Запеченный картофель в сливочном соусе — рецепт на Eda.Video
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Вторые блюда Запеченный картофель в сливочном соусе

Запеченный картофель в сливочном соусе

Изображение блюда: Запеченный картофель в сливочном соусе — Eda.Video
1 ч. 15 мин.
147.0 ккал
Белки: 7.0 г
Жиры: 9.0 г
Углеводы: 13.0 г

Происхождение рецепта

Картофель – с одной стороны незатейливый, а с другой, очень благодарный овощ. В наших краях он появился сравнительно недавно, при Петре, в Европе ненамного раньше, но сегодня сложно представить русскую и европейскую кухню без картошки. Картошку варят, жарят, запекают… Предлагаем вам приготовить очень нежную запеченную картошку в сливочном соусе под сырной корочкой.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=1CXIqf_Idfg

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Картофель
  • Луковица
  • Измельченный чеснок
  • Масло сливочное
  • Мука пшеничная
  • Соль
  • Молоко
  • Сыр пармезан
  • Сыр моцарелла
  • Петрушка

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Сковорода
  • Форма для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 1 Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной 2-3 мм.

Шаг 2:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 2 Уложите ломтики картофеля на ребро в форму для запекания, так, чтобы заполнить ее полностью.

Шаг 3:

![Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 3](/storage/editor/recipe-448/7bcWWbvQ6IgiYjXMmCnfBkiYmW2utWsqnYyEqPGF.png "Добавьте немного воды, накройте пленкой и готовьте в микроволновке около 5 минут на 700 Вт. Он должен быть готов на 80%.) Добавьте немного воды, накройте пленкой и готовьте в микроволновке около 5 минут на 700 Вт. Он должен быть готов на 80%.

Шаг 4:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 4 Нарежьте лук ломтиками толщиной 2-3 мм и разберите на колечки.

Шаг 5:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 5 Проложите колечки между ломтиками на примерно равном расстоянии в 3-4 ломтика.

Шаг 6:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 6 Растопите в сковороде 30 гр. сливочного масла, добавьте столовую ложку раздавленного чеснока и обжарьте ее на медленном огне.

Шаг 7:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 7 Всыпьте половину столовой ложки муки, перемешайте и обжарьте.

Шаг 8:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 8 Влейте 100 мл молока, всыпьте 3 столовые ложки тертого пармезана, 4 щепотки соли и быстро перемешайте.

Шаг 9:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 9 Помешивайте до тех пор, пока не получится густой сливочный соус.

Шаг 10:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 10 Полейте картофель сливочным соусом, поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекайте 20 минут.

Шаг 11:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 11 Выньте картофель из духовки и посыпьте крупно натертой моцареллой по вкусу, верните в духовку и запекайте около 10 минут.

Шаг 12:

Запеченный картофель в сливочном соусе-Шаг 12 Выньте картофель из духовки, посыпьте нарезанной петрушкой и подавайте.

Советы по приготовлению

Картошку перед запеканием в духовке необходимо запечь в микроволновке, иначе она плохо пропечется или готовка займет слишком много времени. Время варки картофеля может варьироваться в зависимости от толщины и количества картофеля. Если соус слишком густой, просто добавьте больше молока.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

оля

отличный рецепт спасибо

Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Террин с куриной грудкой в беконе
Террин с куриной грудкой в беконе
1 ч 30 мин
241.0 ккал
Б: 19.0 г
Ж: 13.0 г
У: 4.0 г

Террин — это особый способ приготовления блюд, где ингредиенты укладываются слоями в специальную форму и запекаются. В этом рецепте нежная куриная грудка, тонкие ломтики картофеля и расплавленный сыр запекаются в ароматной оболочке из бекона. Многослойная структура придаёт блюду выразительную текстуру, а сочетание ингредиентов — насыщенный вкус. Такой террин станет достойным украшением как праздничного застолья, так и семейного обеда.

Ингредиенты
  • Бекон 350 г
  • Картофель 300 г
  • Куриная грудка 2 шт.
  • Сыр 280 г
  • Соль, перец, паприка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Запеченный картофель Хассельбак
Запеченный картофель Хассельбак
1 ч. 30 мин.
120.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 17.0 г

Приготовьте эту необычную картошку, до самой сердцевины пропитанную ароматными специями. Вы справитесь, даже если вы новичок!

Ингредиенты
  • Картофель 3 шт.
  • Масло сливочное 3 ч. л.
  • Растительное масло 2 ч. л.
  • Измельченный чеснок 1.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Петрушка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Жареная картошка с лисичками на сковороде
Жареная картошка с лисичками на сковороде
1 ч. 30 мин.
89.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 10.0 г

Жареная картошка с лисичками и луком — это сытное и ароматное блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом. Лисички придают картофелю особую грибную нотку, а обжаренный лук добавляет сочности и легкой сладости. Простой рецепт, который идеально подходит для уютного семейного ужина.

Ингредиенты
  • Картофель 700 г
  • Грибы лисички 500 г
  • Лук репчатый 150 г
  • Чеснок 1 зубч.
  • Масло сливочное 30 г
  • Масло растительное 5 ст. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Тимьян сушеный 0.33 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Майоран 0.33 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Золотистая жареная картошка на сковороде
Золотистая жареная картошка на сковороде
1 ч. 15 мин.
113.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 17.0 г

Приготовьте аппетитную и красивую жареную картошку с золотистой поджаристой корочкой.

Ингредиенты
  • Картофель 900 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Картофель пай
Картофель пай
1 ч.
193.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 14.0 г
У: 15.0 г

Это хрустящее изобретение американской кухни не такое привычное как картошка-фри, но тем интереснее приготовить его своими руками!

Ингредиенты
  • Картофель 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 500 мл
Подробнее
Рецепт: Картофель фри с сыром
Картофель фри с сыром
1 ч.
168.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 9.0 г
У: 16.0 г

Попробуйте приготовить аппетитный жаренный картофель с яйцом и сыром. Это вкуснее, чем пицца!

Ингредиенты
  • Картофель 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Кукурузная мука 3 ст. л.
  • Соль 0.3 ч. л.
  • Моцарелла 100 г
  • Соус чили 2 ст. л.
  • Зеленый лук 2 ст. л.
  • Растительное масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Хешбрауны - драники по-американски
Хешбрауны - драники по-американски
1 ч.
190.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 2.0 г
У: 25.0 г

Хрустящие картофельные хешбрауны с луком и специями. Жарятся на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Идеальный завтрак в американском стиле.

Ингредиенты
  • Картофель 400 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Пшеничная мука 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Красный перец чили и хлопья 0.25 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.3 ч. л.
  • Соль 0.6 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Домашняя картошка фри
Домашняя картошка фри
1 ч. 30 мин.
125.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 6.0 г
У: 15.0 г

Домашняя картошка фри: хрустящая снаружи и мягкая внутри, идеально подходит как гарнир или закуска. Угощайтесь вкусом, который напоминает о доме!

Ингредиенты
  • Картофель 4 шт.
  • Уксус 70 мл
  • Холодная вода 1 л
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Масло растительное 4 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее