Оладьи из кабачков по-гречески

Главная страница Категории Завтраки Оладьи из кабачков по-гречески

Оладьи из кабачков по-гречески

1 ч.

148.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 9.0 г

Углеводы: 13.0 г

Происхождение рецепта

Греческие кабачковые оладьи на родине называются колокифокефтедес (греч. Κολοκυθοκεφτέδες). Блюдо появилось как способ утилизации огромного урожая кабачков и цукини, которые созревают в Греции в избытке.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=DBQB5sb0Jnw

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Кабачок
Соль
Батон
Лук
Пармезан
Мука
Сыр фета
Яйцо
Чеснок
Зеленый лук
Укроп
Растительное масло

Кухонные принадлежности

Нож
Доска
Миска
Ложка
Сковорода
Терка
Сито

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Оладьи из кабачков по-гречески-Шаг 1 Натрите кабачки на крупной терке, поместите в сито, посолите, перемешайте и дайте постоять примерно 20 минут.

Шаг 2:

Оладьи из кабачков по-гречески-Шаг 2 Промойте кабачки под проточной водой и тщательно отожмите.

Шаг 3:

Оладьи из кабачков по-гречески-Шаг 3 Нарежьте кубиками три ломтика батона и измельчите в блендере.

Шаг 4:

Оладьи из кабачков по-гречески-Шаг 4 Нарежьте кусочками луковицу и тоже измельчите в блендере.

Шаг 5:

Оладьи из кабачков по-гречески-Шаг 5 Натрите на терке пармезан.

Шаг 6:

Оладьи из кабачков по-гречески-Шаг 6 Мелко нарежьте зеленый лук и укроп.

Шаг 7:

Оладьи из кабачков по-гречески-Шаг 7 В миску к тертым кабачкам добавьте муку, зелень, тертый пармезан, две трети хлебных крошек, репчатый лук, фету.

Шаг 8:

Оладьи из кабачков по-гречески-Шаг 8 Вбейте яйцо, раздавите зубчик чеснока. Хорошо перемешайте. Если тесто жидковато, добавьте оставшиеся крошки.

Шаг 9:

Оладьи из кабачков по-гречески-Шаг 9 Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите столовой ложкой порции теста и немного приплюсните.

Шаг 10:

Обжаривайте оладьи из кабачков по-гречески на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.

Советы по приготовлению

Если кабачки молодые, от кожицы и семян их очищать не нужно.

Тесто для оладий из кабачков по-гречески должно быть достаточно густым.

Попробуйте первую порцию оладий, чтобы понять, хорошо ли они пропеклись и определить точное время приготовления.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Оладьи из кабачков на пару

1 ч.

93.0 ккал

Б: 2.0 г

Ж: 0.0 г

У: 20.0 г

Оладьи из кабачков на пару отлично подойдут для диетического питания тех, кому противопоказано жирное и жареное.

Ингредиенты

Кабачки 3 шт.
Картофель 3 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Мука 5 ст. л.
Панировочные сухари 50 г

Подробнее

Корейские оладьи Массальджон

20 мин.

148.0 ккал

Б: 8.0 г

Ж: 6.0 г

У: 14.0 г

Оладьи с крабовыми палочками Массаль джон – это домашняя быстрая закуска. Эти оладьи часто готовят на завтрак, потому что они не только очень вкусные, но и питательные и могут зарядить энергией на большую часть дня. Берут их и на работу или учебу для перекуса. Иногда вместо крабовых палочек используют креветки.

Ингредиенты