Омлет на пару в мильтиварке
Происхождение рецепта
Омлет — популярное блюдо из яиц, которое готовят разными способами: на сковороде, в духовке и на пару. При приготовлении на пару яичная смесь постепенно нагревается без прямого контакта с поверхностью для жарки, благодаря чему омлет получается мягким и нежным. Современная мультиварка позволяет приготовить омлет на пару без использования сковороды. Для этого яично-молочную смесь помещают в форму и устанавливают её в корзину для приготовления на пару.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Яйца
- Молоко
- Соль
Кухонные принадлежности
- Миска
- Венчик
- Мультиварка
- Форма для выпечки / корзина аэрогриля
- Пищевая фольга
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Смешайте яйца с солью и молоком. Перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 2:
Сделайте из фольги форму без отверстий, используя три слоя. Перелейте в неё яично-молочную смесь.
Шаг 3:
Налейте в чашу мультиварки 300 мл воды. Сверху установите корзину для приготовления на пару с формой. Закройте крышку и готовьте на режиме «Пар» в течение 10 минут.
Шаг 4:
Достаньте готовый омлет и дайте ему немного остыть. Затем извлеките из формы и подавайте к столу.
Советы по приготовлению
Перемешивайте яйца с молоком венчиком аккуратно, не взбивая смесь слишком сильно.
Форму из фольги делайте плотной и без отверстий, чтобы жидкая яичная смесь не вытекала.
Перед приготовлением убедитесь, что форма устойчиво стоит в корзине мультиварки.
Не открывайте крышку мультиварки во время приготовления без необходимости, чтобы не снижать температуру пара.
Готовому омлету дайте немного остыть перед извлечением из формы — так его будет проще достать целиком.
НА ЗАМЕТКУ: Для приготовления омлета на пару используйте форму без отверстий, чтобы яично-молочная смесь не попала в чашу мультиварки.
