Татарская кухня
Классический чак-чак с медом по-татарски — знаменитый десерт татарской кухни, который легко приготовить в домашних условиях. Хрустящие кусочки обжаренного теста соединяются ароматным медовым сиропом, благодаря чему получается сладкое, рассыпчатое и невероятно вкусное лакомство. Такой рецепт чак-чака отлично подойдет как для праздничного стола, так и для семейного чаепития. Домашний десерт получается гораздо ароматнее и вкуснее магазинного, а приготовить его сможет даже начинающий кулинар.
- Яйца 4 шт.
- Соль по вкусу
- Пищевая сода 1 ч. л.
- Мука 3 ст. л.
- Масло растительное много
- Сахар 100 г
- Вода 50 г
- Мед 100 г
Приготовьте знаменитый красный татарский творог корт, он отлично подходит для выпечки или просто для вкусного завтрака.
- Сахар 4 ст. л.
- Масло/сметана 2 ст. л.
- Мука 2 ст. л.
Пирог губадия — традиционная татарская выпечка с богатой многослойной начинкой, которую готовят к праздникам и семейным торжествам. Сочетание нежного теста, красного творога корт, риса, изюма и вареных яиц делает этот пирог невероятно сытным, ароматным и вкусным. Губадия по-татарски станет настоящим украшением праздничного чаепития и позволит познакомиться с одной из самых известных национальных выпечек татарской кухни.
- Молоко 150 мл
- Сметана 50 г
- Соль 1 щеп.
- Сахар 1 ст. л.
- Мука 500 г
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 1 пак.
- Дрожжи 1 пак.
- Рис вареный 1 стак.
- Сахар 2 ст. л.
- Вареные яйца 4 шт.
- Изюм 1 стак.
- Корт 500 г
- Сливочное масло 80 г
- Мука 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
Порадуйте гостей за праздничным столом или на дружеской встрече вкусными воздушными татарскими пончиками.
- Яйцо 4 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар 1 ч. л.
- Пищевая сода 3 г
- Уксус 9% 1 ч. л.
- Мука 250 г
- Масло для жарки
Испеките к чаю знаменитые треугольные пирожки с мясом – визитную карточку национальной татарской кухни.
- Яйцо 4 шт.
- Соль по вкусу
- Пищевая сода 1 ч. л.
- Мука 4 ст. л.
- Масло растительное много
- Сахар 100 г
- Вода 50 г
- Мед 100 г
Попробуйте гороховый суп Чумара с бараниной и клецками на наваристом мясном бульоне по народному татарскому рецепту.
- Баранина 500 г
- Мясной бульон 2 л
- Картофель 5 шт.
- Горох 400 г
- Помидор 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Черный перец 0.5 ч. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Укроп 20 г
- Масло сливочное 20 г
- Подсолнечное масло 2 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 50 г
- Хлеб 20 г
Испеките самый известный пирожок татарской кухни, который не только удостоился памятника, но и просто очень вкусный и красивый.
- Кефир 250 мл
- Сода 3 г
- Сливочное масло 70 г
- Соль 4 г
- Мука 380 г
- Разрыхлитель 4 г
- Говядина 300 г
- Картофель 300 г
- Лук по вкусу
- Черный перец по вкусу
Испеките для большой дружеской компании или на праздник традиционный татарский сытный пирог с мясом и картофелем.
- Мясо 1 кг
- Картофель 3 шт.
- Лук 2 гол.
Попробуйте сочные татарские перемячи с мясным фаршем — простое и вкусное блюдо, которое станет украшением вашего стола!
- Мука 900 г
- Молоко 500 мл
- Растительное масло 2 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Сухие дрожжи 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Фарш 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
Элеш с курицей и картошкой — это ароматное и сытное блюдо татарской кухни, которое сочетает нежное тесто, сочную курицу и картофель, запечённые в духовке.
- Куриная грудка 400 г
- Лук 2 шт.
- Картофель 4 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Масло сливочное 30 г
Эти очень вкусные лепешки с картофельной начинкой сможет приготовить на завтрак или обед даже новичок на кухне.
- Яйцо 1 шт.
- Сметана 100 г
- Растительное масло 1 ст. л.
- Сливочное масло 20 г
- Соль 3 г
- Сахар 3 г
- Мука 200 г
- Картофель 600 г
- Молоко 150 г
- Соль 1 ч. л.
- Растопленное сливочное масло 40 г
Попробуйте Азу по-татарски — ароматное мясное блюдо с картофелем и специями, которое подарит вам вкус традиционной татарской кухни!
- Говядина без кости 700 г
- Картофель 700 г
- Протертые помидоры 300 г
- Лук репчатый 250 г
- Морковь 200 г
- Огурцы соленые 250 г
- Томатная паста 1 ст. л.
- Мясной бульон 400 мл
- Чеснок 5 зубч.
- Масло растительное 7 ст. л.
- Свежая петрушка 10 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Молотый черный перец 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.