Террин с куриной грудкой в беконе: праздничный рецепт
Войти Добавить рецепт
Террин с куриной грудкой в беконе — Eda.Video
Террин с куриной грудкой в беконе
Главная страница Категории Вторые блюда Террин с куриной грудкой в беконе

Террин с куриной грудкой в беконе

Изображение блюда: Террин с куриной грудкой в беконе — Eda.Video
1 ч 30 мин
241.0 ккал
Белки: 19.0 г
Жиры: 13.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Террин — классическое блюдо французской кухни, получившее название от специальной формы для запекания (terrine). Суть техники — в многослойной укладке ингредиентов с последующим запеканием. В этом рецепте чередуются нежные пласты куриного филе, тонкие ломтики картофеля и расплавленный сыр, а завершает композицию ароматная оболочка из бекона. Такой террин станет достойным украшением как праздничного застолья, так и семейного обеда.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=vIx-xOO-XCI

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Бекон
  • Картофель
  • Куриная грудка
  • Сыр
  • Соль, перец, паприка

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Терка
  • Форма для запекания

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 1 В прямоугольную форму для запекания уложите 300 грамм бекона, развесив полоски через бортики и покрыв форму беконом целиком, включая дно.

Шаг 2:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 2 Нарежьте картофель на тонкие ломтики и уложите их внахлёст на дно формы, посыпьте солью, перцем и сладкой паприкой.

Шаг 3:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 3 Натрите на мелкой тёрке 280 грамм твердого сыра, выложите часть его слоем на картофель в форме.

Шаг 4:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 4 Нарежьте тонкими пластинками по толщине куриное филе.

Шаг 5:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 5 Уложите один слой этих ломтиков в форму поверх сыра.

Шаг 6:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 6 Повторите предыдущие шаги еще два раза, выложив слои из картофеля, сыра и курицы.

Шаг 7:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 7 Выложите последний слой картофеля и накройте внахлёст свободными концами полосок бекона, чтобы не осталось просветов.

Шаг 8:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 8 Запекайте в духовке 35 минут при 180 градусах.

Шаг 9:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 9 Выньте готовый террин из формы.

Шаг 10:

Террин с куриной грудкой в беконе-Шаг 10 Нарежьте на ломтики и подавайте с зеленью и любимым соусом.

Советы по приготовлению

Используйте охлажденное куриное филе только хорошего качества. Грудка не должна быть слишком большой, потому что слишком крупных кур часто выращивают на гормональных добавках, должна иметь свежий вид и запах.

Используйте форму для запекания размером 10 на 24 см, с достаточно высокими бортиками.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Картошка по-деревенски в духовке
Картошка по-деревенски в духовке
40 мин.
89.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 1.0 г
У: 17.0 г

Попробуйте картошку по-деревенски, запеченную в духовке! Хрустящая корочка и нежная сердцевина — идеальное сочетание для вашего стола!

Ингредиенты
  • Картофель 1 кг
  • Паприка 1 ч. л.
  • Розмарин 1 ч. л.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Золотистая жареная картошка на сковороде
Золотистая жареная картошка на сковороде
1 ч. 15 мин.
113.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 17.0 г

Приготовьте аппетитную и красивую жареную картошку с золотистой поджаристой корочкой.

Ингредиенты
  • Картофель 900 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Запеченный картофель в сливочном соусе
Запеченный картофель в сливочном соусе
1 ч. 15 мин.
147.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 9.0 г
У: 13.0 г

Нежнейший запеченный картофель в сливочном соусе с сыром годится и для семейного, и для праздничного обеда.

Ингредиенты
  • Картофель 350 г
  • Луковица 0.3 шт.
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Масло сливочное 30 г
  • Мука пшеничная 0.5 ст. л.
  • Соль 4 щеп.
  • Молоко 100 мл
  • Сыр пармезан 3 ст. л.
  • Сыр моцарелла 100 г
  • Петрушка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофель фри с сыром
Картофель фри с сыром
1 ч.
168.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 9.0 г
У: 16.0 г

Попробуйте приготовить аппетитный жаренный картофель с яйцом и сыром. Это вкуснее, чем пицца!

Ингредиенты
  • Картофель 300 г
  • Яйца 2 шт.
  • Кукурузная мука 3 ст. л.
  • Соль 0.3 ч. л.
  • Моцарелла 100 г
  • Соус чили 2 ст. л.
  • Зеленый лук 2 ст. л.
  • Растительное масло по вкусу
Подробнее
Рецепт: Картофель пай
Картофель пай
1 ч.
193.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 14.0 г
У: 15.0 г

Это хрустящее изобретение американской кухни не такое привычное как картошка-фри, но тем интереснее приготовить его своими руками!

Ингредиенты
  • Картофель 4 шт.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло 500 мл
Подробнее
Рецепт: Жареная картошка на сковороде
Жареная картошка на сковороде
—
113.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 4.0 г
У: 17.0 г

Жареная картошка: простой рецепт с хрустящей корочкой. Узнайте, как приготовить идеальную жареную картошку — золотистую, ароматную и нежную внутри, всего за несколько шагов.

Ингредиенты
  • Картофель 900 г
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 30 г
  • Сушеный чеснок 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 1.5 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Картофельный кугл
Картофельный кугл
1 ч. 30 мин.
133.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 7.0 г
У: 14.0 г

Попробуйте эту вкусную и сытную картофельную запеканку с яйцом по традиционному рецепту кухни евреев-ашкенази.

Ингредиенты
  • Картофель 1 кг
  • Лук 150 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец 1/2 ч. л.
  • Растительное масло 6 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Картофель в молочном соусе
Картофель в молочном соусе
1 ч.
121.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 8.0 г
У: 9.0 г

Попробуйте этот вкусный и нежный картофель в молочном соусе, который может стать как гарниром, так и отдельным блюдом. Нет ничего проще вареного картофеля, однако, можно просто сварить или поджарить картошку в качестве гарнира, а можно превратить его без особых хлопот в изысканное блюдо. Нежный и пряный молочный соус сделает обыкновенную картошку источников истинного удовольствия.

Ингредиенты
  • Картофель 750 г
  • Лук 1 шт.
  • Масло сливочное 60 г
  • Бульон овощной 600 мл
  • Сладкая горчица 3 ст. л.
  • Хрен 1 ч. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Молоко 200 мл
  • Укроп пучок
  • Яйцо 5 шт.
Подробнее