Окрошка на кефире с колбасой, огурцом, яйцом, картошкой и редиской
Войти
Добавить рецепт
Окрошка с редиской на кефире — Eda.Video
Окрошка с редиской на кефире
Главная страница Все рецепты Окрошка с редиской на кефире

Окрошка с редиской на кефире

Изображение блюда: Окрошка с редиской на кефире — Eda.Video
1 ч.
33 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Окрошка с редиской на кефире без мяса или колбасы подойдет даже тем вегетарианцам, которые едят яйца (для прочих яйца можно и не добавлять при подаче). Это вкусное, легкое, низкокалорийное блюдо, отлично освежающее в летнюю жару. Ботва редиса добавит новые нотки вкуса к обычной зелени.

Источник: https://rutube.ru/video/e7da61c6135f42b4da37fa66f626e3e9/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Редис с ботвой
  • Огурец
  • Кефир
  • Вода кипячёная
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Петрушка
  • Соль
  • Сметана
  • Яйца

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Ложка
  • Венчик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 1 Отмерьте кефир и вылейте в миску.

Шаг 2:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 2 Добавьте столько же охлажденной кипяченой воды. Хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 3:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 3 Мелко нарежьте зеленый лук и выложите в чистую глубокую миску.

Шаг 4:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 4 Измельчите укроп, петрушку и добавьте к луку.

Шаг 5:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 5 Срежьте ботву с редиса, удалите толстые черешки листьев, мелкое нарежьте листья и добавьте к остальной зелени.

Шаг 6:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 6 Посолите и хорошо перетрите зелень с солью.

Шаг 7:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 7 Нарежьте редис не слишком мелкими кусочками и добавьте к зелени.

Шаг 8:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 8 Нарежьте соломкой огурцы и добавьте к овощам и зелени.

Шаг 9:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 9 Залейте нарезанные ингредиенты смесью кефира и воды, перемешайте и поставьте в холодильник.

Шаг 10:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 10 Подавайте со сметаной и отварными яйцами.

Советы по приготовлению

Количество редиса для окрошки зависит от его размера. Редис с ботвой лучше покупать на рынке или в деревне.

Вегетарианцы могут не добавлять яйцо при подаче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Треска по-польски

Треска по-польски

50 мин.
100 ккал
Б: 14 г
Ж: 5 г
У: 0 г

Треска может показаться заурядной и безвкусной рыбой, но «польский» соус превратит ее в почти праздничное изысканное угощение.

Ингредиенты

Для соуса

  • Яйца 2 шт.
  • Масло сливочное 15 г
  • Рыбный бульон 150 мл
Подробнее
Рецепт: Теплый салат из кальмаров и овощей с пикантным соусом

Теплый салат из кальмаров и овощей с пикантным соусом

15-20
137 ккал
Б: 10 г
Ж: 6 г
У: 9 г

Тёплый салат с кальмарами и овощами непременно порадует вас гармоничным сочетанием вкуса и пользы.

Ингредиенты

  • Кальмары 300 г
  • Помидоры черри 200 г
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Зеленый салат 80 г
  • Лук красный 50 г
  • Сельдерей 2 стеб.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Лимон (сок) 2 ст. л.
  • Острый соус чили 1 ч. л.
  • Сладкий соус чили 2 ст. л.
  • Рыбный соус 1 ст. л.
  • Кунжутное масло 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
Подробнее
Рецепт: Шашлык из говядины мягкий и сочный

Шашлык из говядины мягкий и сочный

2 ч.
318 ккал
Б: 24 г
Ж: 25 г
У: 0 г

Не думайте, что шашлык из говядины получится жестким и невкусным. Этого не случится, если правильно выбрать и замариновать мясо.

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка 2 кг
  • Лук репчатый 5 шт.
  • Розмарин 4 веточ.
  • Базилик 20 г
  • Сок лимона 1/2 шт.
  • Соль, перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пасхальный торт Симнель

Пасхальный торт Симнель

3 ч.
356 ккал
Б: 5 г
Ж: 14 г
У: 54 г

Добавьте немного ирландской романтики в вашу пасхальную трапезу, приготовив традиционный для Зеленого острова праздничный торт.

Ингредиенты

Для имбирного теста

  • Мука 350 г
  • Коричневый сахар 330 г
  • Смесь специй 2 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ст. л.
  • Пищевая сода 1 ч. л.
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Масло сливочное 200 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Апельсиновая цедра 1 шт.
  • Молоко 200 мл
  • Изюм 200 г
  • Цукаты 100 г

Глазурь

  • Марципановая масса 500 г
  • Сахарная пудра по вкусу
  • Яйцо 1 шт.
  • Абрикосовый джем 5 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Сладкая свинина с ананасами

Сладкая свинина с ананасами

1 ч. 15 мин.
184 ккал
Б: 8 г
Ж: 14 г
У: 10 г

Познакомьтесь с китайской кухней, приготовив этот простой, но вкуснейший вариант знаменитой свинины в кисло-сладком соусе с ананасами.

Ингредиенты

  • Свинина 450 г
  • Ананас 300 г
  • Ананасовый сок 100 мл
  • Крахмал 2 ст. л.
  • Томатный соус 2 ст. л.
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Соевый соус по вкусу
Подробнее
Рецепт: Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

Закуска из свиных шкурок “Мужской характер”

1 ч. 15 мин.
198 ккал
Б: 15 г
Ж: 13 г
У: 10 г

Попробуйте эту несложную и очень вкусную пикантную закуску из свиных шкурок с чесноком и соевым соусом.

Ингредиенты

  • Свиные шкурки 10 шт.
  • Соевый соус 120 мл
  • Паприка 50 г
  • Красный острый перец 1 ч. л.
  • Перец черный молотый 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Чеснок 50 г
Подробнее
Рецепт: Гюдон – говядина по-японски

Гюдон – говядина по-японски

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Попробуйте настоящий японский Гюдон — нежную говядину с рисом и ароматным соусом, приготовленную по простому и доступному рецепту!

Ингредиенты

  • Говядина 250 г
  • Говяжий жир 20 г
  • Имбирь сушеный 15 г
  • Лук 1 шт.
  • Вода 750 мл
  • Водоросли Комбу 7 г
  • Сахар 20 г
  • Саке 90 мл
  • Соевый соус 30 мл
Подробнее
Рецепт: Соус Валюте

Соус Валюте

1 ч.
156 ккал
Б: 4 г
Ж: 14 г
У: 4 г

Приготовьте один из основных соусов французской кухни, изысканный, но очень простой в приготовлении.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 114 г
  • Пшеничная мука 114 г
  • Мясной бульон 1 л
Подробнее