Куриный суп с овощами

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Нарежьте половину филе куриной грудки средними кубиками и выложите в миску.

Шаг 2:

Добавьте соль, перец, куркуму, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

Шаг 3:

Нарежьте луковицу кубиками, налейте в кастрюлю растительное мало и обжарьте лук.

Шаг 4:

Нарежьте стебель сельдерея и добавьте к луку. Обжаривайте, помешивая.

Шаг 5:

Нарежьте кубиками сладкий перец, добавьте в кастрюлю и обжаривайте на среднем огне 10 минут.

Шаг 6:

Нарежьте кубиками две картофелины и добавьте в кастрюлю, перемешайте.

Шаг 7:

Добавьте 1 литр воды, перемешайте и варите 10 минут под крышкой.

Шаг 8:

Нарежьте морковь на крупной терке и обжаривайте в сковороде с растительным маслом 2-3 минуты на среднем огне.

Шаг 9:

Добавьте в сковороду замаринованную куриную грудку, перемешайте, накройте крышкой и тушите 5-7 минут.

Шаг 10:

Добавьте курицу с морковью в суп, посолите, перемешайте и варите 12-15 минут.

Шаг 11:

Мелко нарежьте петрушку, добавьте в суп и снимите его с огня.

Советы по приготовлению

Используйте кастрюлю с толстыми стенками, чтобы лук обжарился равномерно и не пригорел.

Следите за тем, чтобы курица именно тушилась, а не жарилась в сковороде.

Смотрите также: Рецепты супов