Рецепт домашнего мороженого: фруктовый лед — Eda.Video
Главная страница Категории Десерты Домашнее мороженое фруктовый лёд

Домашнее мороженое фруктовый лёд

Изображение блюда: Домашнее мороженое фруктовый лёд — Eda.Video
3 ч. 30 мин.
93.6 ккал
Белки: 0.8 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 23.3 г

Происхождение рецепта

Подобные десерты появились как альтернатива классическому мороженому с жирными сливками. Со временем фруктовый лед стали делать с фруктами и сиропом, что делает его более лёгким и освежающим. Именно поэтому фруктовый лед стал популярным как лёгкий и вкусный вариант для лета.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=E2jhc0exZLM

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Вода
  • Сахар
  • Абрикосы
  • Клубника
  • Киви

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Формочки для мороженого
  • Блендер
  • Кастрюля/сотейник

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Фруктовый лед-Шаг 1 60 мл воды и 150 г сахара доводим до кипения и кипятим 1–2 минуты. Готовый сироп оставляем остывать.

Шаг 2:

Фруктовый лед-Шаг 2 Абрикосы очищаем от косточек и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3:

Фруктовый лед-Шаг 3 Киви очищаем от кожуры и также нарезаем кусочками.

Шаг 4:

Фруктовый лед-Шаг 4 Клубнику очищаем от хвостиков.

Шаг 5:

Фруктовый лед-Шаг 5 Подготовленные фрукты перекладываем в чашу блендера и добавляем остывший сахарный сироп.

Шаг 6:

Фруктовый лед-Шаг 6 Измельчаем все ингредиенты до состояния однородного фруктового пюре.

Шаг 7:

Фруктовый лед-Шаг 7 Разливаем фруктовое пюре по формочкам и отправляем в морозилку примерно на 3 часа.

Шаг 8:

Фруктовый лед-Шаг 8 Чтобы легко извлечь фруктовый лед из формы, опустите формочку в теплую воду на 20 секунд, после чего аккуратно достаньте десерт.

Советы по приготовлению

Чтобы фруктовый лед получился особенно вкусным, используйте спелые и ароматные фрукты.
Если хочется более мягкой текстуры, можно немного увеличить количество сахарного сиропа.
Для разнообразия вкуса добавьте малину, арбуз, банан или другие сезонные ягоды.
Перед измельчением обязательно удаляйте все косточки и жесткие части фруктов.

НА ЗАМЕТКУ: Этот вариант фруктового льда в домашних условиях отлично подходит для детей и взрослых. Натуральные фрукты делают десерт освежающим и ярким на вкус. По желанию в состав можно добавить немного йогурта или кокосовых сливок для более нежной текстуры. Такой домашний фруктовый лед легко приготовить заранее и хранить в морозильной камере несколько дней.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Похожие рецепты

Рецепт: Домашнее мороженое из сметаны с малиной
1 ч.
265.0 ккал
Б: 3.3 г
Ж: 16.9 г
У: 30.0 г

Домашнее мороженое из сметаны с малиной — нежный десерт с кремовой текстурой и приятной ягодной кислинкой. Благодаря сочетанию сметаны, сгущённого молока и свежей малины лакомство получается насыщенным, ароматным и освежающим. Такой десерт легко приготовить без мороженицы из простых продуктов.

Ингредиенты
  • Сметана 500 мл
  • Сгущённое молоко 380 г
  • Ваниль 1 стручок
  • Малина по вкусу
Рецепт: Арбузный сорбет
5 ч. 20 мин.
75.0 ккал
Б: 1.2 г
Ж: 0.1 г
У: 17.0 г

Арбузный сорбет — легкий охлаждающий десерт с натуральным вкусом спелого арбуза. Благодаря воздушным белкам и простой технологии приготовления он получается особенно нежным и освежающим.

Ингредиенты
  • Арбуз 600 г
  • Яичные белки 2 шт.
  • Лимонный сок 2 ст. л.
  • Сахарный сироп 150 мл
Рецепт: Домашнее мороженое по ГОСТу
6 ч. 30 мин.
215.0 ккал
Б: 2.9 г
Ж: 14.0 г
У: 19.0 г

Домашнее мороженое по ГОСТу — это классический способ приготовить нежный десерт с тем самым вкусом, который многим напоминает советское детство. Такой пломбир получается плотным, сливочным и хорошо держит форму после заморозки. В основе лежат простые ингредиенты, поэтому мороженое легко сделать дома без сложной техники. Этот вариант особенно понравится тем, кто любит натуральный вкус и хочет приготовить десерт по знакомому стандарту.

Ингредиенты
  • Желтки 8 шт.
  • Сахар 150 г
  • Молоко 600 мл
  • Соль 1 щеп.
  • Ванильный экстракт 1 ст. л.
  • Сливки 33-35% 500 мл
Рецепт: Клубничное мороженое от Бельковича
8 ч. 30 мин.
215.0 ккал
Б: 3.2 г
Ж: 13.4 г
У: 21.0 г

Нежное клубничное мороженое с натуральными ягодами, сливочным вкусом и приятным ванильным ароматом станет идеальным летним десертом. Благодаря сочетанию свежей клубники, воздушных сливок и яичных желтков десерт получается насыщенным, кремовым и освежающим.

Ингредиенты
  • Клубника 600 г
  • Сахар 200 г
  • Ванильный сахар 2 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сливки 33% 350 мл
Рецепт: Быстрый рецепт мороженого
9 ч.
214.0 ккал
Б: 4.6 г
Ж: 9.0 г
У: 27.0 г

Быстрый рецепт мороженого — это простой способ приготовить нежный десерт дома без сложных ингредиентов и мороженицы. Такое мороженое получается сливочным, гладким и не приторным, а готовим его всего из сметаны, сгущенного молока и ванилина. Этот вариант особенно понравится тем, кто хочет приготовить домашнее лакомство быстро и без лишних затрат.

Ингредиенты
  • Сгущённое молоко 380 г
  • Сметана 20% 500 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
Рецепт: Домашнее апельсиновое мороженое
6 ч.
170.0 ккал
Б: 2.5 г
Ж: 12.0 г
У: 14.0 г

Нежное домашнее мороженое с апельсиновым вкусом, отличный десерт для летней поры. Совершенно не приторное, вкусное, освежающее. Готовится по принципу Семифредо без мороженицы и перемешивания при замораживания.

Ингредиенты
  • Апельсиновый сок 100 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 75 г
  • Сахар ванильный 1 ч. л.
  • Апельсин (цедра) 0.5 шт.
  • Жирные сливки 200 мл
Рецепт: Мороженое из кефира и зефира
6 ч. 20 мин.
140.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 8.0 г
У: 15.0 г

Нежное и воздушное домашнее мороженое из кефира и зефира — это идеальный летний десерт, который готовится всего из трёх ингредиентов. Сочетание кефира, зефира и свежих ягод создаёт удивительный вкус и кремовую текстуру. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, что полезное может быть невероятно вкусным.

Ингредиенты
Для шоколадной глазури
  • Шоколад 200 г
  • Растительное масло 20 мл
Рецепт: Мороженое-торт
13 ч.
360.0 ккал
Б: 5.8 г
Ж: 26.0 г
У: 27.0 г

Торты мороженое помогают приготовить эффектный десерт без выпечки, который хорошо держит форму и красиво смотрится в разрезе. Такой торт мороженое получается нежным, сливочным и особенно вкусным с ягодами и шоколадом. Это удобный торт для праздничной подачи, который можно сделать заранее и хранить в морозилке до нужного момента.

Ингредиенты
  • Желтки 3 шт.
  • Сахар 120 г
  • Молоко 120 мл
  • Сливки 33-35% 500 мл
  • Горький шоколад 75 г