Яйца Орсини
—
215 ккал
Белки: 11%
Жиры: 18%
Углеводы: 1%
Происхождение рецепта
Этот несложную, но изысканную яичницу связывают с именем великого французского художника Клода Моне. Художник был гурманом и, хотя сам не готовил, увлеченно коллекционировал рецепты, из которых его наследники составили кулинарную книгу. Необычным рецептом яичницы с художником поделился один из его гостей – граф Орсини.
Что потребуется для приготовления?
Ингредиенты
- Куриные яйца 3 шт.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Перец черный молотый 1/4 ч. л.
- Соль 1/2 ч. л.
Кухонные принадлежности
- Миски
- Противень
- Миксер
- Бумага
Пошаговый рецепт
- Отделите желтки от белков, желтки выложите в отельные мисочки, белки слейте в одну миску.
- Посолите белки и взбейте миксером в белую пену.
- Застелите противень бумагой и смажьте растительным маслом.
- Выложите взбитые белки на противень тремя порциями, посолите и поперчите.
- Запекайте в духовке 5 минут при 180 градусах.
- Выложите на каждую порцию белков по желтку и запекайте еще 3 минуты.
- Украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте на тостах.
Советы по приготовлению
Отделить желтки от белков можно, переливая из скорлупки в скорлупку, разбив на пальцы руки в перчатке или с помощью специального приспособления.
Старайтесь не повредить желтки ни на одном этапе, иначе блюдо не получится.
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
