Сэндвич с сырной корочкой Крок-мадам

• Вода 2 л
• Свинина 400 г
• Рис 100 г
• Помидоры 2 шт.
• Лук 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Томатная паста 1 ст. л.
• Хмели-сунели 1 ст. л.
• Грецкие орехи 25 г
• Паприка 1 ч. л.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло 3 ст. л.

• Картофель 380 г
• Яйцо 1 шт.
• Луковица 0.5 шт.
• Панировочные сухари 30 г
• Порошок пармезана 30 г
• Вареная ветчина 200 г
• Сыр моцарелла 120 г
• Растительное масло по вкусу
• Соль и перец по вкусу

• Куриное филе 600 г
• Сыр 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Крахмал 3 ст. л.
• Кефир 140 мл
• Соль 0.5 ч. л.
• Приправа для курицы 0.33 ч. л.
• Перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Гарнир

• Кускус 200 г
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Петрушка по вкусу

Начинка

• Творог 600 г
• Сахар 6 ст. л.
• Яйцо 1 шт.

Для смазывания

• Желтки 2 шт.
• Молоко 2 ч. л.

• Молоко топленое 500 мл
• Сухое молоко 70 г
• Сахар 60 г
• Желток 2 шт.
• Белый шоколад 60 г
• Сливки 33% 400 мл

• Рис круглозерный 200 г
• Пропаренный рис 200 г
• Черный маш 200 г
• Семена пажитника 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Вода 1-2 стак.

• Слоеное дрожжевое тесто 500 г
• Сыр твердый 200 г
• Колбаса копченая 100 г
• Помидоры 4 шт.
• Яйцо 2 шт.