Сочные картофельные шарики с говядиной в тесте - рецепт на Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Картофельные шарики с говядиной в тесте — Eda.Video
Картофельные шарики с говядиной в тесте
Главная страница Категории Вторые блюда Картофельные шарики с говядиной в тесте

Картофельные шарики с говядиной в тесте

Изображение блюда: Картофельные шарики с говядиной в тесте — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
167.0 ккал
Белки: 9.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 9.0 г

Происхождение рецепта

Эти запеченные в тесте картофельные шарики с мясной начинкой в арабских странах часто готовят во время мусульманского поста Рамадан. В этот священный месяц первый прием пищи происходит после захода солнца. После постного дня сытные блюда особенно радуют.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=f162DRBCKRQ

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Молоко
  • Чеснок
  • Лук
  • Картофель
  • Оливковое масло
  • Паприка
  • Перец
  • Орегано
  • Говяжий фарш
  • Порошок чили
  • Порошок зиры
  • Томаты протертые
  • Тертая моцарелла
  • Соль

Тесто

  • Сливочное масло
  • Соль
  • Мука
  • Молоко
  • Перец
  • Орегано

Посыпка

  • Тертая моцарелла
  • Орегано
  • Хлопья чили

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Венчик
  • Крышка
  • Сковорода
  • Терка
  • Форма для запекания
  • Пищевая пленка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 1 Налейте в сковороду 1-2 столовые ложки растительного масла.

Шаг 2:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 2 Добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и обжаривайте 2-3 минуты.

Шаг 3:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 3 Добавьте говяжий фарш и обжаривайте помешивая, пока фарш не изменит цвет.

Шаг 4:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 4 Накройте крышкой и готовьте 8-10 минут.

Шаг 5:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 5 Добавьте протертые томаты, чайную ложку соли, по чайной ложке молотых чили и зиры, половину чайной ложки черного перца, по чайной ложке паприки и орегано. Как следует перемешайте и выключите огонь.

Шаг 6:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 6 Отварите картофель, натрите его на терке и выложите в миску.

Шаг 7:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 7 Натрите моцареллу и добавьте к картофелю.

Шаг 8:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 8 Добавьте чайную ложку соли, половину чайной ложки орегано, две столовые ложки молока и тщательно перемешайте.

Шаг 9:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 9 Выстелите маленькую мисочку пищевой пленкой.

Шаг 10:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 10 Выложите в мисочку картофельное пюре и разомните по форме миски, создав углубление.

Шаг 11:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 11 Положите в углубление порцию приготовленного фарша.

Шаг 12:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 12 С помощью пленки закройте картофельный шарик.

Шаг 13:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 13 Сформируйте шарики с начинкой из оставшихся ингредиентов и уложите в форму для запекания.

Шаг 14:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 14 В чистой сковороде растопите столовую ложку сливочного масла, добавьте столовую ложку муки, хорошо перемешайте и обжаривайте 1 минуту.

Шаг 15:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 15 Добавьте стакан молока и перемешайте венчиком.

Шаг 16:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 16 Добавьте по четверти чайной ложки соли, перца и орегано. Перемешайте венчиком.

Шаг 17:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 17 Залейте картофельные шарики жидким тестом.

Шаг 18:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 18 Посыпьте шарики и тесто тертой моцареллой, посыпьте орегано и хлопьями чили.

Шаг 19:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 19 Запекайте в разогретой духовке 10-15 минут при 180 градусах.

Шаг 20:

Картофельные шарики с говядиной в тесте-Шаг 20 Посыпьте кинзой и подавайте.

Советы по приготовлению

Вместо говяжьего фарша можно взять куриный.

Готовьте тесто на не слишком горячей сковороде, чтобы оно не запеклось.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Хрустящие картофельные палочки
Хрустящие картофельные палочки
45 мин.
294.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 15.0 г
У: 40.0 г

Не покупайте чипсы! Лучше приготовьте хрустящие картофельные палочки с полезными морскими водорослями в азиатском стиле.

Ингредиенты
  • Соль 2 щеп.
  • Сливочное масло 60 г
  • Мука 60 г
  • Картофель 120 г
  • Сахар 1 ст. л.
  • Кукурузный крахмал 60 г
  • Водоросли 20 г
Подробнее
Рецепт: Картофельный кугл
Картофельный кугл
1 ч. 30 мин.
133.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 14.0 г

Попробуйте эту вкусную и сытную картофельную запеканку с яйцом по традиционному рецепту кухни евреев-ашкенази.

Ингредиенты
  • Картофель 1 кг
  • Лук 150 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец 1/2 ч. л.
  • Растительное масло 6 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Жареная картошка с сосисками на сковороде
Жареная картошка с сосисками на сковороде
1 ч.
166.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 11.0 г
У: 12.0 г

Если вы по-настоящему голодны, то приготовьте это сытное и вкусное блюдо, которое можно очень быстро и просто приготовить.

Ингредиенты
  • Картофель 800 г
  • Сосиски 6 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Запеченный картофель в сливочном соусе
Запеченный картофель в сливочном соусе
1 ч. 15 мин.
147.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 9.0 г
У: 13.0 г

Нежнейший запеченный картофель в сливочном соусе с сыром годится и для семейного, и для праздничного обеда.

Ингредиенты
  • Картофель 350 г
  • Луковица 0.3 шт.
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Мука пшеничная 0.5 ст. л.
  • Соль 4 щеп.
  • Молоко 100 мл
  • Сыр пармезан 3 ст. л.
  • Сыр моцарелла 100 г
  • Петрушка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Запеченный картофель Хассельбак
Запеченный картофель Хассельбак
1 ч. 30 мин.
120.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 17.0 г

Приготовьте эту необычную картошку, до самой сердцевины пропитанную ароматными специями. Вы справитесь, даже если вы новичок!

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Масло сливочное 3 ч. л.
  • Растительное масло 2 ч. л.
  • Измельченный чеснок 1.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофель фри с сыром
Картофель фри с сыром
1 ч.
168.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 9.0 г
У: 16.0 г

Попробуйте приготовить аппетитный жаренный картофель с яйцом и сыром. Это вкуснее, чем пицца!

Ингредиенты
  • Картофель 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Кукурузная мука 3 ст. л.
  • Соль 0.3 ч. л.
  • Моцарелла 100 г
  • Соус чили 2 ст. л.
  • Зеленый лук 2 ст. л.
  • Растительное масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофель в молочном соусе
Картофель в молочном соусе
1 ч.
121.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Попробуйте этот вкусный и нежный картофель в молочном соусе, который может стать как гарниром, так и отдельным блюдом. Нет ничего проще вареного картофеля, однако, можно просто сварить или поджарить картошку в качестве гарнира, а можно превратить его без особых хлопот в изысканное блюдо. Нежный и пряный молочный соус сделает обыкновенную картошку источников истинного удовольствия.

Ингредиенты
  • Картофель 750 г
  • Лук 1 шт.
  • Масло сливочное 60 г
  • Бульон овощной 600 мл
  • Сладкая горчица 3 ст. л.
  • Хрен 1 ч. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Молоко 200 мл
  • Укроп пучок
  • Яйцо 5 шт.
Подробнее
Рецепт: Золотистая жареная картошка на сковороде
Золотистая жареная картошка на сковороде
1 ч. 15 мин.
113.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 17.0 г

Приготовьте аппетитную и красивую жареную картошку с золотистой поджаристой корочкой.

Ингредиенты
  • Картофель 900 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
Подробнее