Домашний томатный соус — быстрый рецепт с фото
Войти
Добавить рецепт
Домашний томатный соус с травами — Eda.Video
Домашний томатный соус с травами
Главная страница Все рецепты Домашний томатный соус с травами

Домашний томатный соус с травами

Изображение блюда: Домашний томатный соус с травами — Eda.Video
20 мин
87.0 ккал
Белки: 2.0 г
Жиры: 6.0 г
Углеводы: 8.0 г

Происхождение рецепта

Домашний томатный соус с травами восходит к средиземноморской кулинарии, где свежие помидоры и ароматные травы являются основой множества блюд. В Италии подобные соусы служат фундаментом для пасты и пиццы. Использование томатной пасты для укрепления вкуса стало популярным в XX веке, добавляя глубину в домашний томатный соус. Этот простой рецепт позволяет создать свежий соус за 30 минут, идеальный для семейного ужина.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты

Количество порций:
  • Помидоры
  • Чеснок
  • Лук
  • Томатная паста
  • Растительное масло
  • Соль
  • Черный перец
  • Свежая кинза
  • Сахар

Кухонные принадлежности

  • Нож
  • Доска
  • Кастрюля
  • Сковорода
  • Лопатка
  • Блендер

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 1 Нарежьте помидоры на куски и выложите в блендер.

Шаг 2:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 2 Очистите чеснок и лук, измельчите и добавьте в блендер. Добавьте немного соли и перца.

Шаг 3:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 3 Взбейте овощи до однородной массы.

Шаг 4:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 4 Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Шаг 5:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 5 Добавьте томатную пасту, обжаривайте 1–2 минуты до тёмного оттенка.

Шаг 6:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 6 Измельчите кинзу.

Шаг 7:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 7 Перелейте томатную пасту из сковороды в блендер, перемешайте.

Шаг 8:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 8 Всыпьте соль, перец и сахар, варите 5 минут на слабом огне.

Шаг 9:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 9 Добавьте в блендер с соусом нарезанную зелень.

Шаг 10:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 10 Повторно взбейте до гладкой консистенции.

Шаг 11:

Домашний томатный соус с травами-Шаг 11 Проверьте вкус, при необходимости скорректируйте солью или сахаром.

Советы по приготовлению

Используйте спелые помидоры — они дадут соусу насыщенный вкус и яркий цвет.

Для баланса кислотности добавьте сахар по вкусу, особенно если помидоры не сладкие.

Если нет свежей кинзы, замените её на 1 ст.л. сухого базилика — это сохранит аромат.

Не пережаривайте томатную пасту — это придаст горечь, держите её на огне не дольше 2 минут.

Для гладкой текстуры пропустите соус через сито после варки, удаляя кожуру.

Для пикантности добавьте щепотку красного перца в процессе варки.

Этот домашний томатный соус с травами — универсальный соус, который преобразит любое блюдо. Попробуйте и убедитесь, что домашняя кухня может быть такой простой и вкусной!

Как вам этот рецепт?

Средняя оценка рецепта:

Поделиться рецептом:

Комментарии к статье

Комментарии пока отсутствуют...
Оставьте свой комментарий
Войдите в личный кабинет
Чтобы добавить рецепт в избранное, вам нужно иметь учетную запись на нашем сайте. Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты, и тогда вы сможете сохранять понравившиеся рецепты в личном кабинете!
Войти Зарегистрироваться
Войдите в личный кабинет
Если вы уже регистрировались у нас, то просто войдите в систему, или же пройдите регистрацию, она займет всего 1-2 минуты. Так вы поможете другим гурманам найти по-настоящему вкусные блюда как можно быстрее!
Войти Зарегистрироваться

Возможно, вас заинтересуют эти рецепты:

Рецепт: Соус бешамель

Соус бешамель

15 мин.
167.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 13.0 г
У: 7.0 г

Соус бешамель — это классический французский соус на основе молока, масла и муки. Его нежная текстура и сливочный вкус делают его идеальным для запеканок, лазаньи и других изысканных блюд.

Ингредиенты

  • Масло сливочное 75 г
  • Молоко 900 мл
  • Мука пшеничная 75 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.33 ч. л.
  • Молотый мускатный орех 0.33 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Соус Эспаньоль

Соус Эспаньоль

1 ч. 30 мин.
98.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 6.0 г
У: 7.0 г

Приготовьте традиционный французский соус, несложный в приготовлении и очень бюджетный.

Ингредиенты

Ру (загуститель)

  • Сливочное масло 114 г
  • Мука 114 г

Овощная смесь

  • Лук 228 г
  • Морковь 114 г
  • Сельдерей 114 г

Травы

  • Лавровый лист 1 шт.
  • Тимьян свежий 12 шт.
  • Стебли петрушки 12 шт.
Подробнее
Рецепт: Простой сырный соус

Простой сырный соус

40 мин.
179.0 ккал
Б: 9.0 г
Ж: 13.0 г
У: 6.0 г

Попробуйте приготовить этот простой и очень вкусный сырный соус к вашим любимым блюдам и закускам.

Ингредиенты

  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Мука 2 ст. л.
  • Твердый сыр 200 г
  • Молоко 500 мл
  • Соль по вкусу
Подробнее
Рецепт: Домашний майонез

Домашний майонез

10 мин
521.0 ккал
Б: 3.0 г
Ж: 57.0 г
У: 2.0 г

Приготовьте домашний майонез с горчицей и йогуртом за 10 минут! Этот простой рецепт даёт нежную текстуру и насыщенный вкус. Идеально для салатов и бутербродов. Узнайте, как сделать домашний соус без хлопот!

Ингредиенты

  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 200 мл
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль 1 щеп.
  • Йогурт 100 г
Подробнее
Рецепт: Соус Кандяй (Тирэ)

Соус Кандяй (Тирэ)

1 ч.
64.0 ккал
Б: 5.0 г
Ж: 0.0 г
У: 50.0 г

Приготовьте этот соус из кухни российских корейцев, который отлично подойдет и к корейским пирожкам, и к азиатским мантам.

Ингредиенты

  • Соевый соус 100 мл
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Острый перец, красный 1 ч. л.
  • Черный перец 1 ч. л.
  • Уксусная кислота 70% 1 ч. л.
  • Зелень (укроп, петрушка) 1 пуч.
Подробнее
Рецепт: Постный майонез

Постный майонез

40 мин.
487.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 53.0 г
У: 6.0 г

Не отказывайтесь в пост от майонеза в ваших блюдах и не ищите на полках постные варианты – этот соус легко и просто приготовить самому.

Ингредиенты

  • Жидкость из-под горошка 100 г
  • Масло растительное 200 г
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Сахар 1/2 ч. л.
  • Горчица 1 ч. л.
  • Уксус 9% 1 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Соус Арабьята

Соус Арабьята

1 ч.
56.0 ккал
Б: 1.0 г
Ж: 3.0 г
У: 6.0 г

Соус Арабьята — это острый и ароматный итальянский соус на основе помидоров, чеснока и перца чили. Этот насыщенный соус придаст любому блюду пикантность и яркий вкус, идеально подходящий для пасты, мяса или овощей.

Ингредиенты

  • Помидоры 4 шт.
  • Томатная паста 250 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 3 зубч.
  • Оливки 5 шт.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Перец чили 0.5 ч. л.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Прованские травы сухие 1 ч. л.
  • Орегано 1 ч. л.
  • Листья базилика 1 ч. л.
  • Молотый черный перец 0.5 ч. л.
Подробнее
Рецепт: Крем-соус из черного бальзамического уксуса

Крем-соус из черного бальзамического уксуса

1 ч.
669.0 ккал
Б: 0.0 г
Ж: 67.0 г
У: 12.0 г

Приготовьте этот сладко-соленый и слегка пряный соус на основе бальзамического уксуса. Это быстро и очень вкусно.

Ингредиенты

  • Черный бальзамик 70 мл
  • Мед 30 г
  • Оливковое масло 200 мл
  • Морская соль и перец по вкусу
Подробнее