Быстрый рецепт мороженого
Происхождение рецепта
Подобные домашнее мороженое появились как альтернатива классическому мороженому на жирных сливках. Со временем простой рецепт стали использовать для домашнего мороженого из молока, где основа — сметана и сгущенка. Такой подход помогает приготовить десерт быстро и без сложной техники. Именно поэтому мороженое из молока стало популярным как легкий и вкусный вариант для лета.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Сгущённое молоко
- Сметана 20%
- Ванильный сахар
Кухонные принадлежности
- Венчик или миксер
- Пищевая пленка
- Креманки
- Емкости для ингредиентов
- Ложка для мороженого
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
В миску выливаем 500 грамм сметаны жирностью 20 процентов. Далее добавляем одну банку 380 грамм сгущенного молока. По желанию всыпаем щепотку ванилина или одну чайную ложку ванильного сахара.
Шаг 2:
Перемешиваем миксером или венчиком просто до однородности.
Шаг 3:
Накрываем плёнкой и кладём в холодильник на шесть-восемь часов, чтобы мороженое замёрзло.
Шаг 4:
Спустя время достаем мороженое из морозилки. Оставляем на 10 минут при комнатной температуре.
Шаг 5:
Набираем его ложкой и кладем в креманку.
Советы по приготовлению
Чтобы мороженое получилось нежным, сметана должна быть жирностью не менее 20% и без выраженной кислинки.
Сгущенка делает десерт сладким, но не приторным, поэтому дополнительный сахар обычно не требуется.
По желанию можно добавить сиропы, шоколадную глазурь, кокосовую стружку или арахисовую пасту.
Перед подачей дайте мороженому немного постоять при комнатной температуре, чтобы его было легче набирать ложкой.
На заметку
НА ЗАМЕТКУ: Это домашнее мороженое без яиц — простой и быстрый вариант десерта для тех, кто не хочет тратить много времени на приготовление. При желании можно разнообразить вкус ягодами, кусочками фруктов, шоколадом или орехами. Благодаря сметане и сгущенному молоку мороженое получается кремовым и нежным без использования мороженицы.
