Яйца Орсини

Главная страница Все рецепты Яйца Орсини

Яйца Орсини

—

215 ккал

Белки: 11 г

Жиры: 18 г

Углеводы: 1 г

Происхождение рецепта

Этот несложную, но изысканную яичницу связывают с именем великого французского художника Клода Моне. Художник был гурманом и, хотя сам не готовил, увлеченно коллекционировал рецепты, из которых его наследники составили кулинарную книгу. Необычным рецептом яичницы с художником поделился один из его гостей – граф Орсини.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Куриные яйца 3 шт.
Масло растительное 1 ст. л.
Перец черный молотый 1/4 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.

Кухонные принадлежности

Миски
Противень
Миксер
Бумага

Пошаговый рецепт

Отделите желтки от белков, желтки выложите в отельные мисочки, белки слейте в одну миску.
Посолите белки и взбейте миксером в белую пену.
Застелите противень бумагой и смажьте растительным маслом.
Выложите взбитые белки на противень тремя порциями, посолите и поперчите.
Запекайте в духовке 5 минут при 180 градусах.
Выложите на каждую порцию белков по желтку и запекайте еще 3 минуты.
Украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте на тостах.

Советы по приготовлению

Отделить желтки от белков можно, переливая из скорлупки в скорлупку, разбив на пальцы руки в перчатке или с помощью специального приспособления.

Старайтесь не повредить желтки ни на одном этапе, иначе блюдо не получится.

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Куриные медальоны в кляре

—

139 ккал

Б: 14 г

Ж: 5 г

У: 9 г

Эти нежнейшие румяные куриные медальоны в луково-чесночном кляре стоят того, чтобы их приготовить!

Ингредиенты

Кляр

Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сметана/йогурт 6 ст. л
Соль 1 ч. л
Яйца 2 шт.
Мука 5 ст. л.

Подробнее

Рецепт «Запеченный картофель в сливочном соусе»

—

147 ккал

Б: 7 г

Ж: 9 г

У: 13 г

Нежнейший запеченный картофель в сливочном соусе с сыром годится и для семейного, и для праздничного обеда.

Ингредиенты

Картофель 350 гр.
Луковица 1/3
Измельченный чеснок 1 ст. л.
Масло сливочное 30 гр.
Мука пшеничная 1/2 ст. л.
Соль 4 щепотки.
Молоко 100 мл.
Сыр пармезан 3 ст. л.
Сыр моцарелла 100 гр.
Петрушка по вкусу.

Подробнее

Сосиски в кляре за 5 минут

—

Б: —

Ж: —

У: —

Сосиски в кляре с кукурузной мукой иначе называют корн-догами (corn – кукуруза). Эта разновидность уличной еды возникла в США в 20-х годах прошлого века. Готовится и подается эта аппетитная закуска непременно на палочках. Кукурузная мука создает на сосисках неповторимую хрустящую корочку и придает им особенный вкус. При этом, настоящие корн-доги можно быстро и без всякой возни приготовить дома!