Торт Рыжик

Главная страница Все рецепты Торт Рыжик

Торт Рыжик

2 ч. 10 мин.

416.0 ккал

Белки: 6.0 г

Жиры: 20.0 г

Углеводы: 54.0 г

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=GQmvQrLptA8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Мед
Сахар
Сливочное масло
Сода
Яйца
Мука

Для крема

Варёная сгущенка
Сгущённое молоко
Масло сливочное

Кухонные принадлежности

Миски
Кастрюля
Противень
Венчик
Миксер
Лопатка
Блендер
Бумага

Торт «Рыжик» — рецепт, который не оставит равнодушным ни одного любителя сладкого. Воздушные коржи и нежный крем создают идеальное сочетание вкусов, которое покоряет ваши чувства. Этот торт станет настоящей изюминкой на любой праздник!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выложите в кастрюлю мед и сливочное масло и растопите на медленном огне, постоянно помешивая.

Шаг 2:

Добавьте соду, и варите, постоянно помешивая, до карамельного цвета. Вылейте в глубокую миску и дайте немного остыть.

Шаг 3:

В чистую миску разбейте яйца, размешайте, добавьте сахар и взбейте венчиком до однородного состояния.

Шаг 4:

Соедините обе массы, хорошо перемешайте и постепенно, размешивая, введите муку.

Шаг 5:

Когда тесто станет густым, посыпьте стол мукой и вымесите тесто руками.

Шаг 6:

Раскатайте тесто в колбаску, разделите на несколько частей, скатайте в шарики и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 7:

Присыпьте бумагу для выпечки мукой, расплющите шарик теста и раскатайте скалкой. Вырежьте круг диаметром 20 см. Сделайте на корже наколы вилкой.

Шаг 8:

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте корж вместе обрезками до готовности 2-3 минуты. Повторите со всеми коржами и дайте им остыть.

Шаг 9:

Смешайте в миске вареную и обычную сгущенку до однородного цвета.

Шаг 10:

Взбейте миксером размягченное сливочное масло.

Шаг 11:

Продолжая взбивать, маленькими порциями добавляйте сгущенное молоко.

Шаг 12:

Разложите порции крема по коржам поровну, оставив часть, для обмазывания собранного торта.

Шаг 13:

Соберите торт, распределяя крем по коржам и укладывая их друг на друга. Покройте кремом боковую часть торта.

Шаг 14:

Подсушите обрезки в духовке 1 минуту при 180 градусах, остудите и раскрошите в блендере.

Шаг 15:

Покройте торт крошкой, оставьте на столе на пару часов, затем уберите в холодильник на ночь.

Советы по приготовлению

Муку лучше предварительно просеять, чтобы не осталось комочков.

Вводите сгущенку в крем понемногу, чтобы он получился однородным.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Ирина

Класс👍

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Шоколадный муссовый торт из Орео

1 ч. 15 мин.

490.0 ккал

Б: 12.0 г

Ж: 42.0 г

У: 46.0 г

Немного фантазии, кулинарного мастерства и пачка печенья и вы удивите гостей. Они даже не догадаются из чего сделан корж!

Ингредиенты

Печенье Орео 9 шт.
Сливочное масло 30 г
Сливочный сыр 200 г
Сливки 120 г
Сахар 40 г
Мед 10 г
Молоко 50 г
Темный шоколад 35 г
Желатин 8 г

Подробнее

Торт со сгущенкой

2 ч.

322.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 15.0 г

У: 40.0 г

Этот торт со сгущенкой совсем не трудно приготовить, но очень приятно есть! Сгущенка в составе теста делает его особенно вкусным.

Ингредиенты

Для коржей

Мука 140 г
Сливочное масло 100 г
Сгущённое молоко 1 бан.
Яйца 2 шт.
Сода 0.5 ч. л.
Какао 2 ч. л.
Лимонный сок по вкусу

Для крема

Сметана 400 г
Сахар 200 г

Подробнее

Морковный торт с грецкими орехами и изюмом

2 ч.

311.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 19.0 г

У: 30.0 г

Не только очень вкусный, но и полезный морковный торт наверняка понравится за праздничным столом и взрослым, и детям.

Ингредиенты

Для крема

Творожный сыр 600 г
Сметана 25% 350 г
Сахар 200 г
Ванильный сахар по вкусу

Подробнее

Пасхальный торт Симнель

3 ч.

356.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 14.0 г

У: 54.0 г

Добавьте немного ирландской романтики в вашу пасхальную трапезу, приготовив традиционный для Зеленого острова праздничный торт.

Ингредиенты

Для имбирного теста

Мука 350 г
Коричневый сахар 330 г
Смесь специй 2 ч. л.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Пищевая сода 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Масло сливочное 200 г
Яйцо 3 шт.
Апельсиновая цедра 1 шт.
Молоко 200 мл
Изюм 200 г
Цукаты 100 г

Глазурь

Марципановая масса 500 г
Сахарная пудра по вкусу
Яйцо 1 шт.
Абрикосовый джем 5 ст. л.

Подробнее

Мини-тортики с Нутеллой

2 ч.

334.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 23.0 г

У: 28.0 г

Все любят крем Нутелла! Испеченные по нашему рецепту очень красивые и вкусные мини-тортики с этой начинкой украсят любое чаепитие.

Ингредиенты

Бисквит

Яйцо 3 шт.
Соль 1 щеп.
Сахар 80 г
Растительное масло 30 г
Молоко 50 г
Мука 80 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель 1 ч. л.

Подробнее

Торт Прага

2 ч.

405.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 28.0 г

У: 32.0 г

Приготовьте для новогоднего и любого другого праздничного застолья нестареющую советскую классику – нежнейший шоколадный торт Прага.

Ингредиенты

Для бисквита

Яйца 6 шт.
Сахар 142 г
Ванильный сахар 8 г
Мука 115 г
Какао 25 г
Сливочное масло 40 г

Для крема

Желток 2 шт.
Вода 40 мл
Ванильный сахар 8 г
Сгущённое молоко 200 г
Масло сливочное 400 г
Какао-порошок 20 г
Коньяк 0.5 ч. л.

Для пропитки

Вода 50 мл
Абрикосовый джем 80 г
Сахар 50 г

Для шоколадной глазури

Масло сливочное 100 г
Какао-порошок 25 г

Подробнее

Торт Сникерс с карамелью и арахисом

2 ч.

376.0 ккал

Б: 9.0 г

Ж: 29.0 г

У: 29.0 г

Приготовьте идеальный торт "Сникерс" дома с пошаговым рецептом, карамелью, арахисом и шоколадной начинкой — простой, вкусный и неотличимый от магазинного!

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Соль 1 щеп.
Растительное масло 80 мл
Молоко 50 мл
Мука 80 г
Какао-порошок 20 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 300 г
Масло сливочное 100 г
Сливки 33-35% 310 г
Арахис обжаренный 200 г
Сливочный сыр 400 г
Сахарная пудра 30 г
Экстракт ванили 1 ч. л.
Молочный шоколад 150 г

Подробнее

Шоколадный торт с мягким шоколадом

—

314.0 ккал

Б: 4.0 г

Ж: 20.0 г

У: 31.0 г

Попробуйте этот несложный, но очень вкусный шоколадный торт, покрытый нежнейшим шоколадным кремом-ганашем.

Ингредиенты

Крем

Молоко 125 мл
Жирные сливки 250 мл
Сахарная пудра 75 г

Ганаш

Темный шоколад по вкусу
Жирные сливки по вкусу

Подробнее