Панини

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разогрейте духовку до 200 °C. Выложите помидоры черри в форму для запекания, полейте оливковым маслом, слегка посолите и запекайте около 12 минут.

Шаг 2:

Один ломтик тостового хлеба равномерно смажьте соусом песто.

Шаг 3:

Выложите слой моцареллы, нарезанной тонкими ломтиками, затем распределите тонкие ломтики копченой курицы.

Шаг 4:

Сверху выложите очищенные запеченные помидоры и посыпьте каждый сэндвич тертым пармезаном.

Шаг 5:

Второй ломтик хлеба смажьте томатным соусом, накройте им сэндвич соусом вниз и слегка прижмите.

Шаг 6:

Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло и обжаривайте панини под крышкой примерно по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Шаг 7:

Подавайте панини горячими сразу после приготовления, пока сыр остается расплавленным, а хлеб — хрустящим.

Советы по приготовлению

Подавайте панини со свежим овощным салатом — он отлично дополнит вкус горячего сэндвича.

Копченую курицу можно заменить запеченной курицей, индейкой или любым другим мясом по вкусу.

Используйте томатный соус, который нравится именно вам — это заметно повлияет на вкус готового блюда.

Перед сборкой обсушите запеченные помидоры, чтобы хлеб не размокал.

Для более хрустящей корочки слегка прижимайте панини лопаткой во время обжаривания.

Подавайте панини сразу после приготовления — именно в этот момент сыр остается максимально тягучим.

НА ЗАМЕТКУ: Если хотите приготовить панини максимально похожими на итальянские, используйте домашний соус песто и свежую моцареллу. При отсутствии пресса отличную хрустящую корочку можно получить и на обычной сковороде под крышкой.