Оладьи из кабачков сладкие

• Кабачок 250 г
• Лук 1/2 шт.
• Шпинат 40 г
• Укроп 15 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль по вкусу
• Мука 40 г

Декор (по желанию):

• Миндальные лепестки
• Сахарная пудра

• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 щеп.
• Сахар 70 г
• Сливочное масло 60 г
• Молоко 2 ст. л.
• Мука 250 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Ванилин 5 г
• Джем яблочный 2 ст. л.

• Масло 200 г
• Мука 300 г
• Миндальная мука 100 г
• Сахар 150 г
• Ванильный сахар 1 пак.
• Соль щепотка
• Яйцо 2 шт.
• Малиновый джем 200 г

Опара

• Свежие дрожжи 20 г
• Сахар 1 ч. л.
• Теплое молоко 180 мл
• Мука 100 г

Тесто

• Мука 400 г
• Яйцо 2 шт.
• Желток 1 шт.
• Сливочное масло 80 г
• Сахар 100 г
• Соль 1 ч. л.
• Ванильный сахар 1 ч. л.
• Изюм горсть (по желанию)
• Цукаты горсть (по желанию)
• Цедра апельсина по желанию

Для теста

• Мука 400 г
• Сметана 20% 200 г
• Масло сливочное 180 г
• Сахар 100 г
• Разрыхлитель 10 г

Для крема

• Варёная сгущенка 350 г
• Масло сливочное 150 г
• Грецкие орехи 100 г
• Мак 10 г

• Коровий горох 440 г
• Вода 50 г
• Лук 100 г
• Зеленый лук 15 г
• Кинза 10 г
• Паста красного перца 2 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Тмин 1 ч. л.
• Куркума 1/2 ч. л.
• Масло для фритюра 800 г

Малиновый соус

• Малина 200 г
• Вода 1 ст. л.
• Сахар 40 г