Окрошка на кефире с колбасой, огурцом, яйцом, картошкой и редиской
Войти
Добавить рецепт
Окрошка с редиской на кефире — Eda.Video
Окрошка с редиской на кефире
Главная страница Все рецепты Окрошка с редиской на кефире

Окрошка с редиской на кефире

Изображение блюда: Окрошка с редиской на кефире — Eda.Video
1 ч.
33 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 2 г

Происхождение рецепта

Окрошка с редиской на кефире без мяса или колбасы подойдет даже тем вегетарианцам, которые едят яйца (для прочих яйца можно и не добавлять при подаче). Это вкусное, легкое, низкокалорийное блюдо, отлично освежающее в летнюю жару. Ботва редиса добавит новые нотки вкуса к обычной зелени.

Источник: https://rutube.ru/video/e7da61c6135f42b4da37fa66f626e3e9/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Редис с ботвой
  • Огурец
  • Кефир
  • Вода кипячёная
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Петрушка
  • Соль
  • Сметана
  • Яйца

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Миски
  • Ложка
  • Венчик

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 1 Отмерьте кефир и вылейте в миску.

Шаг 2:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 2 Добавьте столько же охлажденной кипяченой воды. Хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 3:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 3 Мелко нарежьте зеленый лук и выложите в чистую глубокую миску.

Шаг 4:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 4 Измельчите укроп, петрушку и добавьте к луку.

Шаг 5:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 5 Срежьте ботву с редиса, удалите толстые черешки листьев, мелкое нарежьте листья и добавьте к остальной зелени.

Шаг 6:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 6 Посолите и хорошо перетрите зелень с солью.

Шаг 7:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 7 Нарежьте редис не слишком мелкими кусочками и добавьте к зелени.

Шаг 8:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 8 Нарежьте соломкой огурцы и добавьте к овощам и зелени.

Шаг 9:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 9 Залейте нарезанные ингредиенты смесью кефира и воды, перемешайте и поставьте в холодильник.

Шаг 10:

Окрошка с редиской на кефире-Шаг 10 Подавайте со сметаной и отварными яйцами.

Советы по приготовлению

Количество редиса для окрошки зависит от его размера. Редис с ботвой лучше покупать на рынке или в деревне.

Вегетарианцы могут не добавлять яйцо при подаче.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Хлеб для сандвичей без дрожжей

Хлеб для сандвичей без дрожжей

1 ч. 30 мин.
246 ккал
Б: 5 г
Ж: 7 г
У: 42 г

Если вы любите самый свежий и нежный хлеб для утренних бутербродов или вечерних перекусов, испеките его сами – это просто!

Ингредиенты

  • Мука 600 г
  • Разрыхлитель для теста 8 ч. л.
  • Сахар 15 г
  • Соль 1 ч. л.
  • Молоко 565 мл
  • Растительное масло 65 мл
Подробнее
Рецепт: Рассольник с говядиной

Рассольник с говядиной

2 ч.
250 ккал
Б: 26 г
Ж: 15 г
У: 0 г

Рассольник — это классический русский суп, в котором гармонично сочетаются соленые огурцы, нежное мясо и ароматные специи, создавая неповторимый вкус домашнего уюта. Этот рецепт рассольника подарит вам насыщенный и пикантный суп, который идеально согреет в холодные дни, удивляя своим богатым букетом вкусов.

Ингредиенты

  • Говядина на кости 800 г
  • Вода 3 л
  • Крупа перловая 0.33 стак.
  • Лук репчатый 300 г
  • Морковь 200 г
  • Соленые огурцы 370 г
  • Томатная паста 1 ст. л.
  • Картофель 400 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Укроп по вкусу
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец 0.5 ч. л.
  • Огуречный рассол 400 мл
Подробнее
Рецепт: Оладьи из кабачков по-гречески

Оладьи из кабачков по-гречески

1 ч.
148 ккал
Б: 5 г
Ж: 9 г
У: 13 г

Если вы хотите немного разнообразить свое меню, приготовьте оладьи из кабачков по гречески с сыром халуми или фета.

Ингредиенты

  • Кабачок 600 г
  • Соль 2 ч. л.
  • Батон 3 ломт.
  • Лук 1 шт.
  • Пармезан 50 г
  • Мука 50 г
  • Сыр фета 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Зеленый лук пучок
  • Укроп пучок
  • Растительное масло для жарки
Подробнее
Рецепт: Имбирный пряник

Имбирный пряник

2 ч.
388 ккал
Б: 5 г
Ж: 13 г
У: 65 г

Приготовьте к Рождественским праздникам вкусное традиционное угощение – калитки с творогом из ржаной и пшеничной муки.

Ингредиенты

  • Мед 150 г
  • Сахар 100 г
  • Корица 1 ч. л.
  • Имбирь 1 ч. л.
  • Гвоздика 0.5 ч. л.
  • Пищевая сода 2 ч. л.
  • Сливочное масло 130 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 400 г
Подробнее
Рецепт: Пирожки из редьки

Пирожки из редьки

2 ч.
208 ккал
Б: 6 г
Ж: 8 г
У: 30 г

Приглашаем вас окунуться в атмосферу китайского Нового года с нашими пирожками из редьки! Это блюдо — гармоничное сочетание традиций и неповторимого вкуса — идеальное дополнение к праздничному столу.

Ингредиенты

  • Сушеные грибы 12 шт.
  • Дайкон 900 г
  • Вода 1 чаш.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Чеснок 4 зубч.
  • Зеленый лук 4 стеб.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Сухой овощной бульон 2 ст. л.
  • Сахар 1 ст. л.
  • Соль, белый перец по вкусу
  • Пять приправ 2 ч. л.
  • Рисовая мука 180 г
  • Кукурузный крахмал 55 г
  • Вода из-под редьки и грибов 2 чаш.
Подробнее
Рецепт: Острая свинина Джейук Боккеум

Острая свинина Джейук Боккеум

45 мин.
216 ккал
Б: 12 г
Ж: 6 г
У: 15 г

Приготовьте ароматную острую обжаренную свинину по корейскому рецепту, которая хороша с рисом или овощным гарниром.

Ингредиенты

  • Свинина 400 г
  • Лук 60 г
  • Морковь 40 г
  • Зеленый лук 40 г
  • Перец чили 20 г
  • Измельченный чеснок 1 ст. л.
  • Соевый соус 3 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Черный перец по вкусу.
  • Кунжутное масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Оладьи из кабачков с рикоттой

Оладьи из кабачков с рикоттой

1 ч.
62 ккал
Б: 4 г
Ж: 3 г
У: 6 г

Приготовьте себе и домашним на завтрак оладьи из кабачков и рикотты. Мягкий творожный сыр – прекрасный источник белка.

Ингредиенты

  • Кабачки 4 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сыр рикотта 300 г
  • Овсяные отруби 4 ст. л.
  • Петрушка по вкусу
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Домашний фалафель с соусом аквафаба

Домашний фалафель с соусом аквафаба

1 ч. 15 мин.
415 ккал
Б: 9 г
Ж: 27 г
У: 32 г

Приготовьте запеченный в духовке нежный домашний фалафель с оригинальным соусом на основе нутового сока-аквафабы.

Ингредиенты

Соус аквафаба

  • Аквафаба 150 мл
  • Желтая горчица 2 ч. л.
  • Винный уксус 2 ст. л.
  • Растительное масло 250 мл
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее