Рецепт торта Сникерс

Мало кто не пробовал знаменитые батончики «Сникерс» в арахисом в мягкой сливочной карамели. Но с такой начинкой можно приготовить не только конфеты, но и пирожные или торт. Сливочный крем, карамель с арахисом между шоколадными коржами – это оценит любой сладкоежка!

Пошаговый рецепт

1. Разбейте в миску 3 яйца, добавьте 80 гр. сахара и щепотку соли и взбейте миксером до пышной пены – 10-15 минут.
2. Добавьте 30 мл растительного масла и снова размешайте миксером.
3. Добавьте 50 мл молока и снова размешайте.
4. Смешайте 80 гр. муки, 20 гр. какао-порошка и чайную ложку разрыхлителя. Просейте и в два приема замешайте в тесто венчиком.
5. Залейте тесто в круглую форму диаметром 20 см и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
6. Насыпьте в сковороду 220 гр. сахара и карамелизируйте его.
7. Добавьте к карамели 100 гр. сливочного масла и перемешайте.
8. Добавьте 160 гр. жирных сливок и перемешайте.
9. Добавьте половину чайной ложки соли, перемешайте.
10. Вылейте готовую сливочную карамель в миску, добавьте 150 гр. жареного арахиса, перемешайте.
11. Выньте шоколадный бисквит из формы и разрежьте на три коржа.
12. Смешайте в миске 400 гр. сливочного сыра, 30 гр. сахарной пудры и чайную ложку ванильного экстракта.
13. Добавьте 150 гр. сливок для взбивания и взбейте миксером до пышной пены.
14. Поместите первый корж в разборную форму и с помощью кондитерского мешка по спирали положите слой сливочного крема. Разровняйте и выложите из крема бортик.
15. Образовавшееся пространство заполните карамелью с арахисом и накройте вторым коржом.
16. Повторите предыдущие операции и поставьте торт в холодильник на 2-3 часа.
17. Растопите 150 гр. молочного шоколада, добавьте 50 гр. растительного масла и перемешайте.
18. Добавьте 50 гр. измельченного арахиса, перемешайте.
19. Выньте торт из формы и полейте шоколадно-арахисовым кремом так, чтобы он покрыл и боковую поверхность.
20. Поставьте в холодильник на 15-20 минут и подавайте.

Советы по приготовлению

Сухие ингредиенты для теста следует просеять через сито и замешивать постепенно для большей равномерности.

Форму для сборки торта лучше взять не просто разборную, а с регулируемым диаметром – в такую удобнее помещать готовые коржи и плотно фиксировать.

Перед тем как извлекать торт из формы, хорошо обвести его по всей высоте ножом, иначе боковая поверхность может прилипнуть даже к разборной форме и торт получится не таким красивым.

Смотрите также: Вкусные рецепты тортов в домашних условиях