стакан.
- Паприка сладкая 1 ч. л.
- Куриный бульон 5 стаканов
- Сладкий перец 1 шт.
- Кайенский перец 1/2 ч. л.
- Листья петрушки 1/2 стакана
- Шафран 1 ч. л.
Летний суп с лисичками
Лето – пора «тихой охоты». Это так приятно – вернуться из леса с полной корзинкой грибов и тут же приготовить из них что-то вкусное! Из лесных грибов готовят множество блюд – их солят и маринуют, тушат, жарят, варят с ними ароматные супы на грибном и мясном бульоне. Лисички – одни из самых популярных грибов, в них много витамина А и других полезных веществ. К тому же они редко бывают червивыми.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Картофель 200 гр.
- Масло сливочное 30 гр.
- Паприка по вкусу
- Грибы лисички 100 гр.
- Лук порей 100 гр.
- Колбаски охотничьи 40 гр.
- Бульон из телятины 400 мл.
- Зелень по вкусу
- Перец острый молотый по вкусу
Быстрое мягкое печенье
Если вы позвали гостей к чаю, то вместо того, чтобы предложить им покупные сласти, можете испечь нежное мягкое печенье. Это займет совсем немного времени и не потребует каких-то особых кулинарных навыков. Всего каких-то полчаса – и можно подавать к столу!
Ингредиенты
- Сливочное масло 100 гр.
- Мука 2 стакана.
- Сахар 1/2 стакана
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сметана или майонез 1 ст. л.
«Тертый» пирог с вареньем
Пироги на столе – символ домашнего уюта и изобилия. Есть множество способов их печь, они бывают открытыми и закрытыми, сдобными, слоеными, сдобными, песочными, самой разной формы и с невероятным разнообразием начинок – сладких, мясных, рыбных и овощных. Предлагаем вам приготовить ароматный песочный пирог с вареньем, накрытый ажурной «крышкой» из тертого теста.
Ингредиенты
Домашние роллы «Филадельфия»
Совершенно не обязательно отправляться за суши и роллами в японский ресторан, если вы только не хотите попробовать нечто совсем уж экзотическое. Гораздо интереснее приготовить их своими руками, особенно весело этим заниматься в компании. Что касается ролла «Филадельфия», то появился он не в Японии, а в США, причем, не в Филадельфии, а в Нью-Йорке. А название ему дал сорт сливочного крем-сыра «Филадельфия».
Ингредиенты
Осенний салат с баклажанами
Баклажан появился в России довольно поздно, в конце 18 столетия, а в средней полосе его начали выращивать только в середине прошлого века. Хотя баклажан не особо богат витаминами, это очень нежный и ароматный овощ. Хорош он в жареном, тушеном и маринованном виде, на столе он отлично конкурирует с грибами, которые напоминает вкусом и видом. Предлагаем вам сытный салат с баклажанами и яйцами.
Ингредиенты
Творожная запеканка с тыквой
Тыква – вкусный и полезный овощ, который хорош в любое время года, но является особым «гвоздем» осеннего меню. В тыкве содержится множество витаминов и минералов, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы и зрения. Ну, а творог добавит к полезным и питательным веществам тыквы необходимый организму белок и кальций. Кроме того, запеканка с тыквой – это очень вкусно!
Ингредиенты
Праздничный мясной салат без майонеза
Праздничное застолье у нас прочно ассоциируется с салатами оливье или мимоза, щедро заправленными майонезом. Но майонез далеко не для всех полезен, а угоститься чем-то вкусным и необычным в особенный день все равно хочется. Предлагаем вам рецепт легкого и при этом сытного мясного салата, который станет отличным сопровождением для праздничных тостов.
Ингредиенты
Сосиски в кляре за 5 минут
Сосиски в кляре с кукурузной мукой иначе называют корн-догами (corn – кукуруза). Эта разновидность уличной еды возникла в США в 20-х годах прошлого века. Готовится и подается эта аппетитная закуска непременно на палочках. Кукурузная мука создает на сосисках неповторимую хрустящую корочку и придает им особенный вкус. При этом, настоящие корн-доги можно быстро и без всякой возни приготовить дома!
Ингредиенты
Узбекская дымляма
Дымляма (домляма, думляма) – это традиционное блюдо узбекской кухни, овощное рагу с мясом, готовящееся в толстостенной посуде. Из-за томления в казане оно получается нежным, насквозь пропитанным ароматными соками. Иногда дымляму путают с басмой – ингредиенты у этих блюд одинаковые, а вот способ готовки разный – если дымляму «собирают» в стоящей на огне посуде, то все ингредиенты басмы кладут в холодный казан.
Ингредиенты
Пышные оладушки
Пироги на столе – символ домашнего уюта и изобилия. Есть множество способов их печь, они бывают открытыми и закрытыми, сдобными, слоеными, сдобными, песочными, самой разной формы и с невероятным разнообразием начинок – сладких, мясных, рыбных и овощных. Предлагаем вам приготовить ароматный песочный пирог с вареньем, накрытый ажурной «крышкой» из тертого теста.
Ингредиенты
Огурцы по-корейски
Острые корейские закуски любят и ценят далеко не только на Востоке, а и по всему миру. Их рецепты не являются секретом, а потому совсем не обязательно бежать на рынок, ведь эти закуски легко приготовить самому. Огурцы по-корейски не столь на слуху у всех, как морковь или баклажаны, но это очень вкусное блюдо, пряное и освежающее одновременно.
Ингредиенты
- Соль по вкусу
- Чеснок 5 зубчиков
- Растительное масло 50 мл.
- Морковь 1 шт.
- Огурец 700 гр.
- Паприка 1 ст. л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Перец острый чили по вкусу
- Зеленый лук пучок
Рецепт приготовления «Варенье из крыжовника на зиму»
Разгар лета – пора урожая на дачных участках, в это время хозяйки начинают делать заготовки на зиму. Один и популярнейших видов заготовок – варенье, продукт очень вкусный и позволяющий даже в декабре сохранить кусочек лета. Крыжовник выращивают по всей России, он неприхотлив и обильно плодоносит, а потому варенье из него известно в средней полосе с давних времен.
Ингредиенты
- Вода 100 мл.
- Сахар 2 кг.
- Крыжовник 2 кг.
- Лимонная кислота 1/2 ч. л.
Вкус лета - клубничное мороженое
Мороженое любят практически все, и дети, и взрослые. Это освежающее летнее лакомство легко приготовить дома без использования специальной техники. В него можно добавлять любые сезонные ягоды, например, свежую ароматную клубнику.
Ингредиенты
- Сливки 33% 500 мл.
- Клубника 300 гр.
- Сгущённое молоко 1 банка