Крестовые булочки: рецепт, традиции и идея для пасхального стола
Войти
Добавить рецепт
Крестовые булочки — Eda.Video
Крестовые булочки
Главная страница Все рецепты Крестовые булочки

Крестовые булочки

Изображение блюда: Крестовые булочки — Eda.Video
3 ч.
260 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 51 г

Происхождение рецепта

Эта классическая английская пасхальная выпечка знаменита во всем мире. Она очень простая, но выглядит при этом очень эффектно. Такие булочки подойдут и для полдника, и для вечернего чая. Подают их с пылу-с жару, разрезав вдоль и щедро намазав маслом. Они так и называются – Hot Cross Buns.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8ToxYo5j1os

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Булочки

  • Сухие дрожжи
  • Сахар
  • Теплое молоко
  • Мука
  • Корица
  • Смесь специй
  • Соль
  • Крупный изюм
  • Цедра апельсина
  • Масло сливочное
  • Яйцо

Декор

  • Мука
  • Вода

Дополнительно

  • Абрикосовый джем
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Кондитерский мешок
  • Кисточка
  • Пленка
  • Бумага
  • Кухонный комбайн

Попробуйте приготовить ароматные крестовые булочки по традиционному рецепту с дрожжевым тестом. Идеальное угощение для пасхального стола, которое порадует ваших близких!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Горячие крестовые булочки- Шаг 1 Насыпьте в чашу кухонного комбайна муку, добавьте сахар, сухие дрожжи, корицу, смесь специй, соль. Перемешайте.

Шаг 2:

Горячие крестовые булочки- Шаг 2 Добавьте молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, апельсиновую цедру, крупный изюм. Перемешайте.

Шаг 3:

Горячие крестовые булочки- Шаг3 Выложите тесто на поверхность и слегка обомните руками, а потом вновь уложите в чашу комбайна и вымесите в течение 5 минут, пока тесто не станет мягким и однородным.

Шаг 4:

Горячие крестовые булочки- Шаг 4 Укройте тесто пленкой и оставьте подниматься на полтора часа.

Шаг 5:

Горячие крестовые булочки- Шаг 5 Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, скатайте колбаской и разделите на 12 частей.

Шаг 6:

Горячие крестовые булочки- Шаг 6 Скатайте порции теста в шарики, выложите на застеленный бумагой противень, укройте пленкой и оставьте на 40 минут.

Шаг 7:

Горячие крестовые булочки- Шаг 7 Смешайте муку с водой, поместите в кондитерский мешок и нарисуйте на заготовках кресты.

Шаг 8:

Горячие крестовые булочки- Шаг 8 Выпекайте в течение 20 минут.

Шаг 9:

Горячие крестовые булочки- Шаг 9 Смажьте булочки разведенным водой абрикосовом джемом и подавайте.

Советы по приготовлению

Если у вас нет кухонного комбайна, вымесите тесто руками – это займет 10 минут.

Скатывать тесто в шарики лучше защипнуть его с одной стороны, а потом обкатать. Укладывайте булочки на противень гладкой стороной.

Готовность булочек определяйте по золотисто-румяному цвету.

Булочки лучше всего есть горячими, разрезав вдоль и смазав сливочным маслом.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Суп с домашней лапшой Суджеби

Суп с домашней лапшой Суджеби

—
—
Б: —
Ж: —
У: —

Приготовьте корейский вегетарианский суп на овощном бульоне с овощами и традиционной домашней лапшой суджеби.

Подробнее
Рецепт: Солянка в казане

Солянка в казане

1 ч. 30 мин.
78 ккал
Б: 7 г
Ж: 4 г
У: 3 г

Предлагаем вашему вниманию классический рецепт наваристого, ароматного супа! Есть много рецептов солянки. Сборная мясная солянка в казане на костре – это идеальное блюдо для приготовления на природе. Этот суп покоряет своим богатым вкусом и разнообразием мясной сборная составляющей. Поскольку готовится наша солянка в казане на костре, она приобретает особый аромат дыма.

Ингредиенты

  • Варено-копченая грудинка, охотничьи колбаски, сосиски и вареное мясо из бульона 2000 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Огурцы соленые 4 шт.
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Каперсы по вкусу
  • Лимон для подачи
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Огуречный рассол по вкусу
  • Маслины и оливки по вкусу
  • Соль, сахар, душистый перец горошком, лавровый лист, зелень по вкусу
Подробнее
Рецепт: Cветлый инвертный сироп

Cветлый инвертный сироп

1 ч.
268 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 69 г

Приготовьте светлый инвертный сироп — натуральная сладость и идеальный ингредиент для десертов и напитков!

Ингредиенты

  • Сахар-рафинад 450 г
  • Вода 200 мл
  • Лимонная кислота 1/2 ч. л.
  • Сода 1/4 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Зимний салат

Зимний салат

1 ч. 30 мин.
216 ккал
Б: 15 г
Ж: 16 г
У: 3 г

В новогодние праздники проявите немного фантазии и приготовьте этот очень вкусный и красивый зимний салат.

Ингредиенты

  • Филе куриной грудки 2 шт.
  • Консервированная кукуруза 0.5 бан.
  • Сыр твердый 150 г
  • Огурцы свежие 1 шт.
  • Яйца 6 шт.
  • Майонез 200 г
Подробнее
Рецепт: Окрошка на кефире с курицей

Окрошка на кефире с курицей

1 ч.
62 ккал
Б: 3 г
Ж: 3 г
У: 6 г

Если вы равнодушны к квасу и вареной колбасе, то окрошка на кефире с курицей станет отличной заменой более привычному рецепту.

Ингредиенты

  • Куриное филе 150 г
  • Картофель 4 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Огурец 2 шт.
  • Редис 2 шт.
  • Зелень по вкусу
  • Кефир 1 л
  • Газированная вода 250 мл
Подробнее
Рецепт: Слоеное мясо

Слоеное мясо

1 ч. 30 мин.
154 ккал
Б: 17 г
Ж: 5 г
У: 1 г

Приготовьте это необычное, но простое и вкусное мясное блюдо, гармонично сочетающее в себе птицу, свинину и грибы.

Ингредиенты

  • Куриное филе 1 кг
  • Шампиньоны 200 г
  • Перец сладкий 2 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Бекон 250 г
  • Луковица 1 шт.
  • Петрушка 5 веточ.
  • Орегано по вкусу
  • Уксус яблочный 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Мясные фрикадельки с лапшой в азиатском стиле

Мясные фрикадельки с лапшой в азиатском стиле

1 ч.
233 ккал
Б: 10 г
Ж: 12 г
У: 18 г

Попробуйте мясные фрикадельки с лапшой в азиатском стиле — сочный вкус и аромат специй для уютного ужина!

Ингредиенты

  • Мясной фарш 500 г
  • Панировочные сухари 50 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Зеленый лук 4 стеб.
  • Чеснок 2 зубч.
  • Кунжутное масло 2 ч. л.
  • Хлопья чили 1/2 ч. л.
  • Черный перец молотый 1/2 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Имбирь 2 ч. л.
  • Соевый соус 150 мл
  • Вода 125 мл
  • Коричневый сахар 5 ст. л.
  • Лапша быстрого приготовления 180 г
  • Кунжутные семечки 1 ст. л.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Рисовый уксус 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Клаб-сэндвич

Клаб-сэндвич

1 ч.
—
Б: —
Ж: —
У: —

Предлагаем вам клаб-сэндвич с яйцом, отлично подходящий для завтрака.

Ингредиенты

  • Хлеб 6 ломт.
  • Листья салата 1 пуч.
  • Помидор 2 шт.
  • Колбаса 100 г
  • Сыр плавленый 2 шт.
  • Яйцо 2 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Сметана 100 г
  • Горчица 1 ч. л.
  • Чеснок 1 зубч.
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Подробнее