Конфеты
Домашние ириски — нежные сливочные конфеты с насыщенным карамельным вкусом и приятной мягкой текстурой. Секрет их правильной консистенции заключается в точном соблюдении температуры приготовления: карамельную массу необходимо уварить до 114 °C, после чего охладить в форме и нарезать на порционные кусочки.
- Сахарный сироп 225 г
- Сахар 225 г
- Сливочное масло 100 г
- Сливки 33% 360 г
Домашние трюфели — нежные шоколадные конфеты с кремовой начинкой, черносливом и орехами. Творожный сыр и сливки делают текстуру мягкой, а шоколадная глазурь образует тонкую оболочку с насыщенным вкусом.
- Творожный сыр 150 г
- Сливки 33% 100 мл
- Темный шоколад 100 г
- Сахарная пудра 20 г
- Чернослив 80 г
- Орехи 30 г
- Молочный шоколад 150 г
- Какао масло 30 г
Домашние трюфели — простой вариант шоколадных конфет, для которого понадобится всего два основных ингредиента: сгущенное молоко и какао-порошок. Массу легко приготовить на плите, охладить и сформировать вручную.
- Сгущённое молоко 240 г
- Какао-порошок 100 г
Лимонные конфеты — домашний фруктовый десерт с приятной цитрусовой кислинкой и мягкой тягучей текстурой. Для их приготовления не понадобится специальное оборудование: достаточно сварить фруктовую массу с крахмалом, остудить и нарезать ее порционными кусочками.
- Вода 380 мл
- Апельсиновый сок 250 мл
- Лимонный сок 3 ст. л.
- Кукурузный крахмал 150 г
- Сахарная пудра 1 ст. л.
- Сахар 300 г
Ягодные конфеты — простой домашний десерт с насыщенным фруктово-ягодным вкусом и нежной мармеладной текстурой. Для приготовления понадобится всего несколько ингредиентов: ягоды, сахар, вода и агар-агар.
- Ягоды 300 г
- Вода 300 мл
- Агар-агар 7 г
- Сахар 150 г
- Кокосовая стружка 10 г
Домашние конфеты «Сникерс» — это сочетание хрустящей песочной основы, мягкой карамели с арахисом и молочного шоколада. Десерт не требует сложной техники и после охлаждения легко нарезается на порционные батончики.
- Мука 180 г
- Сахар 2 ч. л.
- Яйцо 1 шт.
- Лимонный сок 2 ст. л.
- Сливки 2 ст. л.
- Сливочное масло 20 г
- Соль 1 щеп.
- Карамель 300 г
- Арахис 150 г
- Молочный шоколад 180 г
Зачем покупать шоколадные батончики, если их можно без хлопот приготовить своими руками? Порадуйте детей вкусными и полезными кокосовыми конфетами с шоколадной глазурью, в которых нет ни капли сомнительной «химии»!
- Йогурт ванильный 200 г
- Мед 2 ст. л.
- Кокосовая стружка 100 г
- Шоколад 100 г
Представленные конфеты ручной работы можно под настроение наготовить впрок, можно оформить как подарок в красивой упаковке, можно подать к детскому празднику и как десерт к романтическому ужину с шампанским.
- Сахар 120 г
- Какао 25 г
- Масло сливочное 30 г
- Молоко 50 мл
- Орехи 200 г
- Сухое молоко 200 г
- Шоколад по вкусу
- Кокосовая стружка по вкусу
Рахат-лукум — это нежное восточное лакомство, которое покоряет своим мягким вкусом и ароматом. Приготовить его дома совсем несложно, а результат порадует как сладкоежек, так и любителей традиционной кухни.
- Вода 300 мл
- Сахар 800 г
- Лимон 1 ломт.
- Вода 600 мл
- Свекла 2 шт.
- Кукурузный крахмал 130 г
- Винный камень 10 г
- Орехи 100 г
- Кокосовая стружка 50 г
Приготовьте домашнюю белую нугу из смеси орехов к новогоднему или рождественскому чаепитию.
- Фисташки обжаренные 75 г
- Миндаль обжаренный 70 г
- Арахис обжаренный 65 г
- Фундук обжаренный 65 г