Торт Сникерс

Мало кто не пробовал знаменитые батончики «Сникерс» в арахисом в мягкой сливочной карамели. Но с такой начинкой можно приготовить не только конфеты, но и пирожные или торт. Сливочный крем, карамель с арахисом между шоколадными коржами – это оценит любой сладкоежка!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте в миску 3 яйца, добавьте 80 гр. сахара и щепотку соли и взбейте миксером до пышной пены – 10-15 минут.

Шаг 2:

Добавьте 30 мл растительного масла и снова размешайте миксером.

Шаг 3:

Добавьте 50 мл молока и снова размешайте.

Шаг 4:

Смешайте 80 гр. муки, 20 гр. какао-порошка и чайную ложку разрыхлителя. Просейте и в два приема замешайте в тесто венчиком.

Шаг 5:

Залейте тесто в круглую форму диаметром 20 см и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Шаг 6:

Насыпьте в сковороду 220 гр. сахара и карамелизируйте его.

Шаг 7:

Добавьте к карамели 100 гр. сливочного масла и перемешайте.

Шаг 8:

Добавьте 160 гр. жирных сливок и перемешайте.

Шаг 9:

Добавьте половину чайной ложки соли, перемешайте.

Шаг 10:

Вылейте готовую сливочную карамель в миску, добавьте 150 гр. жареного арахиса, перемешайте.

Шаг 11:

Выньте шоколадный бисквит из формы и разрежьте на три коржа.

Шаг 12:

Смешайте в миске 400 гр. сливочного сыра, 30 гр. сахарной пудры и чайную ложку ванильного экстракта.

Шаг 13:

Добавьте 150 гр. сливок для взбивания и взбейте миксером до пышной пены.

Шаг 14:

Поместите первый корж в разборную форму и с помощью кондитерского мешка по спирали положите слой сливочного крема. Разровняйте и выложите из крема бортик.

Шаг 15:

Образовавшееся пространство заполните карамелью с арахисом и накройте вторым коржом.

Шаг 16:

Повторите предыдущие операции и поставьте торт в холодильник на 2-3 часа.

Шаг 17:

Растопите 150 гр. молочного шоколада, добавьте 50 гр. растительного масла и перемешайте.

Шаг 18:

Добавьте 50 гр. измельченного арахиса, перемешайте.

Шаг 19:

Выньте торт из формы и полейте шоколадно-арахисовым кремом так, чтобы он покрыл и боковую поверхность.

Шаг 20:

Поставьте в холодильник на 15-20 минут и подавайте.

Советы по приготовлению

Сухие ингредиенты для теста следует просеять через сито и замешивать постепенно для большей равномерности.

Форму для сборки торта лучше взять не просто разборную, а с регулируемым диаметром – в такую удобнее помещать готовые коржи и плотно фиксировать.

Перед тем как извлекать торт из формы, хорошо обвести его по всей высоте ножом, иначе боковая поверхность может прилипнуть даже к разборной форме и торт получится не таким красивым.

Смотрите также: Вкусные рецепты тортов в домашних условиях