Оладьи из кабачков

Бисквит

• Мука 340 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Пищевая сода 0.5 ч. л.
• Какао 1 ст. л.
• Простокваша 300 мл
• Пищевой краситель 2 ч. л.
• Яйца 3 шт.
• Сахар 250 г
• Соль 1 щеп.
• Растительное масло 50 г
• Сливочное масло 170 г

Крем

• Сыр сливочный 400 г
• Сахарная пудра 130 г
• Сливки 33% 450 г

• Слоеное тесто 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Кунжут 1 ст. л.
• Шампиньоны 200 г
• Лук 1 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Морковь вареная 1 шт.
• Укроп 25 г
• Творожный сыр 140 г

• Свинина 1.5 кг
• Соль 1 ст. л.
• Лук 250 г
• Томатный сок 500 мл
• Масло растительное 2 ст. л.
• Перец черный молотый по вкусу

Соленый лосось

• Лосось 300 г
• Вода 300 мл
• Соль комбу 15 г
• Сахар 1/2 ст. л.

Соль комбу

• Соль 50 г
• Комбу 4 г

Мисо суп

• Вода 1 л
• Комбу 5 г
• Имбирь 5 г
• Лук 1/2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Зеленый лук 20 г
• Грибы шиитаке 300 г
• Паста Мисо 70 г

Хакусай-дзукэ

• Пекинская капуста 500 г
• Соль 10 г
• Сушеный чили 1 шт.
• Комбу 5 г

• Тортилья 2 шт.
• Авокадо 0.5 шт.
• Майонез 20 г
• Шпинат 10 г
• Бекон 30 г
• Томатный соус 20 г
• Моцарелла 60 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Лимонный сок 0.5 ч. л.
• Соль и перец по вкусу

• Горох колотый 400 г
• Бекон сырокопченый 200 г
• Лук репчатый 100 г
• Морковь 70 г
• Чеснок 2 зубч.
• Тимьян сушеный 1/2 ч. л.
• Паприка копченая 1 ч. л.
• Молотый мускатный орех 1/4 ч. л.
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Вода 1 л

• Чеснок 2 зубч.
• Вода 2 л
• Сливочное масло 40 г
• Куриное филе 2 шт.
• Лук 2 шт.
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лавровый лист 3 шт.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Помидор 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Соль, перец по вкусу
• Зеленая фасоль 300 г
• Розмарин, укроп по вкусу

• Мука 120 г
• Кукурузный крахмал 35 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 45 г
• Коричневый сахар 45 г
• Разрыхлитель 2 г
• Пищевая сода 2 г
• Темный шоколад 150 г
• Грецкие орехи 80 г