Глянцевая молочная глазурь для куличей — рецепт с фото
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Пасхальные блюда и рецепты 2026 Глянцевая молочная глазурь для куличей

Глянцевая молочная глазурь для куличей

Изображение блюда: Глянцевая молочная глазурь для куличей — Eda.Video
15 мин.
345.0 ккал
Белки: 14.0 г
Жиры: 5.0 г
Углеводы: 63.0 г

Происхождение рецепта

Традиционная пасхальная выпечка немыслима без красивого покрытия. Однако классическая белковая помадка часто пугает хозяек использованием сырых яиц. Этот рецепт глазури стал отличным спасением для многих. Это простой и безопасный вариант глазури, который не требует варки. Такая молочная глазурь получается невероятно вкусной и идеально подходит для украшения высоких куличей и небольших кексов.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=u9Pp_9ihBK8

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Сгущённое молоко
  • Сахарная пудра
  • Сухое молоко
  • Ванилин

Кухонные принадлежности

  • Миска
  • Ложка
  • Миксер
  • Тарелка
  • Решетка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Глянцевая молочная глазурь для куличей-Шаг 1 Подготовьте все ингредиенты. Отмерьте 130 г сгущённого молока. Это база, на которой держится наша глазурь.

Шаг 2:

Глянцевая молочная глазурь для куличей-Шаг 2 Всыпьте в молоко 40 г просеянной сахарной пудры. Пудра нужна для сладости и правильной структуры глазури.

Шаг 3:

Глянцевая молочная глазурь для куличей-Шаг 3 Добавьте 60 г сухого молока. Именно сухое молоко даёт тот самый насыщенный вкус.

Шаг 4:

Глянцевая молочная глазурь для куличей-Шаг 4 Добавьте щепотку ванилина или ванильного ароматизатора. Это придаст глазури приятный запах.

Шаг 5:

Глянцевая молочная глазурь для куличей-Шаг 5 Взбейте смесь миксером: начните на минимальной скорости, чтобы сухие компоненты не разлетелись, затем постепенно увеличивайте скорость. Взбивайте несколько минут до получения гладкой и однородной молочной глазури.

Шаг 6:

Глянцевая молочная глазурь для куличей-Шаг 6 Проверьте консистенцию: поднимите венчики — глазурь должна стекать широкой лентой, но держать форму.

Шаг 7:

Глянцевая молочная глазурь для куличей-Шаг 7 Установите испечённый кулич на решётку, поставленную на тарелку. С помощью ложки нанесите глазурь на верхушку кулича и аккуратно распределите.

Шаг 8:

Глянцевая молочная глазурь для куличей-Шаг 8 Пока глазурь не застыла, украсьте по вашему желанию.

Советы по приготовлению

Этот рецепты хорош тем, что не требует нагрева. Глазурь готовится холодным способом, что экономит время.

Используйте только качественное сухое молоко. От этого зависит вкус глазури. Дешевый заменитель может дать посторонний привкус.

Хотите шоколадный вариант? Просто добавьте столовую ложку какао в смесь при взбивании.

Можно также добавить растопленный шоколад, но тогда глазурь может застыть быстрее, и работать нужно будет оперативнее.

По блеску эта глазурь может отдаленно напоминать зеркальную глазурь, хотя технология приготовления совсем другая и гораздо проще.

Остатки глазури для куличей можно хранить в холодильнике пару дней, плотно накрыв пленкой, чтобы она не заветрилась.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Пасхальный кулич для диабетиков
Пасхальный кулич для диабетиков
3 ч.
265.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 7.0 г
У: 41.0 г

Вкусный и безопасный рецепт кулича для диабетиков. Готовим пышный кулич из овсяной муки с использованием сахарозаменителей (стевия, эритрит). Пошаговая инструкция с фото.

Ингредиенты
Для теста
  • Теплое молоко 250 мл
  • Сахар 1 ч. л.
  • Живые дрожжи 21 г
  • Яйца 2 шт.
  • Яблочное пюре 150 г
  • Эритрит (сахарозаменитель) 2 ст. л.
  • Масло растительное 3 ст. л.
  • Мука полбяная 1050 г
Для начинки и декора
  • Джем без сахара 3 ст. л.
  • Шоколад диабетический 50 г
  • Кокосовая стружка для декора
  • Орехи по вкусу
  • Изюм по вкусу
Подробнее
Рецепт: Влажный кулич по рецепту из старого учебника
Влажный кулич по рецепту из старого учебника
3 ч. 30 мин.
330.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 14.0 г
У: 48.0 г

Попробуйте приготовить влажный кулич по этому проверенному временем рецепту. Благодаря пропитке сиропом с ромом и особому способу охлаждения, эти куличи получаются невероятно мягкие, ароматные и остаются свежими очень долго.

Ингредиенты
Для теста:
  • Мука пшеничная 500 г
  • Дрожжи сухие 9 г
  • Теплое молоко 125 мл
  • Сахар 125 г
  • Масло сливочное размягченное 190 г
  • Яйца 4 шт.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Ванильный сахар 0.5 г
  • Изюм 100 г
Для сиропа (пропитки):
  • Сахар 4 ст. л.
  • Вода 6 ст. л.
  • Алкоголь (ром, коньяк или ликер) 2 ст. л.
Для украшения:
  • Белая глазурь по вкусу
  • Кондитерская посыпка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Кулич с маковой начинкой
Кулич с маковой начинкой
3 ч.
374.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 15.3 г
У: 49.8 г

Пошаговый рецепт, как испечь воздушный кулич с маковой начинкой. Нежное дрожжевое тесто, ароматная маковая начинка и эффектная форма «розочкой». Идеальный кулич с маком для вашей Пасхи.

Ингредиенты
Для теста
  • Мука 355 г
  • Молоко 110 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Желтки 2 шт.
  • Свежие дрожжи 20 г
  • Сахар 75 г
  • Сахар ванильный 10 г
  • Масло сливочное 40 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Цедра апельсина 0,5 плода
Для начинки
  • Мак 200 г
  • Сахар 70 г
  • Белок 1 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Сливочное масло 60 г
Дополнительно
  • Масло сливочное размягченное 20-30г, для смазывания теста
Подробнее
Рецепт: Творожной дрожжевой кулич
Творожной дрожжевой кулич
3 ч
377.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 10.0 г
У: 65.0 г

Нежный творожный кулич с изюмом и цитрусовой ноткой. Стабильная белая глазурь держит форму, а воздушное тесто тает во рту. Идеальный выбор, чтобы приготовить выпечку к празднику! Этот рецепт кулича станет вашим любимым!

Ингредиенты
Для теста:
  • Жирное молоко (или сливки) 200 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 150 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Творог 9-18% 150 г
  • Мука, высший сорт 550 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Дрожжи сырые 15 г
  • Ванилин или ванильный сахар по вкусу
  • Изюм, орехи, цедра апельсина по желанию
Для глазури:
  • Желатин 1.5 ч. л.
  • Вода 6 ст. л.
  • Сахар 180 г
Подробнее
Рецепт: Вкусный кулич без дрожжей с творогом и клюквой
Вкусный кулич без дрожжей с творогом и клюквой
1 ч 30 мин
404.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 23.0 г
У: 64.0 г

Ищете быстрый и надежный способ испечь пасхальную выпечку? Этот вкусный кулич на твороге готовится без дрожжей, что экономит массу времени. Нежное тесто, яркие цукаты или изюм и сладкая глазурь сделают его украшением вашего стола.

Ингредиенты
Для теста:
  • Яйца (крупные) 3 шт.
  • Сахар 150 г
  • Ванилин 1 ч. л.
  • Творог 200 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Сметана 100 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Мука 500 г
  • Разрыхлитель 1.5 ч. л.
  • Клюква сушеная 100 г
Для глазури:
  • Сахарная пудра 100 г
  • Вода или лимонный сок 3 ст. л.
  • Кондитерская посыпка для украшения
Подробнее
Рецепт: Апельсиновый кулич с изюмом и лимонной цедрой
Апельсиновый кулич с изюмом и лимонной цедрой
3 ч.
356.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 9.0 г
У: 61.0 г

Нежный и ароматный апельсиновый кулич на свежих дрожжах. Пошаговый рецепт куличей с фото поможет вам испечь идеальную пасхальную выпечку с ярким цитрусовым вкусом.

Ингредиенты
Для теста:
  • Мука 650 г
  • Сахар 150 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Яйца 2 шт.
  • Желтки 2 шт.
  • Молоко 90 мл
  • Апельсиновый сок 160 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Свежие дрожжи 25 г
  • Сухофрукты (изюм, клюква) 100 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Апельсин (цедра) 1 шт.
  • Лимон (цедра) 1 шт.
  • Коньяк 1 ст. л.
Для смазки и глазури:
  • Белок яйца 2 шт.
  • Лимонный сок 0.5 ч. л.
  • Сахарная пудра 150 г
Подробнее
Рецепт: Кулич на дрожжах и кефире
Кулич на дрожжах и кефире
3 ч.
360.0 ккал
Б: 7.0 г
Ж: 10.0 г
У: 60.0 г

Рецепт кулича на дрожжах и кефире: безупречный пасхальный десерт за 3 часа. Готовится из кефира, дрожжей и сухофруктов. Тесто воздушное, ароматное, с золотистой корочкой. Идеально для праздничного стола. Этот кулич на дрожжах и кефире простой, без лишних ингредиентов, а результат — воздушный, ароматный кулич, который идеально подойдёт для пасхального стола. Подходит для тех, кто ищет кулич на кефире или хочет приготовить пасхальный кулич без лишних сложностей.

Ингредиенты
Для опары
  • Кефир 0.5 л
  • Сахар 50 г
  • Дрожжи сухие 10 г
  • Мука 100 г
Для теста
  • Мука 1.1 кг
  • Сахар 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Масло сливочное 200 г
  • Сметана 100 г
  • Ванилин 1 пак.
  • Соль 1 ч. л.
Для начинки
  • Изюм 150 г
  • Курага 50 г
  • Цукаты 50 г
Подробнее
Рецепт: Глянцевая глазурь с белым шоколадом для пасхального кулича
Глянцевая глазурь с белым шоколадом для пасхального кулича
25 мин.
423.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 18.0 г
У: 62.0 г

Пошаговый рецепт идеальной глазури для кулича, которая не крошится и красиво блестит. Готовится из сахара, желатина и белого шоколада с помощью миксера. Простой способ сделать пасхальную выпечку праздничной.

Ингредиенты
  • Сахар 120 г
  • Вода 60 мл
  • Желатин 5 г
  • Белый шоколад 250 г
  • Ванильный сахар 8 г
Подробнее