Омлет с сыром и помидорами
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Помидоры 3 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Зеленый лук 30 гр.
- Сыр моцарелла 130 гр.
- Соль 1 ч. л.
- Перец по вкусу.
- Орегано по вкусу.
Кухонные принадлежности
- Нож
- Доска
- Миска
- Крышка
- Сковорода
- Лопатка
- Терка
Этот омлет с помидорами и зеленым луком может приготовить даже совсем новичок на кухне, но он действительно очень вкусный и не только насыщает, но и поднимает настроение, даря свежесть и сочные краски лета.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Нарежьте помидоры кружками толщиной в 1 см.
Шаг 2:
Нарежьте колечками зеленый лук.
Шаг 3:
Разбейте в миску 4 яйца и энергично перемешайте палочками или вилкой.
Шаг 4:
Добавьте зеленый лук, добавьте 2/3 чайной ложки соли, поперчите и еще раз перемешайте.
Шаг 5:
Нагрейте сковороду на небольшом огне, налейте немного растительного масла и растопите кусочек сливочного масла.
Шаг 6:
Выложите помидоры и обжарьте на средне-слабом огне с двух сторон, слегка посолив и посыпав с обеих сторон орегано.
Шаг 7:
Убавьте огонь до слабого и влейте половину яичной смеси.
Шаг 8:
Посыпьте омлет тертой моцареллой и влейте оставшуюся часть яичной смеси, так, чтобы сыр полностью погрузился в нее.
Шаг 9:
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10-15 минут.
Шаг 10:
Пройдитесь по краю лопаткой, отделив его от бортика сковороды и переверните готовый омлет на тарелку.
Шаг 11:
Посыпьте омлет зеленью и подавайте.
Советы по приготовлению
Используйте антипригарную сковороду, чтобы не наливать слишком много масла.
Постарайтесь не пережарить помидоры, они должны лишь слегка обжариться, а не потемнеть.
Вылив на сковороду яйца с луком, равномерно распределите лук палочками.
Если поверхность омлета не очень ровная, похлопайте его лопаткой.
