Салат ташкент — вкусный рецепт приготовления с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Главная страница Категории Закуски Салат ташкент

Салат ташкент

Изображение блюда: Салат ташкент — Eda.Video
3 ч.
139.0 ккал
Белки: 7.0 г
Жиры: 11.0 г
Углеводы: 4.0 г

Происхождение рецепта

Салат Ташкент был придуман в 50-е годы в СССР, подавали его в московском ресторане «Узбекистан». Хотя в узбекской национальной кухне салатов как таковых нет, она славится своими мясными блюдами, а зеленая редька (по-узбекски – туруп) всегда была очень популярна в этой среднеазиатской республике. Из их соединения получилось очень вкусное блюдо с национальными корнями. Попробуйте его и вы!

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=cCklyZGlK38

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Редька
  • Говядина отварная
  • Лук репчатый
  • Вареные яйца
  • Масло растительное
  • Черный перец
  • Соль
  • Майонез

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка
  • «Корейская» терка

Попробуйте классический салат Ташкент — вкусное сочетание нежной говядины, хрустящей редьки и ароматного жареного лука. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит насыщенные и пикантные блюда с восточным колоритом. Простой пошаговый рецепт с фото поможет вам легко приготовить этот салат дома и удивить гостей или близких.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Салат Ташкент-Шаг 1 Отварите мясо, остудите.

Шаг 2:

Салат Ташкент-Шаг 2 Натрите редьку на корейской терке, посолите и перетрите руками в миске, чтобы она дала сок.

Шаг 3:

Салат Ташкент-Шаг 3 Нарежьте лук четвертькольцами.

Шаг 4:

Салат Ташкент-Шаг 4 Разберите мясо на волокна.

Шаг 5:

Салат Ташкент-Шаг 5 Обжарьте лук в растительном масле со щепоткой сахара до темно-золотистого цвета.

Шаг 6:

Салат Ташкент-Шаг 6 Обжаренный лук переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Шаг 7:

Салат Ташкент-Шаг 7 Слейте сок из редьки.

Шаг 8:

Салат Ташкент-Шаг 8 Нарежьте соломкой отварные яйца.

Шаг 9:

Салат Ташкент-Шаг 9 Выложите в редьку мясо, яйца, жареный лук, посолите, поперчите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.

Советы по приготовлению

Мясо следует варить 2,5 часа.

Обжаривая лук, на последнем этапе постоянно помешивайте, чтобы он не подгорел.

Из жареного лука необходимо удалить лишнее масло, иначе салат получится лишком жирным.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Рецепт: Зеленые яйца на Пасху
Зеленые яйца на Пасху
20 мин
156.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 11.0 г
У: 1.0 г

Зеленые пасхальные яйца с помощью куркумы и каркаде. Натуральный рецепт окрашивания. Узнайте, как получить красивый зеленый цвет в домашних условиях.

Ингредиенты
  • Куриные яйца (белые) 10 шт.
  • Куркума молотая 3 ст. л.
  • Чай каркаде 3 ст. л.
  • Вода 1.5 л
  • Уксус 9% 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Треугольнички с курицей на хрустящей соломке
Треугольнички с курицей на хрустящей соломке
1 ч.
173.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 4.0 г
У: 26.0 г

Эту закуску с нежным куриным фаршем удобно есть, не запачкав рук, к тому же все ее части съедобные и вкусные.

Ингредиенты
  • Фарш куриный 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль и перец по вкусу
  • Сушеная петрушка по желанию
  • Кефир 200 мл
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Мука 380 г
  • Соломка 20 шт.
Подробнее
Рецепт: Свекла по-корейски
Свекла по-корейски
2 ч 30 мин
112.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 5.0 г
У: 15.0 г

Яркая, острая и ароматная закуска — свёкла, маринованная с луком и специями по мотивам корейских салатов. Хрустящая текстура и насыщенный бордовый цвет делают её настоящим украшением стола, а сочетание жгучего перца, чеснока, кориандра и уксуса придаёт привычному овощу новый, выразительный вкус.

Ингредиенты
  • Свекла 1 кг
  • Лук репчатый 200 г
  • Чеснок 4 зубч.
  • Масло растительное 60 мл
  • Уксус 70% 0.5 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Кориандр молотый 1 ч. л.
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Молотый чили 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Яркая закуска из сыра
Яркая закуска из сыра
1 ч.
394.0 ккал
Б: 17.0 г
Ж: 30.0 г
У: 14.0 г

Попробуйте сырные шарики во фритюре — хрустящие снаружи и нежные внутри, всего из 5 простых ингредиентов!

Ингредиенты
  • Сыр твердый 400 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Хлопья кукурузные 1 ст. л.
  • Мука 3 ст. л.
  • Масло растительное для жарки
Подробнее
Рецепт: Баклажаны с сыром моцарелла
Баклажаны с сыром моцарелла
1 ч. 30 мин.
197.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 18.0 г
У: 6.0 г

Эта аппетитная пряная закуска по-итальянски вобрала в себя все лучшее в средиземноморской кухне. Сытно, нежно и очень вкусно!

Ингредиенты
  • Баклажан 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Оливковое масло 5 ст. л.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Тёплая вода 30 мл
  • Моцарелла 100 г
  • Зеленый лук по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Куркума по вкусу
  • Чесночный порошок по вкусу
  • Имбирь по вкусу
  • Кориандр по вкусу
  • Тимьян по вкусу
Подробнее
Рецепт: Рыбный фастфуд омук
Рыбный фастфуд омук
30 мин.
110.0 ккал
Б: 13.0 г
Ж: 4.0 г
У: 5.0 г

Рыбная закуска Омук очень популярна в Корее. Это рыбные блинчики или рыбные палочки, которые готовят чаще всего во фритюре, насадив на шпажки, и едят на ходу. Предлагаем вам приготовить Омук в духовке – так они получаются более подходящими для здорового питания.

Ингредиенты
  • Рыбное филе 300 г
  • Репчатый лук 0.2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Крахмал 1 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сахар 0.5 ч. л.
  • Белок яйца 1 шт.
  • Молотый черный перец 0.2 ч. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Рисовые лепёшки Тиримгуби
Рисовые лепёшки Тиримгуби
20 мин.
240.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 9.0 г
У: 36.0 г

Рисовые лепешки Тиримгуби – одно из блюд, созданных живущими в России корейцами и неизвестных в самой Корее. Однако, как и в аутентичной блюдах, здесь главным ингредиентом является клейкий рис. Возможно, «тирим» - это искаженное корейское «твигим» - «жареная еда». Эти очень простые обжаренные в масле лепешки могут стать первым шагом к изучению корейской кухни.

Ингредиенты
  • Мука из клейкого риса 250 г
  • Вода 250 мл
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Растительное масло много
Подробнее
Рецепт: Холодная закуска из свинины
Холодная закуска из свинины
1 ч. 30 мин.
269.0 ккал
Б: 12.0 г
Ж: 23.0 г
У: 2.0 г

Эта несложная закуска из нежной и ароматной свинины украсит и семейный, и праздничный стол. Готовится без хлопот!

Ингредиенты
  • Свинина с кожей 1200 г
  • Соль 150 г
  • Луковая шелуха по вкусу
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Перец душистый 6 шт.
  • Перец горошком 12 шт.
  • Вода 1500 мл
  • Чеснок 10 зубч.
  • Итальянские травы по вкусу
Подробнее