Окрошка на кефире с курицей — рецепт с фото пошагово
Войти Добавить рецепт
Окрошка на кефире с курицей — Eda.Video
Окрошка на кефире с курицей
Главная страница Категории Рецепты супов Окрошка на кефире с курицей

Окрошка на кефире с курицей

Изображение блюда: Окрошка на кефире с курицей — Eda.Video
1 ч.
62.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 3.0 г
Углеводы: 6.0 г

Происхождение рецепта

Когда на дворе стоит жара, холодненькая окрошка на кефире с курицей – то, что нужно. Окрошка с куриным мясом была самым традиционным вариантом в русских деревнях. Конечно, готовили ее в основном на квасе или на воде. Кефир добавит вашей окрошке мягкости и приятной килинки. Окрошка на кефире с курицей — популярное летнее блюдо русской кухни, возникшее как легкий и питательный холодный суп. Ее происхождение связано с традициями использования свежих овощей, мяса и кисломолочных продуктов для освежения в жаркую погоду. Вариант с курицей появился как более сытная альтернатива классической окрошке, отражая стремление к разнообразию и использованию доступных продуктов. Этот рецепт стал популярным в домашних кухнях России и Украины, сочетая простоту приготовления с насыщенным вкусом.

Источник: https://rutube.ru/video/67b45a7ddc8a3bb9ce559c533e68d9c1/?r=wd

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Куриное филе
  • Картофель
  • Яйца
  • Огурец
  • Редис
  • Зелень
  • Кефир
  • Газированная вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Ложка
  • Кастрюля
  • Терка
  • Толкушка

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 1 Отварите куриное филе, картофель и яйца.

Шаг 2:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 2 Нарежьте зелень, выложите в кастрюлю и растолките картофелемялкой.

Шаг 3:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 3 Нарежьте кубиками яйца, картофель и курицу.

Шаг 4:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 4 Огурцы и редис натрите на крупной терке.

Шаг 5:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 5 Добавьте все ингредиенты к зелени и тщательно перемешайте.

Шаг 6:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 6 Влейте кефир и минералку.

Шаг 7:

Окрошка на кефире с курицей-Шаг 7 Посолите, поперчите, перемешайте и поставьте на два часа в холодильник.

Советы по приготовлению

Если вам так больше нравится, огурцы и редис можно нарезать ножом на мелкие кубики.

Если вы хотите сразу подать окрошку на стол, используйте кефир и воду из холодильника.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Сливочный куриный суп с овощами
Сливочный куриный суп с овощами
1 ч. 30 мин.
40.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 1.0 г
У: 2.0 г

Приготовьте этот очень вкусный куриный суп с брокколи и зеленым горошком, заправленный нежными сливками.

Ингредиенты
  • Лук 1 шт.
  • Сливочное масло 20 г
  • Морковь 1 шт.
  • Сельдерей 20 г
  • Чеснок 2 зубч.
  • Картофель 1 шт.
  • Мука 1 ст. л.
  • Куриный бульон 1 л
  • Куриное филе 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Розмарин по вкусу
  • Брокколи 150 г
  • Зеленый горошек 70 г
  • Сливки 200 мл
Подробнее
Рецепт: Классический куриный суп с вермишелью
Классический куриный суп с вермишелью
2 ч.
40.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 2.0 г
У: 3.0 г

Суп с вермишелью – классический вариант куриного супчика, знакомый каждому с детства. Его очень просто готовить даже новичку.

Ингредиенты
  • Курица 500 г
  • Картофель 300 г
  • Морковь 2 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вермишель 3 ст. л.
  • Вода 2.5 л
  • Масло сливочное 10 г
  • Свежий укроп по вкусу
  • Перец черный молотый 0.5 ч. л.
  • Соль 2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Суп из камбалы и полыни
Суп из камбалы и полыни
1 ч. 15 мин.
52.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 1.0 г
У: 1.0 г

Этот корейский суп с камбалой и свежей молодой полынью порадует вам своим вкусом и прибавит здоровья и бодрости.

Ингредиенты
  • Камбала (мелкая) 3 шт.
  • Полынь 120 г
  • Соевая паста Твендян 2 ст. л.
  • Халапеньо 1 шт.
  • Зеленый лук 2 шт.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Редька дайкон 1 шт.
  • Анчоусный бульон 1 ст. л.
  • Вода 1500 мл
Подробнее
Рецепт: Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом
Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом
1 ч. 15 мин.
68.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

Окрошка с редькой и картофелем на воде с майонезом получится не менее ядреной, чем классическая окрошка на квасе.

Ингредиенты
  • Картофель 200 г
  • Огурцы свежие 200 г
  • Зелёная редька 200 г
  • Яйца 3 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лимонная кислота по вкусу
  • Вода 1500 мл
Подробнее
Рецепт: Окрошка на минералке с майонезом
Окрошка на минералке с майонезом
1 ч. 15 мин.
82.0 ккал
Б: 4.0 г
Ж: 7.0 г
У: 2.0 г

Окрошка на минералке с майонезом – отличный быстрый вариант, ведь летом эти ингредиенты для заправки есть в любом холодильнике!

Ингредиенты
  • Картофель 350 г
  • Яйца 5 шт.
  • Куриное филе 350 г
  • Вода 2500 мл
  • Огурец 400 г
  • Зеленый лук 80 г
  • Укроп 30 г
  • Майонез 400 г
  • Редис по желанию
  • Соль и перец по вкусу
  • Лимонная кислота щепотка
  • Горчица по вкусу
Подробнее
Рецепт: Домашняя лапша Сумен
Домашняя лапша Сумен
—
143.0 ккал
Б: 6.0 г
Ж: 4.0 г
У: 24.0 г

Приготовьте суп с домашней лапшой по древнему бурятскому рецепту – это куда вкуснее, чем привычная вермишель!

Ингредиенты
  • Баранина 50 г
  • Говядина 50 г
  • Вода 400 г
  • Соль и перец по вкусу
  • Репчатый лук 20 г
  • Зеленый лук для украшения
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 250 г
Подробнее
Рецепт: Томатный суп-пюре из свежих помидор
Томатный суп-пюре из свежих помидор
1 ч.
55.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 3.0 г
У: 7.0 г

Привнесите в свой дом кусочек средиземноморского лета – приготовьте томатный классический суп по итальянскому рецепту.

Ингредиенты
  • Помидоры 800 г
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Мука 1 ст. л.
  • Сухое картофельное пюре 2 ст. л.
  • Орегано 0.5 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Китайский суп с фунчозой и курицей
Китайский суп с фунчозой и курицей
1 ч. 15 мин.
45.0 ккал
Б: 2.0 г
Ж: 2.0 г
У: 6.0 г

Простой, но очень вкусный и ароматный летний куриный супчик с китайской стеклянной лапшой по силам даже начинающему кулинару.

Ингредиенты
  • Курица на кости 200 г
  • Фунчоза 100 г
  • Томаты 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Редис 6 шт.
  • Лук 0.5 шт.
  • Соль 1 ч. л.
  • Соевый соус 1 ст. л.
  • Зелень по вкусу
  • Вода 2 л
  • Перцовый соус 1 ст. л.
Подробнее