Рецепт торта Сникерс
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Яйцо 3 шт.
- Соль щепотка.
- Растительное масло 80 мл.
- Молоко 50 мл.
- Мука 80 гр.
- Какао-порошок 20 гр.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 300 гр.
- Масло сливочное 100 гр.
- Сливки 33-35% 310 гр.
- Арахис обжаренный 200 гр.
- Сливочный сыр 400 гр.
- Сахарная пудра 30 гр.
- Экстракт ванили 1 ч. л.
- Молочный шоколад 150 гр.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миски
- Бумага для выпечки
- Венчик
- Миксер
- Сковорода
- Сито
- Кондитерский мешок
- Разъемная форма
Мало кто не пробовал знаменитые батончики «Сникерс» в арахисом в мягкой сливочной карамели. Но с такой начинкой можно приготовить не только конфеты, но и пирожные или торт. Сливочный крем, карамель с арахисом между шоколадными коржами – это оценит любой сладкоежка!
Пошаговый рецепт
- Разбейте в миску 3 яйца, добавьте 80 гр. сахара и щепотку соли и взбейте миксером до пышной пены – 10-15 минут.
- Добавьте 30 мл растительного масла и снова размешайте миксером.
- Добавьте 50 мл молока и снова размешайте.
- Смешайте 80 гр. муки, 20 гр. какао-порошка и чайную ложку разрыхлителя. Просейте и в два приема замешайте в тесто венчиком.
- Залейте тесто в круглую форму диаметром 20 см и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
- Насыпьте в сковороду 220 гр. сахара и карамелизируйте его.
- Добавьте к карамели 100 гр. сливочного масла и перемешайте.
- Добавьте 160 гр. жирных сливок и перемешайте.
- Добавьте половину чайной ложки соли, перемешайте.
- Вылейте готовую сливочную карамель в миску, добавьте 150 гр. жареного арахиса, перемешайте.
- Выньте шоколадный бисквит из формы и разрежьте на три коржа.
- Смешайте в миске 400 гр. сливочного сыра, 30 гр. сахарной пудры и чайную ложку ванильного экстракта.
- Добавьте 150 гр. сливок для взбивания и взбейте миксером до пышной пены.
- Поместите первый корж в разборную форму и с помощью кондитерского мешка по спирали положите слой сливочного крема. Разровняйте и выложите из крема бортик.
- Образовавшееся пространство заполните карамелью с арахисом и накройте вторым коржом.
- Повторите предыдущие операции и поставьте торт в холодильник на 2-3 часа.
- Растопите 150 гр. молочного шоколада, добавьте 50 гр. растительного масла и перемешайте.
- Добавьте 50 гр. измельченного арахиса, перемешайте.
- Выньте торт из формы и полейте шоколадно-арахисовым кремом так, чтобы он покрыл и боковую поверхность.
- Поставьте в холодильник на 15-20 минут и подавайте.
Советы по приготовлению
Сухие ингредиенты для теста следует просеять через сито и замешивать постепенно для большей равномерности.
Форму для сборки торта лучше взять не просто разборную, а с регулируемым диаметром – в такую удобнее помещать готовые коржи и плотно фиксировать.
Перед тем как извлекать торт из формы, хорошо обвести его по всей высоте ножом, иначе боковая поверхность может прилипнуть даже к разборной форме и торт получится не таким красивым.
Смотрите также: Вкусные рецепты тортов в домашних условиях
