Баклажаны с моцареллой, запеченные, с томатами
Войти Добавить рецепт
Баклажаны с сыром моцарелла — Eda.Video
Баклажаны с сыром моцарелла
Главная страница Категории Рецепты закусок Баклажаны с сыром моцарелла

Баклажаны с сыром моцарелла

Изображение блюда: Баклажаны с сыром моцарелла — Eda.Video
1 ч. 30 мин.
197.0 ккал
Белки: 6.0 г
Жиры: 18.0 г
Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

Баклажан – очень полезный для пищеварения южный овощ с неповторимым пикантным вкусом. А вместе с пряными травами и специями, в сочетании с нежным сыром он превращается в просто изысканное кушание. Запеченные с моцареллой и болгарским перцем ломтики баклажана – отличная закуска для любого застолья, которая принесет в ваш дом кусочек средиземноморского лета.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=Dh-HjcE4F74

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Баклажан
  • Болгарский перец
  • Лук
  • Оливковое масло
  • Томатная паста
  • Тёплая вода
  • Моцарелла
  • Зеленый лук
  • Соль
  • Черный перец
  • Куркума
  • Чесночный порошок
  • Имбирь
  • Кориандр
  • Тимьян

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Миска
  • Кисточка кулинарная

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 1 Нарежьте среднюю луковицу полукольцами.

Шаг 2:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 2 Очистите от семян и мелко нарежьте красный болгарский перец.

Шаг 3:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 3 Нарежьте вдоль на средние ломтики неочищенный баклажан.

Шаг 4:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 4 Налейте в миску 5 столовых ложек масла.

Шаг 5:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 5 Высыпьте в масло специи – соль, черный перец, чесночный порошок, куркуму, измельченные имбирь и кориандр, хорошо размешайте силиконовой кисточкой.

Шаг 6:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 6 Возьмите большие плоские ломтики баклажана и смажьте полученной смесью каждый ломтик с двух сторон.

Шаг 7:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 7 В оставшуюся смесь положите две столовых ложки томатной пасты, влейте 30 мл. теплой воды и размешайте.

Шаг 8:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 8 Добавьте в смесь лук и болгарский перец, перемешайте.

Шаг 9:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 9 Выложите приготовленную начинку на каждый ломтик баклажана.

Шаг 10:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 10 Поместите ломтики в форму для запекания и запекайте в духовке 30 минут при 200 градусах.

Шаг 11:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 11 Выньте баклажаны из духовки и выложите сверху крупно натертую моцареллу.

Шаг 12:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 12 Запекайте еще 10 минут.

Шаг 13:

Баклажаны с сыром моцарелла-Шаг 13 Посыпьте сверху тимьяном и зеленым луком и подавайте.

Советы по приготовлению

Не берите слишком большие и переспевшие баклажаны – они «резиновые» и горькие на вкус. Хороший баклажан не крупнее 15-17 см, его хвостик еще не высох, а семена на срезе – мелкие и недоразвитые.

Используйте оливковое масло первого холодного отжима, оно самое вкусное и полезное.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Обжаренные цуккини с сыром и яйцом
Обжаренные цуккини с сыром и яйцом
50 мин.
208.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 15.0 г
У: 14.0 г

Приготовьте нежные цуккини, обжаренные в аппетитной сырно-яичной корочке — отличную закуску или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты
  • Кабачок 2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Сыр 100 г
  • Петрушка 1 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Яйцо 3 шт.
  • Панировочные сухари 100 г
  • Мука 50 г
  • Растительное масло 200 г
Подробнее
Рецепт: Запечённые кабачки с рисом и орехами
Запечённые кабачки с рисом и орехами
1 ч. 15 мин.
118.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 5.0 г
У: 15.0 г

Приготовьте эти очень аппетитные кабачки, запеченные с орехами, сервированные с рисом в томатном соусе. Кабачки – очень вкусный и полезный диетический продукт, а цуккини – самая нежная и благодарная в приготовлении разновидность кабачков. Приготовьте эти запеченные цуккини с орехами и отварным рисом, смешанным с томатным пюре – отличный вегетарианский обед.

Ингредиенты
  • Цукини
  • Оливковое масло
  • Петрушка
  • Укроп
  • Красный лук
  • Соль, перец
  • Рис
  • Томатное пюре
  • Соль
  • Ореховая смесь
Подробнее
Рецепт: Как покрасить яйца куркумой
Как покрасить яйца куркумой
1 ч.
157.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Весной самое время поприветствовать солнышко и покрасить яйца куркумой на Пасху. Они получатся ярко-желтыми без всякой химии!

Ингредиенты
  • Яйца 5 шт.
  • Куркума 40 г
  • Уксус 9% 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Заливное из курицы
Заливное из курицы
3 ч.
120.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 9.0 г
У: 0.0 г

Приготовьте эту удачную альтернативу привычному холодцу из нежного куриного мяса и полезного куриного бульона.

Ингредиенты
  • Вода 2 л
  • Курица 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Перец горошком по вкусу
  • Желатин 1 ст. л.
  • Яйцо 3 шт.
Подробнее
Рецепт: Лепёшки с овощами и зеленью
Лепёшки с овощами и зеленью
1 ч. 15 мин.
158.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 9.0 г
У: 12.0 г

Вкусные лепешки с свежими овощами и ароматной зеленью — идеальное угощение для перекуса или основного блюда. Попробуйте их в любом варианте!

Ингредиенты
  • Кефир 250 мл
  • Мука 140 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сода 1/2 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Помидоры 1 шт.
  • Ветчина или колбаса 80 г
  • Сыр твердый 100 г
  • Зелень по вкусу
  • Сметана 200 г
Подробнее
Рецепт: Треугольнички с курицей на хрустящей соломке
Треугольнички с курицей на хрустящей соломке
1 ч.
173.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 4.0 г
У: 26.0 г

Эту закуску с нежным куриным фаршем удобно есть, не запачкав рук, к тому же все ее части съедобные и вкусные.

Ингредиенты
  • Фарш куриный 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Сушеная петрушка по желанию
  • Кефир 200 мл
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мука 380 г
  • Соломка 20 шт.
Подробнее
Рецепт: Яйца на Пасху в куркуме
Яйца на Пасху в куркуме
30 мин
156.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Узнайте, как покрасить яйца куркумой на пасху в домашних условиях. Пошаговый рецепт создания ярких желтых яиц с узорами из трав и семян. Натуральный метод окрашивания без химии.

Ингредиенты
  • Куриные яйца (белые) 4-6 шт.
  • Куркума молотая 3-4 ст.л.
  • Уксус 9% 2 ст. л.
  • Вода 0,5-1 л.
  • Зелень (петрушка, укроп) для узоров
  • семена (кунжут, чернушка) для узоров
  • Масло растительное для финишной обработки
Подробнее
Рецепт: Клёцки для супа
Клёцки для супа
30 мин.
269.0 ккал
Б: 8.0 г
Ж: 8.0 г
У: 43.0 г

Суп с клецками - это истинное наслаждение, к тому же он получается более сытным. Узнайте, как готовить идеальные клецки для супа!

Ингредиенты
  • Яйца 1 шт.
  • Пшеничная мука 4 ст. л.
  • Растительное масло 1 ч. л.
  • Горячая вода 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
Подробнее