Котлетки из моркови и риса
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Рис вареный
- Яйцо
- Оливковое масло
- Лук
- Морковь
- Мука
- Пармезан
- Соль и перец
- Красный перец
- Панировочные сухари
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Сковорода
- Лопатка
Эти нежные и сытные котлетки из риса и моркови легко приготовить на завтрак, на обед или на ужин, особенно, если в доме остался вареный рис. Морковь богата витаминами и другими полезными веществами, а рис зарядит энергией для активной жизни. Если готовить это блюдо для малышей, то можно не добавлять острые приправы или даже приготовить котлеты на пару.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Отварите рис и выложите в миску.
Шаг 2:
Вбейте в рис яйцо и перемешайте.
Шаг 3:
Некрупно нарежьте лук.
Шаг 4:
Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте, помешивая 2 минуты.
Шаг 5:
Натрите морковь на крупной терке и добавьте в сковороду. Обжаривайте, помешивая 3-5 минут.
Шаг 6:
Добавьте овощи к рису.
Шаг 7:
Добавьте столовую ложку муки и две столовых ложки мелко натертого пармезана.
Шаг 8:
Посолите, поперчите, добавьте щепотку хлопьев чили. Хорошо перемешайте.
Шаг 9:
Насыпьте в миску панировочные сухари.
Шаг 10:
Сформируйте небольшие котлетки и обваляйте в сухарях.
Шаг 11:
Налейте в сковороду оливковое масло и обжарьте котлетки на среднем огне 3-5 минут на одной стороне и 3 на другой.
Шаг 12:
Подавайте с любимым соусом.
Советы по приготовлению
Если вы готовите эти котлетки маленьким детям, не добавляйте острый перец и выберите неострый соус – например, сметану или йогурт. Можно приготовить похожие котлетки и без риса, добавив больше муки и яблочного пюре.
Чтобы котлетная масса получилась более вязкой и лучше слеплялась, можно добавить немного кукурузного крахмала и тертой картошки.
