Крестовые булочки: рецепт, традиции и идея для пасхального стола
Войти
Добавить рецепт
Крестовые булочки — Eda.Video
Крестовые булочки
Главная страница Все рецепты Крестовые булочки

Крестовые булочки

Изображение блюда: Крестовые булочки — Eda.Video
3 ч.
260 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 51 г

Происхождение рецепта

Эта классическая английская пасхальная выпечка знаменита во всем мире. Она очень простая, но выглядит при этом очень эффектно. Такие булочки подойдут и для полдника, и для вечернего чая. Подают их с пылу-с жару, разрезав вдоль и щедро намазав маслом. Они так и называются – Hot Cross Buns.

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8ToxYo5j1os

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:

Булочки

  • Сухие дрожжи
  • Сахар
  • Теплое молоко
  • Мука
  • Корица
  • Смесь специй
  • Соль
  • Крупный изюм
  • Цедра апельсина
  • Масло сливочное
  • Яйцо

Декор

  • Мука
  • Вода

Дополнительно

  • Абрикосовый джем
  • Вода

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Кондитерский мешок
  • Кисточка
  • Пленка
  • Бумага
  • Кухонный комбайн

Попробуйте приготовить ароматные крестовые булочки по традиционному рецепту с дрожжевым тестом. Идеальное угощение для пасхального стола, которое порадует ваших близких!

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Горячие крестовые булочки- Шаг 1 Насыпьте в чашу кухонного комбайна муку, добавьте сахар, сухие дрожжи, корицу, смесь специй, соль. Перемешайте.

Шаг 2:

Горячие крестовые булочки- Шаг 2 Добавьте молоко, растопленное сливочное масло, яйцо, апельсиновую цедру, крупный изюм. Перемешайте.

Шаг 3:

Горячие крестовые булочки- Шаг3 Выложите тесто на поверхность и слегка обомните руками, а потом вновь уложите в чашу комбайна и вымесите в течение 5 минут, пока тесто не станет мягким и однородным.

Шаг 4:

Горячие крестовые булочки- Шаг 4 Укройте тесто пленкой и оставьте подниматься на полтора часа.

Шаг 5:

Горячие крестовые булочки- Шаг 5 Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, скатайте колбаской и разделите на 12 частей.

Шаг 6:

Горячие крестовые булочки- Шаг 6 Скатайте порции теста в шарики, выложите на застеленный бумагой противень, укройте пленкой и оставьте на 40 минут.

Шаг 7:

Горячие крестовые булочки- Шаг 7 Смешайте муку с водой, поместите в кондитерский мешок и нарисуйте на заготовках кресты.

Шаг 8:

Горячие крестовые булочки- Шаг 8 Выпекайте в течение 20 минут.

Шаг 9:

Горячие крестовые булочки- Шаг 9 Смажьте булочки разведенным водой абрикосовом джемом и подавайте.

Советы по приготовлению

Если у вас нет кухонного комбайна, вымесите тесто руками – это займет 10 минут.

Скатывать тесто в шарики лучше защипнуть его с одной стороны, а потом обкатать. Укладывайте булочки на противень гладкой стороной.

Готовность булочек определяйте по золотисто-румяному цвету.

Булочки лучше всего есть горячими, разрезав вдоль и смазав сливочным маслом.

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Классический рыбный суп

Классический рыбный суп

1 ч. 15 мин.
28 ккал
Б: 1 г
Ж: 1 г
У: 3 г

Приготовьте классический рыбный суп без забот и лишней возни, по самому простому рецепту, ведь вкусно – не значит сложно!

Ингредиенты

  • Вода 3 л
  • Рыбное филе 300 г
  • Картофель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Душистый перец 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Петрушка по вкусу
Подробнее
Рецепт: Крабовый салат с виноградом

Крабовый салат с виноградом

45 мин.
125 ккал
Б: 7 г
Ж: 7 г
У: 8 г

Этот рецепт — яркий пример современной кухни, где классические ингредиенты сочетаются с неожиданным фруктовым акцентом. Такой салат стал популярным в постсоветском пространстве благодаря своей простоте и яркому вкусу. Сочетание сладкого винограда, нежного сыра и морского привкуса крабовых палочек создает уникальное сочетание ингредиентов, которое покоряет даже самых требовательных гурманов. Это идеальное блюдо для быстрого обеда или праздничного стола.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 240 г
  • Виноград 250 г
  • Сладкий красный перец 250 г
  • Моцарелла 125 г
  • Майонез или йогурт 2 ст. л.
Подробнее
Рецепт: Калмыцкие Бёрики

Калмыцкие Бёрики

2 ч.
265 ккал
Б: 7 г
Ж: 14 г
У: 26 г

Удивите гостей, налепив вместо обычных пельменей их калмыцкий вариант. Кстати, их тоже весело лепить вместе с семьей и друзьями!

Ингредиенты

  • Фарш баранина-свинина 600 г
  • Мука 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Вода 200 мл
Подробнее
Рецепт: Шарлотка со сливами в духовке

Шарлотка со сливами в духовке

1 ч. 15 мин.
215 ккал
Б: 4 г
Ж: 9 г
У: 13 г

Шарлотка – один из самых простых вариантов домашней выпечки. Пирог получается сочным за счет кисло-сладких плодов, и одновременно воздушным благодаря правильному замешиванию теста. Предлагаем вам попробовать шарлотку со сливами в духовке по нашему простому рецепту, который представлен ниже.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 300 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Пищевая сода 3 г
  • Соль 1 г
  • Молотая корица 2 ч. л.
  • Сахарный песок 170 г
  • Ванильный сахар 10 г
  • Яйца (крупные) 2 шт.
  • Растительное масло 110 г
  • Сливы 1000 г
  • Мед жидкий 50 г
  • Сметана 15% 200 г
Подробнее
Рецепт: Маринованные консервированные огурцы

Маринованные консервированные огурцы

3 ч.
11 ккал
Б: 0 г
Ж: 0 г
У: 2 г

Хрустящие маринованные огурчики – отличная закуска для застолья, пикантная добавка к самым разным блюдам и важный ингредиент для любимых всеми салатов. Мариновать огурцы при помощи уксуса догадались еще древние римляне. Приготовить такие огурчики легко и просто, для консервации достаточно совсем небольших банок, которые удобно хранить.

Ингредиенты

На банку 1 л.

  • Огурцы свежие сколько войдет
  • Свежий укроп 1 шт.
  • Зонтик укропа 1 шт.
  • Чеснок 5 зубч.
  • Листья хрена 1 шт.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Смесь перцев горошком 10 шт.
  • Перец горошком 2 шт.
  • Семена горчицы 1 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 2 ст. л.
  • Уксусная кислота 70% 1.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Кисло-сладкий соус чили

Кисло-сладкий соус чили

1 ч.
109 ккал
Б: 1 г
Ж: 0 г
У: 27 г

Если вы любите погорячее, то этот кисло-сладкий соус с острым перцем чили – то, что вам нужно! Он подойдет к самым разным блюдам.

Ингредиенты

  • Перец чили 200 г
  • Перец чили мелкий 4 шт.
  • Чеснок 60 г
  • Сахар 200 г
  • Уксус 9% 30 мл
  • Рыбный соус 30 мл
  • Кукурузный крахмал 10 г
  • Вода 400 мл
  • Соль 8 г
Подробнее
Рецепт: Индийский омлет

Индийский омлет

1 ч.
144 ккал
Б: 9 г
Ж: 11 г
У: 3 г

Приготовив этот пикантный омлет, можно легко и просто приобщиться к экзотичной атмосфере далекой Индии.

Ингредиенты

  • Яйца 4 шт.
  • Лук красный 0.5 шт.
  • Перец чили 0.5 шт.
  • Помидор среднего размера 1 шт.
  • Перец сладкий 0.5 шт.
  • Сыр твердый 50 г
  • Масло сливочное 20 г
  • Соль по вкусу
  • Смесь трав 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Сырники из творога и картофеля

Сырники из творога и картофеля

1 ч. 15 мин.
250 ккал
Б: 10 г
Ж: 12 г
У: 28 г

Нежные сырники из творога и картофеля — вкусное и сытное блюдо. Попробуйте их и насладитесь домашним уютом и ароматом!

Ингредиенты

  • Творог 250 г
  • Вареный картофель 200 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 100 г
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Зелень по вкусу
  • Масло растительное 50 мл
Подробнее