Грибной суп из шампиньонов с картофелем

Тесто

• Мука 700 г
• Молоко топленое 400 мл
• Сахар 1 ст. л.
• Дрожжи 2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сливочное масло 125 г
• Яичные белки 2 шт.

Начинка

• Говяжий фарш 350 г
• Лук 2 шт.
• Соль 1 ч. л.

• Паста Тальятелле 300 г
• Фасоль консервированная 1 бан.
• Жир свиной 30 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Паприка 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Вода 200 мл

• Кефир 150 мл
• Яйцо 3 шт.
• Кокосовая мука 25 г
• Псиллиум 8 г
• Подсластитель 10 г
• Оливковое масло 20 г

• Бараньи кости 700 г
• Баранина 400 г
• Бараний фарш 600 г
• Курдючный жир 100 г
• Картофель 600 г
• Лук 200 г
• Морковь 150 г
• Репа 200 г
• Капуста белокочанная 150 г
• Чеснок 6 зубч.
• Яйцо 1 шт.
• Фунчоза 150 г
• Лук порей 70 г
• Петрушка 50 г
• Зеленый лук 50 г
• Мука 2 ст. л.
• Растительное масло 250 мл
• Соевый соус 3 ст. л.
• Перец чили 0.5 ч. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Соль 3 ч. л.
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Вода 3 л

• Белая фасоль 350 г
• Морковь 200 г
• Лук репчатый 200 г
• Картофель 350 г
• Помидоры резаные 400 мл
• Острый перец 1 шт.
• Чеснок 3 зубч.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Куркума молотая 1 ч. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Лавровый лист 2 шт.
• Вода 2 л
• Зеленый лук 2 стеб.

Тесто

• Мука 200 г
• Сахар 50 г
• Яйцо 2 шт.
• Желток 2 шт.
• Молоко 500 мл
• Сливочное масло 50 г
• Масло для жарки 2 ст. л.

Апельсиновый сироп

• Апельсиновый ликер 50 мл
• Соль по вкусу
• Апельсины (сок) 3 шт.
• Лимон (сок) 1 шт.
• Сахар 50 г

Крем

• Сметана 20% 400 г
• Сахарная пудра 1 ст. л.
• Ванильный сахар 10 г

• Соевый соус 300 мл
• Вино белое сухое 300 мл
• Коричневый сахар 300 г
• Чеснок 30 г
• Имбирь 30 г