Торт Сникерс с карамелью и арахисом
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Яйцо
-
Соль
-
Растительное масло
-
Молоко
-
Мука
-
Какао-порошок
-
Разрыхлитель
-
Сахар
-
Масло сливочное
-
Сливки 33-35%
-
Арахис обжаренный
-
Сливочный сыр
-
Сахарная пудра
-
Экстракт ванили
-
Молочный шоколад
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миски
- Бумага для выпечки
- Венчик
- Миксер
- Сковорода
- Сито
- Кондитерский мешок
- Разъемная форма
Мало кто не пробовал знаменитые батончики «Сникерс» в арахисом в мягкой сливочной карамели. Но с такой начинкой можно приготовить не только конфеты, но и пирожные или торт. Сливочный крем, карамель с арахисом между шоколадными коржами – это оценит любой сладкоежка!
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Разбейте в миску 3 яйца, добавьте 80 гр. сахара и щепотку соли и взбейте миксером до пышной пены – 10-15 минут.
Шаг 2:
Добавьте 30 мл растительного масла и снова размешайте миксером.
Шаг 3:
Добавьте 50 мл молока и снова размешайте.
Шаг 4:
Смешайте 80 гр. муки, 20 гр. какао-порошка и чайную ложку разрыхлителя. Просейте и в два приема замешайте в тесто венчиком.
Шаг 5:
Залейте тесто в круглую форму диаметром 20 см и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Шаг 6:
Насыпьте в сковороду 220 гр. сахара и карамелизируйте его.
Шаг 7:
Добавьте к карамели 100 гр. сливочного масла и перемешайте.
Шаг 8:
Добавьте 160 гр. жирных сливок и перемешайте.
Шаг 9:
Добавьте половину чайной ложки соли, перемешайте.
Шаг 10:
Вылейте готовую сливочную карамель в миску, добавьте 150 гр. жареного арахиса, перемешайте.
Шаг 11:
Выньте шоколадный бисквит из формы и разрежьте на три коржа.
Шаг 12:
Смешайте в миске 400 гр. сливочного сыра, 30 гр. сахарной пудры и чайную ложку ванильного экстракта.
Шаг 13:
Добавьте 150 гр. сливок для взбивания и взбейте миксером до пышной пены.
Шаг 14:
Поместите первый корж в разборную форму и с помощью кондитерского мешка по спирали положите слой сливочного крема. Разровняйте и выложите из крема бортик.
Шаг 15:
Образовавшееся пространство заполните карамелью с арахисом и накройте вторым коржом.
Шаг 16:
Повторите предыдущие операции и поставьте торт в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 17:
Растопите 150 гр. молочного шоколада, добавьте 50 гр. растительного масла и перемешайте.
Шаг 18:
Добавьте 50 гр. измельченного арахиса, перемешайте.
Шаг 19:
Выньте торт из формы и полейте шоколадно-арахисовым кремом так, чтобы он покрыл и боковую поверхность.
Шаг 20:
Поставьте в холодильник на 15-20 минут и подавайте.
Советы по приготовлению
Сухие ингредиенты для теста следует просеять через сито и замешивать постепенно для большей равномерности.
Форму для сборки торта лучше взять не просто разборную, а с регулируемым диаметром – в такую удобнее помещать готовые коржи и плотно фиксировать.
Перед тем как извлекать торт из формы, хорошо обвести его по всей высоте ножом, иначе боковая поверхность может прилипнуть даже к разборной форме и торт получится не таким красивым.
Смотрите также: Вкусные рецепты тортов в домашних условиях
