Картофельные клецки Ньокки

Главная страница Категории Вторые блюда Картофельные клецки Ньокки

Картофельные клецки Ньокки

45 мин.

158.0 ккал

Белки: 3.0 г

Жиры: 4.0 г

Углеводы: 31.0 г

Происхождение рецепта

Ньокки – это традиционное итальянское блюдо, которое также популярно в альпийских районах Австрии и Германии. Готовить ньокки начали еще в Древнем Риме. Это небольшие клецки, обычно из пшеничной муки с яйцом, но бывают ньокки из манки и из картофеля. Предлагаем вам приготовить вегетарианские картофельные ньокки без яичного желтка, обжаренные на сковородке.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=10qNzqSKe-4

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Соль
Растительное масло
Мука
Картофель
Паприка
Помидор
Кинза
Куркума

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Кастрюля
Сковорода
Лопатка
Толкушка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отварите картофель в мундире, очистите, выложите в миску и истолките в пюре.

Шаг 2:

Добавьте соль, муку, перемешайте и вымесите тесто.

Шаг 3:

Разделите тесто на 4 части.

Шаг 4:

Скатайте каждую часть в колбаску и нарежьте на небольшие порции.

Шаг 5:

Вскипятите в кастрюле воду и отварите клецки.

Шаг 6:

На сковороду налейте растительное масло, насыпьте сушеную паприку и куркуму, слегка обжарьте, помешивая.

Шаг 7:

Нарежьте помидор и зелень кинзы, обжарьте, помешивая.

Шаг 8:

Выложите в сковороду отварные клецки и обжарьте.

Шаг 9:

Подавайте со сметаной и зеленью.

Советы по приготовлению

Картофель для ньокки лучше выбрать белый, крахмалистый - так вам потребуется меньше муки и клецки получатся более воздушными.

Если картофель для ньокки не варить, а запечь, сразу же очистить и истолочь еще горячим, то клецки выйдут особенно вкусными.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Хрустящие картофельные палочки

45 мин.

294.0 ккал

Б: 3.0 г

Ж: 15.0 г

У: 40.0 г

Не покупайте чипсы! Лучше приготовьте хрустящие картофельные палочки с полезными морскими водорослями в азиатском стиле.

Ингредиенты

Соль 2 щеп.
Сливочное масло 60 г
Мука 60 г
Картофель 120 г
Сахар 1 ст. л.
Кукурузный крахмал 60 г
Водоросли 20 г

Подробнее

Террин с куриной грудкой в беконе

1 ч 30 мин

241.0 ккал

Б: 19.0 г

Ж: 13.0 г

У: 4.0 г

Террин — это особый способ приготовления блюд, где ингредиенты укладываются слоями в специальную форму и запекаются. В этом рецепте нежная куриная грудка, тонкие ломтики картофеля и расплавленный сыр запекаются в ароматной оболочке из бекона. Многослойная структура придаёт блюду выразительную текстуру, а сочетание ингредиентов — насыщенный вкус. Такой террин станет достойным украшением как праздничного застолья, так и семейного обеда.

Ингредиенты

Бекон 350 г
Картофель 300 г
Куриная грудка 2 шт.
Сыр 280 г
Соль, перец, паприка по вкусу

Подробнее

Жареная картошка с сосисками на сковороде

1 ч.

166.0 ккал

Б: 5.0 г

Ж: 11.0 г

У: 12.0 г

Если вы по-настоящему голодны, то приготовьте это сытное и вкусное блюдо, которое можно очень быстро и просто приготовить.

Ингредиенты

Картофель 800 г
Сосиски 6 шт.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Подробнее

Жареная картошка на сковороде

—

113.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 4.0 г

У: 17.0 г

Жареная картошка: простой рецепт с хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить идеальную жареную картошку — золотистую, ароматную и нежную внутри, всего за несколько шагов.

Ингредиенты