Крестовые булочки: рецепт, традиции и идея для пасхального стола
Войти
Добавить рецепт
Крестовые булочки — Eda.Video
Крестовые булочки
Главная страница Все рецепты Крестовые булочки

Крестовые булочки

Изображение блюда: Крестовые булочки — Eda.Video
3 ч.
260 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 51 г

Происхождение рецепта

Эта классическая английская пасхальная выпечка знаменита во всем мире. Она очень простая, но выглядит при этом очень эффектно. Такие булочки подойдут и для полдника, и для вечернего чая. Подают их с пылу-с жару, разрезав вдоль и щедро намазав маслом. Они так и называются – Hot Cross Buns.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8ToxYo5j1os

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Булочки

  • Сухие дрожжи
  • Сахар
  • Теплое молоко
  • Мука
  • Корица
  • Смесь специй
  • Соль
  • Крупный изюм
  • Цедра апельсина
  • Масло сливочное
  • Яйцо

Декор

  • Мука
  • Вода

Дополнительно

  • Абрикосовый джем
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Кондитерский мешок
  • Кисточка
  • Пленка
  • Бумага
  • Кухонный комбайн

Попробуйте приготовить ароматные крестовые булочки по традиционному рецепту с дрожжевым тестом. Идеальное угощение для пасхального стола, которое порадует ваших близких!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Горячие крестовые булочки- Шаг 1 Насыпьте в чашу кухонного комбайна муку, добавьте сахар, сухие дрожжи, корицу, смесь специй, соль. Перемешайте.

Шаг 2:

Горячие крестовые булочки- Шаг 2 Добавьте молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, апельсиновую цедру, крупный изюм. Перемешайте.

Шаг 3:

Горячие крестовые булочки- Шаг3 Выложите тесто на поверхность и слегка обомните руками, а потом вновь уложите в чашу комбайна и вымесите в течение 5 минут, пока тесто не станет мягким и однородным.

Шаг 4:

Горячие крестовые булочки- Шаг 4 Укройте тесто пленкой и оставьте подниматься на полтора часа.

Шаг 5:

Горячие крестовые булочки- Шаг 5 Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, скатайте колбаской и разделите на 12 частей.

Шаг 6:

Горячие крестовые булочки- Шаг 6 Скатайте порции теста в шарики, выложите на застеленный бумагой противень, укройте пленкой и оставьте на 40 минут.

Шаг 7:

Горячие крестовые булочки- Шаг 7 Смешайте муку с водой, поместите в кондитерский мешок и нарисуйте на заготовках кресты.

Шаг 8:

Горячие крестовые булочки- Шаг 8 Выпекайте в течение 20 минут.

Шаг 9:

Горячие крестовые булочки- Шаг 9 Смажьте булочки разведенным водой абрикосовом джемом и подавайте.

Советы по приготовлению

Если у вас нет кухонного комбайна, вымесите тесто руками – это займет 10 минут.

Скатывать тесто в шарики лучше защипнуть его с одной стороны, а потом обкатать. Укладывайте булочки на противень гладкой стороной.

Готовность булочек определяйте по золотисто-румяному цвету.

Булочки лучше всего есть горячими, разрезав вдоль и смазав сливочным маслом.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Пахлава

Пахлава

1 ч. 30 мин.
423 ккал
Б: 7 г
Ж: 27 г
У: 39 г

Удивите гостей, испеките для них такое знаменитое восточное угощение как пахлава рецепт ее вовсе не так сложен, как может показаться.

Ингредиенты

Тесто

  • Сливочное масло 180 г
  • Желток 3 шт.
  • Сметана 250 мл
  • Мука 3 стак.
  • Ванильный сахар 10 г
  • Разрыхлитель 10 г

Начинка

  • Грецкие орехи 300 г
  • Яичные белки 4 шт.
  • Сахар 300 г

Дополнительно

  • Желток 1 шт.
  • Масло сливочное 50 г
  • Мед 5 ст. л.
  • Половинки грецкого ореха 80 г
Подробнее
Рецепт: Бурятские чебуреки Хушуур

Бурятские чебуреки Хушуур

1 ч. 30 мин.
253 ккал
Б: 9 г
Ж: 16 г
У: 25 г

Приготовьте своими руками не совсем обычные чебуреки по-бурятски – такие в ближайшем ларьке вы не купите!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 500 г
  • Вода на глаз
  • Яйцо 2 шт.
  • Соль по вкусу

Начинка

  • Лук репчатый 3 шт.
  • Мясо 600 г
  • Чеснок 5 зубч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Черный перец по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Масло растительное на глаз
Подробнее
Рецепт: Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

55 мин.
194 ккал
Б: 3 г
Ж: 9 г
У: 26 г

Рецепт яблочного штруделя поможет приготовить ароматный десерт с хрустящим тестом и сочной начинкой из яблок и корицы.

Ингредиенты

  • Мука 300 г
  • Мука на подпыл 1 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Соль на кончике ножа.
  • Тёплая вода 100 мл
  • Изюм 100 г
  • Яблоки 1 кг
  • Лимон (сок) 3 ст. л.
  • Грецкие орехи 80 г
  • Сахар 40 г
  • Молотая корица 1 ч. л.
  • Сливочное масло 80 г
Подробнее
Рецепт: Перемячи татарские

Перемячи татарские

3 ч. 30 мин.
249 ккал
Б: 9 г
Ж: 8 г
У: 36 г

Попробуйте сочные татарские перемячи с мясным фаршем — простое и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего стола!

Ингредиенты

Тесто

  • Мука 900 г
  • Молоко 500 мл
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Сухие дрожжи 1 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.

Начинка

  • Фарш 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
Подробнее
Рецепт: Пышный бисквит для торта

Пышный бисквит для торта

1 ч. 30 мин.
281 ккал
Б: 8 г
Ж: 5 г
У: 51 г

Пышный бисквит для торта – то, что нужно, чтобы праздник удался! Испеките этот бисквит, который не опадет и будет таять во рту!

Ингредиенты

  • Яйца 5 шт.
  • Соль щепотка
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Сахар 150 г
  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста

Слойки с колбасой и сыром из слоеного теста

1 ч. 15 мин.
255 ккал
Б: 9 г
Ж: 17 г
У: 18 г

Когда совсем нет времени готовить, а хочется вкусно и сытно накормить семью, на выручку приходят разнообразные рулеты: нарезал, скрутил - и готово! Как вариант горячего завтрака, удобного школьного перекуса или быстрого ужина приготовьте завитушки из слоеного теста с сырной начинкой. Универсально и очень просто!

Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто 500 г
  • Сыр твердый 200 г
  • Колбаса копченая 100 г
  • Помидоры 4 шт.
  • Яйцо 2 шт.
Подробнее
Рецепт: Дрожжевая йогуртовая пита

Дрожжевая йогуртовая пита

1 ч. 15 мин.
250 ккал
Б: 6 г
Ж: 5 г
У: 46 г

Приготовьте к завтраку эти лепешки, в которые можно положить любые начинки, а если разрезать их пополам, то вариантов еще больше!

Ингредиенты

  • Вода 100 мл
  • Йогурт 90 г
  • Быстрорастворимые дрожжи 1 ч. л.
  • Сахар 6 г
  • Мука 250 г
  • Соль 1/2 ч. л.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Сырный пирог из черствого хлеба

Сырный пирог из черствого хлеба

1 ч. 30 мин.
246 ккал
Б: 12 г
Ж: 14 г
У: 18 г

Если у вас зачерствел батон, не огорчайтесь и не спешите его выбрасывать. Превратите неприятность в удачную возможность и приготовьте очень вкусный и нежный сырный пирог, который не стыдно подать даже во время дружеского чаепития!

Ингредиенты

  • Хлеб 300 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сметана 200 г
  • Сыр 200 г
  • Соль 5 г
  • Молотый черный перец 3 г
  • Паприка сладкая 3 г
  • Орегано 3 г
Подробнее