Главная страница Категории Выпечка Горячие крестовые булочки

Горячие крестовые булочки

3 ч.

260.0 ккал

Белки: 5.0 г

Жиры: 4.0 г

Углеводы: 51.0 г

Происхождение рецепта

Эта классическая английская пасхальная выпечка знаменита во всем мире. Она очень простая, но выглядит при этом очень эффектно. Такие булочки подойдут и для полдника, и для вечернего чая. Подают их с пылу-с жару, разрезав вдоль и щедро намазав маслом. Они так и называются – Hot Cross Buns.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8ToxYo5j1os

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Булочки

Сухие дрожжи
Сахар
Теплое молоко
Мука
Корица
Смесь специй
Соль
Крупный изюм
Цедра апельсина
Масло сливочное
Яйцо

Декор

Мука
Вода

Дополнительно

Абрикосовый джем
Вода

Кухонные принадлежности

Нож
Кондитерский мешок
Кисточка
Пленка
Бумага
Кухонный комбайн

Попробуйте приготовить ароматные крестовые булочки по традиционному рецепту с дрожжевым тестом. Идеальное угощение для пасхального стола, которое порадует ваших близких!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Горячие крестовые булочки- Шаг 1 Насыпьте в чашу кухонного комбайна муку, добавьте сахар, сухие дрожжи, корицу, смесь специй, соль. Перемешайте.

Шаг 2:

Горячие крестовые булочки- Шаг 2 Добавьте молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, апельсиновую цедру, крупный изюм. Перемешайте.

Шаг 3:

Горячие крестовые булочки- Шаг3 Выложите тесто на поверхность и слегка обомните руками, а потом вновь уложите в чашу комбайна и вымесите в течение 5 минут, пока тесто не станет мягким и однородным.

Шаг 4:

Горячие крестовые булочки- Шаг 4 Укройте тесто пленкой и оставьте подниматься на полтора часа.

Шаг 5:

Горячие крестовые булочки- Шаг 5 Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, скатайте колбаской и разделите на 12 частей.

Шаг 6:

Горячие крестовые булочки- Шаг 6 Скатайте порции теста в шарики, выложите на застеленный бумагой противень, укройте пленкой и оставьте на 40 минут.

Шаг 7:

Горячие крестовые булочки- Шаг 7 Смешайте муку с водой, поместите в кондитерский мешок и нарисуйте на заготовках кресты.

Шаг 8:

Горячие крестовые булочки- Шаг 8 Выпекайте в течение 20 минут.

Шаг 9:

Горячие крестовые булочки- Шаг 9 Смажьте булочки разведенным водой абрикосовом джемом и подавайте.

Советы по приготовлению

Если у вас нет кухонного комбайна, вымесите тесто руками – это займет 10 минут.

Скатывать тесто в шарики лучше защипнуть его с одной стороны, а потом обкатать. Укладывайте булочки на противень гладкой стороной.

Готовность булочек определяйте по золотисто-румяному цвету.

Булочки лучше всего есть горячими, разрезав вдоль и смазав сливочным маслом.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...

Оставьте свой комментарий

Войдите в личный кабинет

Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!

Войти Зарегистрироваться

Войдите в личный кабинет

Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!

Войти Зарегистрироваться

Похожие рецепты

Пахлава

1 ч. 30 мин.

423.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 27.0 г

У: 39.0 г

Удивите гостей, испеките для них такое знаменитое восточное угощение как пахлава рецепт ее вовсе не так сложен, как может показаться.

Ингредиенты

Тесто

Сливочное масло 180 г
Желток 3 шт.
Сметана 250 мл
Мука 3 стак.
Ванильный сахар 10 г
Разрыхлитель 10 г

Начинка

Грецкие орехи 300 г
Яичные белки 4 шт.
Сахар 300 г

Дополнительно

Желток 1 шт.
Масло сливочное 50 г
Мед 5 ст. л.
Половинки грецкого ореха 80 г

Подробнее

Дрожжевая йогуртовая пита

1 ч. 15 мин.

250.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 5.0 г

У: 46.0 г

Приготовьте к завтраку эти лепешки, в которые можно положить любые начинки, а если разрезать их пополам, то вариантов еще больше!

Ингредиенты

Вода 100 мл
Йогурт 90 г
Быстрорастворимые дрожжи 1 ч. л.
Сахар 6 г
Мука 250 г
Соль 1/2 ч. л.
Оливковое масло 1 ст. л.

Подробнее

Торт-рулет Рождественское полено

6 ч. 10 мин.

345.0 ккал

Б: 6.0 г

Ж: 22.0 г

У: 31.0 г

Испеките на Рождество или Новый год традиционный французский десерт — торт «Рождественское полено». Этот эффектный бисквитный рулет с шоколадным кремом станет настоящим украшением праздничного стола и символом семейного тепла, домашнего уюта и счастливого начала нового года.

Ингредиенты

Для крема:

Темный шоколад 200 г
Сливки 33-35% 400 г

Для украшения:

Ягоды по вкусу
Измельченные орехи по вкусу

Подробнее

Домашние брецели

2 ч.

225.0 ккал

Б: 7.0 г

Ж: 6.0 г

У: 43.0 г

Пошаговый рецепт приготовления настоящих немецких брецелей в домашних условиях. Мягкое дрожжевое тесто, содовая ванна для хрустящей корочки и три варианта посыпки: соль, мак и кунжут. Идеальная выпечка к пиву или утреннему кофе.

Ингредиенты

Для теста

Мука 500 г
Молоко 300 мл
Растопленное сливочное масло 35 г
Сухие дрожжи 9 г
Сахар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.

Для содовой ванны (щелочного раствора)

Вода 1 л
Пищевая сода 2 ст. л.

Для посыпки

Морская соль
Мак
Кунжут

Подробнее

Улитка с сыром и шпинатом

1 ч.

336.0 ккал

Б: 6.7 г

Ж: 25.4 г

У: 23.6 г

Несладкий спиралеобразный пирожок с сыром и шпинатом – одно из самых известных блюд греческой кухни, часто его так и называют – греческая улитка. В Греции этот пирожок называется спинакопита - пирог со шпинатом. Это очень вкусная, полезная и красивая выпечка, которую совсем несложно приготовить, особенно если использовать готовое слоеное тесто.

Ингредиенты