Картофель с начинкой
Происхождение рецепта
Картофель с начинкой — это блюдо, которое имеет множество вариаций и распространено во многих кухнях мира. Его происхождение сложно отследить до конкретного места или времени, так как картофель был введен в Европу из Южной Америки в 16 веке и быстро стал популярным продуктом. В разных странах картофель с начинкой может включать разнообразные ингредиенты.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Картофель
- Бекон
- Лук
- Чеснок
- Сыр
- Сливки 10%
- Зеленый лук
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода
- Терка
- Фольга
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Помойте картофель и заверните каждую картофелину в фольгу по отдельности, закрывая углами сверху.
Шаг 2:
Положите картофель в духовку и готовьте 60 минут при 200 градусах.
Шаг 3:
Нарежьте бекон поперек, на тонкие полоски.
Шаг 4:
Пожарьте бекон на сковороде и на слабом огне до готовности.
Шаг 5:
Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок. Пожарьте на слабом или среднем огне до золотистости.
Шаг 6:
Натрите сыр на крупной терке.
Шаг 7:
Раскройте фольгу на картофеле, но не вынимайте его из фольги.
Шаг 8:
Надрежьте каждую картофелину сверху, и снимите верхнюю часть, как крышку.
Шаг 9:
Ложкой осторожно выньте половину мякоти из картофеля не трогая кожицу.
Шаг 10:
Мякоть переложите в миску и залейте сливками. Перемешайте.
Шаг 11:
Картофель в миске посолите и поперчите.
Шаг 12:
Добавьте к картофелю готовые бекон, лук, сыр и перемешайте.
Шаг 13:
Выложите получившуюся начинку в лодочки из картофеля.
Шаг 14:
Не закрывая фольгой, уберите лодочки в духовку и запекайте 15 минут при 180 градусах.
Шаг 15:
Посыпьте лодочки из картофеля нарезанным зеленым луком.
Советы по приготовлению
Выбирая картофель, берите крупные продолговатые клубни светлого картофеля с толстой кожурой.
Чтобы блюдо было менее жирным, вместо бекона можно использовать любое другое мелко нарезанное мясо.
