Оладьи из кабачков без яиц
Происхождение рецепта
Если вы вегетарианец или соблюдаете пост, постные оладьи из кабачков без яиц – отличный вариант вкусного и полезного завтрака. Многие думают, чем заменить яйцо в оладьях из кабачков, но на самом деле ничем заменять его не нужно – просто не отжимайте из кабачков сок.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
-
Кабачки
-
Мука пшеничная
-
Растительное масло
-
Перец черный молотый
-
Соль
Кухонные принадлежности
- Нож
- Миска
- Ложка
- Сковорода
- Терка
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Очистите кабачок и натрите на средней терке в миску. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 2:
Просейте в миску с тертым кабачком муку и перемешайте.
Шаг 3:
Разогрейте в сковороде растительное масло, ложкой выложите порции теста и сформируйте круглые кабачковые оладьи.
Шаг 4:
Обжаривайте 3-5 минут с каждой стороны.
Шаг 5:
Выложите готовые оладьи на тарелку, по желанию посыпьте измельченной зеленью подавайте.
Советы по приготовлению
Не сливайте жидкость с кабачков и не оставляйте их с солью надолго – сок сделает массу более вязкой, ведь яйца в этом рецепте не используются.
Если тесто получится слишком сухим, добавьте немного воды.
